特別介紹-甘肚做法-魚肚檔 魚肚檔,不是魚的名稱.-而是俗稱(甘肚)也就是魚的肚皮肉,肉質細膩含油質高,無刺,味道甜美.
一般通常處裡方式:
先用薑片.蔥段.酒醃約30分鐘去腥後取出,切成魚塊後均勻沾上地瓜粉,放入中油溫中炸約3分鐘呈金黃色後,撈出備用.
菜餚口味:
醬燒,糖醋,鮮湯,羹湯,鹹酥...等等口味其多,變化無窮,即日起優先陸續提供(20~30多道甘肚魚肉做法)敬請期待.....
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