|
|
茶藨子
currant
亦譯穗醋栗。
茶藨子科(Grossulariaceae)茶藨子屬(Ribes)灌木。漿果多汁，開胃，主要用做果醬和果凍。100餘種，原產於北溫帶和南美西部，北美落磯山脈種類尤其豐富。1600年左右已栽培於荷蘭、丹麥和波羅的海地區。17世紀初引入美洲，多數美洲品種在當地培養。紅果和黑果茶藨子都用做果餡餅、果醬和果凍。黑果茶藨子用做錠劑調味品，有時經發酵。茶藨子果維生素C含量豐富，此外還含鈣、磷和鐵。黑果茶藨子在英國種植最多。茶藨子在涼爽、潮濕的北方氣候下生長茂盛，最適土壤為黏土和淤泥土。可插條繁殖，通常在秋季剪下200∼300公釐(8∼12吋)長的插穗，立即或來春插入苗床，間距75∼150公釐，露出地面部分不超過2個芽。種植園裡株距1.2∼1.5公尺(4∼5呎)，行距為1.8∼2.4公尺。茶藨子耐蔭，在葡萄架、桃樹、櫻桃樹和梨樹下密植的茶藨子生長良好。茶藨子和醋栗是白松疱鏽病的主要媒介，這種病是歐洲和美洲五針松的毀滅性病害。在庭園裡，黑果茶藨子是疱鏽病的最佳寄主。由於白松是重要的用材樹種，美國西北部及其他一些地區禁止種植黑果茶藨子和其他茶藨子類。currant亦指一種經常用於烹調的無子葡萄乾(raisin)。
我的簽名檔
|
本城市首頁
等級：8
