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〈手作雜貨舖〉橘子果茶
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昕弘
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〈手作雜貨舖〉橘子果茶
圖/麻球
圖/麻球

文/麻球

我很喜歡去逛水果攤看看可愛的水果們,也為家人採買不同顏色的水果。每次切完水果後的果皮,你都如何利用呢?

有些果皮是可以泡茶喝的喔,但是若只把果皮切細條,似乎缺少了一些有趣的畫面,於是我剪了一粒粒可愛的甜甜圈圖案,放入泡好的茶裡,就是一杯很有設計感的橘子果茶了,朋友來或與家人的午茶,一邊喝茶還可一邊聞到淡淡的柑橘香喔!

(註:橘子皮含有硫銨素、核黃素等,有消炎、抗潰瘍、抑菌及利膽。含生物黃酮可有效預防乳癌,並有抗蟲、抗菌、降血壓、降膽固醇與利尿的功效)

材料:

橘子皮、紅茶、果糖、小剪刀、筷子

做法:

1.用天然的茶仔粉或黃豆粉洗淨橘子皮,切片吃完果肉,將皮留下。

2.小剪刀洗乾淨,在橘子皮上直接剪圓備用。

3.拿一根竹筷子往圓形的橘子皮中心刺穿,就成了甜甜圈的形狀。

4.泡一杯熱紅茶,約3分鐘將茶包拿起。

5.最後加入適量的果糖跟幾粒剪好形狀的甜甜圈橘子皮。


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