文／林艾蓉

炎熱的天氣，讓人心煩之外，不如來做點有趣的事，大家來自製一些乾燥水果？

將喜歡的水果切薄片，如奇異果、檸檬、蘋果啦，並排在透氣的竹簍盤或濾水盤之類容器上，放在陽光下曝曬，記得時時去翻個面。如果馬上就要食用，大約半乾程度即可，但若想保存一段時間，最好曬到果物水分都變乾為止。在戶外曬的時候，為了衛生也不讓蟲蟲接近，最好蓋上紗網隔絕，如果室內有陽光可以曬到的地方，也很推薦！

曬乾後的水果味道會變得更濃郁，你可以加在紅茶中或是料理裡面，吃喝起來更可口！何不趁著夏天大太陽的日子，自製一些好吃的水果乾吧！