〔記者沈繼昌／龍潭報導〕每年四至五月是龍眼樹開花季節，也是蜂農最忙碌時刻，龍潭鄉蜂農羅新立說，龍眼蜜與一般花蜜不同，顏色呈現深咖啡色有濃烈龍眼果實香氣，龍眼花蜜具有提升免疫力功能，市場反應非常不錯。

在龍潭鄉經營金龍養蜂場的羅新立，每年四、五月兩個月會從中南部一路到北部採集龍眼蜜。

羅新立說，今年的龍眼花開得較慢，約比往年慢個十天半個月，因此他從南部北上採集龍眼花蜜，平均每個蜂場都有四十至六十個蜂巢，每次可採集約五十公斤的龍眼蜜。

羅新立說，龍眼蜜與一般花蜜不同，龍眼蜜顏色較深呈深咖啡色，氣味呈現濃烈的龍眼果實香氣，一般花蜜放久後會結晶，龍眼蜜則不會，甜度超過八十度，是一般蜂蜜中的極品之一，還具有提升免疫能力功能。

為了採集龍眼蜜，羅新立說他像牧人逐水草而居般，他則是逐花草而居，採蜜非常辛苦，既要擔心蜂巢被竊、被盜，還要擔心蜜蜂被虎頭蜂或大型蜜蜂攻擊，或因氣候等原因集體死亡，還好龍眼蜜價格不錯，辛苦有代價，每台斤市價約一百四十元，有興趣購買者可洽：○九三二一七一六八九。