陳建興開店 提供智障兒工作 剛來到餐廳實習，小蔡分不清楚花與雜草，經陳建興耐心教導，現在整理花園也有模有樣（記者陳燦坤攝） 〔記者陳燦坤／北港報導〕曾是過動兒家長的餐飲業者陳建興因愛屋及烏，不惜花費積蓄興建一家簡餐店，只為了一圓智能障礙學生找工作的夢想，今年則是贈送實習生小蔡一項特別的禮物，同意小蔡學校畢業後繼續留在店內服務，他表示這些孩子只是反應慢，透過耐心教導也可以做得很好。 就讀北港農工特教班三年級的小蔡拿著抹布，細心地擦拭每一片盆栽葉子上的灰塵，想告訴老闆陳建興儘管現在只是實習階段，自己仍是很認真工作，明年畢業成為正式員工一定更加努力。 陳建興指出，當年兒子就讀北港農工特教班，目睹老師為了爭取學生工作機會，四處奔波尋找愛心廠商讓他相當感動，於是陳建興與太太商量，兩年前拿出積蓄興建一家簡餐店當庇護工場，給兒子及相同遭遇的孩子一個工作機會，想到小蔡剛來店裏學習整理花圃，不少栽種花卉被剷掉，陳建興臉都綠了，但小蔡相當用心，現在能夠分辨花與雜草，當起小園丁有模有樣。 相較於現代年輕人心浮氣燥，職場流動率高，陳建興反而認為這群喜憨兒是最可靠的伙計，任勞任怨，一旦習慣了環境往往能夠長期待下來。