張美娟 會計小妹變芝士達人

馥瑄花式芝士蛋糕店老闆娘張美娟研發與廿種不同口味的芝士蛋糕，以濃郁芝士口味傳達幸福滋味。（記者邱紹雯攝）

〔記者邱紹雯／中和報導〕芝士（起司cheese）蛋糕能有多少種變化？台北縣中和市自強路的馥瑄花式芝士蛋糕店，老闆娘張美娟從會計小妹變身成芝士達人，自行研發多種精緻點心與廿種不同的芝士蛋糕，以芝士傳達幸福滋味，深受附近上班族的喜愛。

中和市秀山國小旁的「馥瑄花式芝士蛋糕店」，店名「馥瑄」為英文「Fortune」（幸運）的音譯，櫥窗內陳列五顏六色的芝士蛋糕讓人垂涎欲滴，店內鵝黃色調的裝潢既溫馨、也很有老闆娘的個人風格。

老闆娘張美娟廿六歲轉業，從朝九晚五的公司會計自行創業，她說，當時工作穩定，但始終難忘開店夢想，一個浪漫的想法，不知哪來的勇氣，她辭了工作，一頭鑽進手工西點蛋糕的研發。

張美娟認為，芝士擁有讓人上癮的奇妙魔力，她看市面上普遍只有原味、大理石與藍莓口味的芝士蛋糕，她以濃純不膩的芝士為基底，陸續開發出日本香柚、抹茶栗子、萊姆葡萄、摩卡玫瑰等廿種口味，各有不同的死忠支持者。

店內每天也有不同的五穀麵包出爐、還有各式自製的手工蛋糕與小餅乾，每天都有不同驚喜，過年期間另有手工牛軋糖，可自己搭配成為特色的過年禮盒，訂購電話：（○二）二九四六九九六九。