網路城邦
回本城市首頁 烏托邦王國
市長:昕弘  副市長:
加入本城市推薦本城市加入我的最愛訂閱最新文章
udn城市不分類不分類【烏托邦王國】城市/討論區/
討論區飲食新聞 字體:
上一個討論主題 回文章列表 下一個討論主題
魚腥草 客家先民消暑「涼」方
 瀏覽594|回應0推薦0

昕弘
等級:8
留言加入好友
魚腥草 客家先民消暑「涼」方

〔記者蔡孟尚/竹縣報導〕新竹縣關西、湖口兩農會不約而同推出魚腥草配方的保健飲料,「新竹縣常見植物海陸客家語名稱」一書的作者楊師昇說,魚腥草是客家先民夏天所喝青草茶的必加藥草,消暑解渴的功能不在話下。

新竹縣大山背百年古剎樂善堂前有個藥草植物園,該園裡就有魚腥草這味藥草,而且解說牌上記載,屬於三白草科的魚腥草別名「狗貼耳」、「蕺菜」,藥用功能非常廣泛,基本的就有清熱、解毒、消腫、利水,據說可以治療上呼吸道、尿道感染及腳氣、白帶等病。

楊師昇解釋說,魚腥草之所以會有「狗貼耳」的別名,主要是因為它的葉子如同狗的耳朵貼在地面上,而這種還會開出白色小花的植物,在鄉間十分常見,不過它還是青草時帶有腥臭味,必須等到曬乾煮過後,才會出現香甜的味道,客家先民能夠發現它的妙用,真的很有智慧。

新竹縣民間家庭自己煮的青草茶,有的是單方一味魚腥草,也有的將魚腥草連同其他藥草一起煮;關西鎮農會推出的「狗貼耳」走的就是只有魚腥草單方路線,而湖口鄉農會推出的「九貼耳」走複方路線,除了魚腥草外,還有甜菊、甘草。


回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘

引用
引用網址:https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=52340&aid=2571219