夏日海菜 帶來海洋氣息 攝影／簡佳璽 文／簡佳璽 每天夏天一大樂事就是在海邊度假，而品味著具有濃濃海洋氣息的海菜，也是夏日最具有風味的享受。散發著濃郁海味的海之菜，使人彷彿就能親臨海邊，與海洋的氣息共舞。 海苔、海帶苗、海帶葉、裙帶菜等等，都是具有使人增加活力的海菜家族。飽含礦物質與維生素，具有深層清潔身體，具有活化作用。日本的美人，每天至少食用三盤的海帶，這是使日本女性長壽又年輕的神奇力量。 ●使人年輕的海藻開胃菜 將乾燥的海藻以水泡開，加入白醋與麻油涼拌，就是美味的夏日海藻開胃菜，冰鎮食用更具風味。 在海藻涼拌菜中加入一些橄欖油，如此就可以增加碘礦物質的吸收，而碘質正有「返老還童」的靈藥之說，它能使人體有效代謝，增長新細胞，無怪乎能使肌膚與身體保持著年輕狀態。 ●海帶茶飲 海菜也是臉部美容的一大聖品，對於每天都要大量講話洽公的人來說，很容易因為業務而出現倦容。成天連續的商務談話，也往往使得原本充滿笑容的臉變得僵硬。 飲用海帶泡製的茶飲，卻有助於改變僵硬的表情。含有豐富鉀離子的海帶，能紓緩緊繃的情緒，有助於消除身體肌肉的緊張；因此能緩和因為大量業務洽公而感到僵硬疲倦的面容，海帶茶飲可說是修飾臉部表情的最好飲品。 ●海帶泡浴 運用海帶來泡澡，也是很不錯的美容減肥妙方。浸泡過海帶的熱水，含有豐富的維生素與礦物質，運用它來清洗身體，則有潤膚的療效。而海菜中獨特的礦物質成分具有新陳代謝的作用，經常浸泡海帶泡浴，能使肌膚緊實有彈性，並可保持身體肌膚柔滑光澤。