〔記者林孟婷／玉井報導〕芒果季節還未來臨，玉井有咖啡業者已經先行搶攻芒果冰沙市場，利用大量土芒果所打成的冰沙，綿密口感、加上濃郁果香，已經擄獲饕客們的心。

吳秉融說，好吃的芒果冰沙不能加太多水，通常一杯冰沙，光是要打出濃郁口感，就需放多顆土芒果，加上適量的冰塊，用特殊打汁機進行攪打。

此外，他每天精心挑選上等土芒果，表皮無黑點、果型圓潤，這樣的土芒果絕對是上品。

他指出，一整杯的冰沙，可吃到百分百的芒果細果肉，而綿密的口感、加上濃郁土芒果香，在炎炎夏日中，絕對讓人消暑。