質樸有味 薑薑好

攝影／簡佳璽

〈樂活達人〉文、攝影／簡佳璽

許多人喜歡運用老薑來燉補美味的燉品，若有烹調用剩的薑片或零碎的薑塊，不妨把它們收集起來備用。老薑除了食用外，充分運用薑的溫熱特性，可以在生活中與你產生意想不到的連結。

●溫熱泡浴

薑具有溫熱特性，飽含豐富的薑黃素，外用能有效消除身體的寒冷。泡澡時不妨加入幾片生薑一起泡浴。準備1根生薑，切成碎狀，使用一塊紗布將碎薑片包好綁緊，放入熱水中就可以準備泡浴了。

薑片泡浴能慢慢暖和你的身體，去除寒氣，使血液循環順暢，並能促進全身細胞的新陳代謝。

●助眠良伴

夜晚若睡不著時，薑片也能成為你的助眠幫手。薑裡面含有精油成分，能夠讓緊繃的精神獲得放鬆。嗅吸著薑釋放出來的辛香氣味，讓大腦的知覺放鬆，具有十足的舒緩作用。

睡不著的時候，在枕頭旁邊放一些生薑切絲，這是最為天然有效的催眠幫手，薑的氣味讓你忘卻緊張，幫助你進入夢鄉。

●舒緩痠痛按摩

在容易疲勞與受寒的時候，許多人的頸部與肩膀會特別感到痠痛。這時溫熱的薑水，也能夠幫助你緩解疼痛。

臉盆中注入熱水，加入幾片薑片，並加入適量的醋與鹽，充分攪拌混合後，將一條毛巾放入充分浸泡，取出擰乾後直接敷在肩膀痠痛的部位，來回敷數次即可。

薑的熱性特質能使肩膀肌肉鬆懈，溫熱並活化血液，由此消除僵硬引起的疼痛，更能化解局部性的疲勞。

老薑材料隨手可得，不僅是自古至今的經典食材，也是質樸有味，紓解我們身心的樂活佳品。