〈小廚大智慧〉 文／林艾蓉

現在是草莓盛產的季節，甜點專櫃也紛紛推出「草莓祭」。一般市售草莓蛋糕上鮮豔可口的新鮮草莓，是不是讓你總是吃得不太安心，因為草莓很怕碰撞，業者為了賣相好看，想必在草莓的清潔過程中，一定外型重於乾淨吧？

其實只要準備一條現成的蜂蜜蛋糕，你也可以創造出衛生又可口的草莓蛋糕。將市售的蜂蜜蛋糕，從中間剖平成上下兩半，在其中一層擠上鮮奶油（擠壓式，超市有賣）再把草莓一顆顆排上去，再將另一層蛋糕放上，再擠上鮮奶油和放上草莓，即可切塊裝盤上桌。

除了草莓，也可加上其他水果，如奇異果、葡萄等帶點酸甜的較佳，視覺也很豐富。