台中餐廳大陣仗
豪氣萬千

記者顏永欽／報導
攝影／記者陳建宏

「叫我第一名！」大台中美食餐廳豪華程度常令北部或南部民眾驚訝不已，斥資上億元的獨棟式別墅餐廳、座位動輒上千人、十多萬元一桌筵席料理，令人咋舌， 不論聚餐宴客或結婚喜宴，絕對面子十足，最重要的是還可以享受它的高級服務喔！

加賀首璽 富麗堂皇

台中市最新開幕、也是目前最搶手的超豪華餐廳─—加賀首璽市政宴會中心，董事長廖凱民耗資3億多元打造頂級用餐環境，獨棟挑高格局，不但展現豪華氣派，餐廳內四個樓層也各有不同特色，中、日、港、粵五大名廚聯手，從平價的698元吃到飽到低消5萬元的VIP室，一般民眾或政商名流，都能享有加賀首璽的高貴服務。

尊寵享受 媲美五星級飯店

雖是主題餐廳，不過副總經理黃妙卿說，加賀以五星飯店概念，呈現最豪華氣派的格局，讓客人備受尊寵。

別以為吃到飽的餐廳一定很擁擠吵雜，加賀首璽一樓的日本料理ALAKABUFFET現點現做，一年四季變化菜色無限量供應，顧客動筆不動身，煎煮炒炸蒸加生魚片，還有港式點心餐車，自動送上桌喔。

上億裝潢奢華 請客有面子

花1億多元打造的二樓高檔玉宴魚翅海鮮樓，共有16間包廂和10餘間半包廂，挑高設計、進口名牌家具、精選餐具，就連壁燈、窗簾、坐椅，都染上金黃色調，一派奢華時尚感。

宴會廳千萬頂級燈光音響設備，廚藝總監親自領軍出菜秀，每桌8,000元起跳。宴會廳入口迴廊的拱型門設計，搭配燈光效果，也令人備感浪漫華麗。

．香茄羅勒羊肩排／150元
香料、起司浸泡羊排使之入味，淋上番茄、羅勒等調製的醬汁，羊肩排外酥內嫩，肉質鮮美爽口。

．金碧輝煌萬子翅／550元
南瓜和去皮的老母雞熬煮成南瓜高湯，香郁濃稠的高湯令人驚艷，嘗過之後很容易上癮。

．蠔皇原汁極品鮑魚／1,000元
南非乾鮑採港式傳統作法，不加化學添加物，以火腿、雞肉等熬煮6小時，底味原汁濃稠甘鮮，保存Ｑ滑和膠質原味。

．沙田烤乳鴿／450元（1隻）
鴿子先滷再醃，油炸外皮金黃油亮，但肉質仍保鮮嫩，咬一口滿嘴生香，令人回味。

．琉璃生魚片／800元
造型優雅的琉璃器皿盛裝高級綜合生魚片，美感、質感和口感呈現一流格局。

陸仁萍／廚藝總監

曾任職香港新同樂魚翅餐廳、漢宮大飯店、台灣新同樂和力霸飯店，3年前獲得法國藍帶獎。

美味地圖

加賀首璽
地址：台中市市政北一路15號
電話：（04）2254-1515
營業時間：10：00～22：00