無敵老字號 無上好風味

金華火腿

人氣指數：曾有遠從台東、澎湖、花蓮人來此辦年貨，過年前10天超擁擠。

從阿公的年代就開始販賣金華火腿，因為店址鄰近高雄港，不只吸引本地人採買，也吸引很多老外光顧，從蘇俄到義大利都有！老外最喜歡將火腿切薄片直接配起司，西方人買回國當耶誕禮物，台灣人則喜歡拿來燉湯，湯汁變成神奇的奶油白色，也可以提湯汁的鮮味，是老祖宗的智慧唷！

店內販賣各式各樣的醃製品，湖南臘肉、家鄉元腿、廣東臘肉、南京板鴨都有賣，老闆。金華火腿一周翻兩次按摩，肉若壞了便不惜成本丟掉，以保持肉品優良。

掌櫃說黎煥榮／老闆火腿買回家後需要冷藏，若超過兩個月就要冷凍，才能保持肉的品質。不論做菜或當作年節禮物，都是很好的選擇。

最佳推薦禮

古五色禮盒／900元

內含臘腸、肝腸、湖南臘肉、蜜汁火腿、金華火腿，也可自行挑選搭配。

金華火腿／2,000～3,000元

比起新腿，五年的老腿散發更香醇的風味，若購買整支，可以請老闆切塊處理，燉湯或單吃都可以。

哪裡買

金華火腿行電話：（07）551-5497

地址：高雄市七賢三路118號

營業時間：08：00～22：00

公休：全年只休初一～初四

宅配：有，依貨物不同而定

蘭園冰翅

人氣指數：過年前1個月訂單爆滿

名氣響亮的蘭園冰翅，因為從不打廣告、不促銷，讓很多老饕花很多年時間才找到，原來就藏身在高雄市區裡面。祖先是光緒、宣統皇帝的御廚，母舅韓寶林為山東省長掌廚，可說是系出名門'、家學淵源。專精食材的烹飪藝術，絕不使用人工化合品，堅持手工不量產，因此，買不到不足為奇啦！

冰翅

蘭園是冰翅原創始人，技術已申請專利，利用現代技術將湯封在骨頭裡，並且採用外銷日本的鴨子，經過嚴格的CAS檢驗，所以貨源有限，成本也較高。

醬蹄

將豬腳放置在天然黃豆、黑豆、粗鹽、蠶豆中醃製三天，一點醬油都沒有放，使骨頭入味，再取出蒸熟、把油逼出，吃起來一點都不油，散發自然的琥珀色。

木樨小棗

將棗子去籽，再將桂花和玫瑰花灌入籽的空隙中，是十分費工的點心。口味分三層次，冰鎮時脆而不甜、室溫中軟甜，紅棗湯汁可沖泡熱水成為熱飲。

霜裹核仁

霜裹核仁模仿古人炒茶一樣，以手工炒，使核桃凹凸面受熱平均，因為不油炸所以完全沒有油味，營養也不流失。

最佳推薦禮

冰翅禮盒（綜合滷味）980元

內含冰翅、鴨舌、鴨胗、鴨掌，過年期間冰翅不單賣，因為訂單眾多，胡老闆強調買不到請不要生氣，先以電話詢問，並表明是自由時報的讀者，老闆會盡量供貨。

紅樓禮盒／700元

紅樓夢中的經典點心重現，內有木樨清露、木樨小棗、霜裹核仁。木樨清露可以一湯匙入茶水或湯圓中，甜而不膩、香氣四溢。

哪裡買

蘭園冰翅電話：（07）554-1599

傳真：（07）555-5979

地址：高雄市南屏路382號

營業時間：11：00～19：00

宅配：有，運費視物品而定