鑽研紅麴白鳳豆 成績斐然 72高齡獲美專利 苦盡甘來

陳見 生技老兵 產業新秀     記者高泉錫／專訪

生物科技是我國近年來崛起的新興產業，也是台灣經濟發展能否再創奇蹟的明日之星產業，現年七十二歲的陳見早在二十年前，就預見生物科技的潛力，藉由日本友人提供的資料、技術，鎖定穀類精華萃取，投注畢生積蓄，試驗與中草藥萃取精華結合的效用，並以自己及親友為「白老鼠」驗証，摸索二十個年頭，終於開花結果。

三年前，陳見發表兩篇有關白鳳豆特殊發酵及實驗方法，萃取白鳳豆有效成分，榮獲美國專利局二十年專利權；他以生物科技培養中國老祖先流傳千年的「紅麴菌」，並結合穀類、中藥萃取物精華生產系列產品，去年也成功打入極為排外的日本市場，為台灣生物科技界揚眉吐氣。

今年，行政院農委會與陳見簽訂合作計畫，在行政院國科會國家生物科技發展計畫項下，共同投資，藉由陳見研究生物科技基礎，合作開發農作物應用在生物科技新產品，可望為台灣農業打出另一條生路。

陳見是土生土長宜蘭人，小時接受日本教育，年輕時學的是礦業、選礦，曾赴日本學習相關技術，擔任過選礦工程師，也開設礦業公司，五十歲以前足跡遍及金瓜石、陽明山，二十年前，他的一位日本朋友一席話，改變了陳見的命運。

「美國生物科技領先日本十年，日本的技術又領先台灣十年，如果從現在開始研究生物科技，未來大有可為」，陳見的日本朋友鼓勵他投入生物科技領域，並幫他引介日本專家學者，協助他蒐集生物科技研究、設備等資料，陳見就在冬山老家成立簡易研究室，鑽研小麥芽、糙米、大豆、薏仁等穀類發酵萃取技術。

因為母親是「先生娘」，陳見從小看著母親為鄉人抓中草藥療傷治病，耳濡目染下，對傳統中草藥有深入的認識與興趣，另外，日據時代，宜蘭酒廠專門利用中國沿海流傳一千多年的紅麴製作出「紅露酒」，是婦女坐月子的必需品，陳見投入穀類發酵萃取技術的同時，更精心研究中藥、 紅麴效用，在生物科技領域獨樹一格。

早年陳見都在山區工作，常為鼻子過敏所苦，九年前更心肌梗塞，裝了心導管，但這一切自他長年飲用自製萃取殼類結合中藥的「酵素液」後有了改變，先是鼻子過敏毛病明顯改善，前不久，醫生也告訴他，心血管阻塞狀況已明顯好轉，陳見說，國內研究紅麴學者曾向他推崇中國傳統食品紅麴是「血管清道夫」，美國生物科技界並發現紅麴菌中的莫那可尼K成分，是天然治療心血管疾病明日之星，他感受深刻。

知名學者董大成發現原產於印度的白鳳豆在防癌方面具有特殊效用，並指白鳳豆必須生吃才有用後，於是，陳見孜孜不倦研究白鳳豆有效成份萃取技術，經過多次失敗，終於在八十六年成功萃取白鳳豆發酵產物，並經實驗證實確對癌症細胞有抑制現象。

三年前，陳見透過我國學者在美國發表白鳳豆有效成分發酵萃取技術，廣受矚目，並獲得美國專利局核發二十年專利。

七十二歲的陳見極具企圖心，儘管投注畢生積蓄研發有成、成立生物科技公司，但苦於不懂行銷，常自嘲「做賠本生意」，在獲得農委會肯定，簽署合作契約後，他發願更深入研發農作物有效成分萃取技術，期能為我國加入世界貿易組織後的農業，開拓一片天。

【 2002-08-19/民生報/A8版/人生舞台 】