提煉多醣體 抗癌大作戰 巴西蘑菇抗癌作用受矚目
記者謝志松/台北報導

抗癌大戰仍是人類努力的方向，透過各種研究，從人類的尿、自然界各種物質提煉出抗癌產品，但實效仍待觀察，倒是在國外盛行多年的姬松茸（巴西磨菇），據多方資料顯示，成效備受肯定。

巴西蘑菇（姬松茸）會受世界各國重視，主要是在日本第39屆癌症學會總會中，日本三重大學醫學部伊藤博士的蕈類研究小組，發表一篇姬松茸具有抗癌作用論文後，才引發各界注意。

且伊藤博士等人在發表論文後，仍致力姬松茸研究，發現利用老鼠所做實驗中，姬松茸不僅對固體癌症，就連讓醫界束手無策的腹水癌都有效果。此外，伊藤博士等人還證實，姬松茸含有一些可抑制癌細胞增殖的成份，並能強化活體免疫力，降低糖值、預防肝病的功能，包括棘手的癌症在內，姬松茸的效果跟藥用靈芝相較，效力更為強大。

但因姬松茸原產於巴西南部聖保羅附近高地，氣溫相當特殊，由於屬獨特氣候才得以生長，故產量相對受限，因此才被俗稱為巴西蘑菇：30多年來，相關業界也都努力嘗試進行巴西蘑菇的人工培植計畫，但屢遭失敗，後經日本不斷致力培植才得以成功，並作相關學術研究，但價格一直很高，近期台灣有業者自行栽種成功，且多醣體比原產地多一倍，價格可望稍作修正。由於多糖體是由單醣結合而成的物質，每種蕈類的單糖結合方式都不一樣，因構造差異導致多醣體種類不同，因此作用與效果就會不同。姬松茸所含具有抗癌作用的多醣體，據發表資料顯示，包括有中性多醣的β-(1-6)D葡聚糖、α葡聚糖、酸性雜聚糖、及核酸成分的RNA等；若從姬松茸中把這些多糖體抽出，再把肉瘤180固體癌移植到老鼠身上，分別注射這些多醣體，進而比較不同多糖體的抗癌力量，結果發現β-(1-6)D-葡聚糖的抗癌作用高居第一位，癌症抑制率高達99%，其次是β半乳糖葡聚糖，達97%，最後才是核酸成分，癌抑制率也高達95%。此外，在癌症的痊癒率方面，使用 D 葡聚糖的群組，十隻中有八隻癌症完消失，使用核酸成分者，八隻當中有七隻的癌症完全消失。過，在姬松茸多醣體內，有種其他蕈類多醣體所沒有的特徵，就是它會和蛋白質結合後，經由消化器官被人體吸收。

其他不具備這種特性的蕈類，即便是服用或飲用煎煮液，其多醣體也無法被人體吸收，例如在國外癌症治療中，有種叫雷恩聚南的化療藥是使用椎茸的多醣體製成，但這種藥物很難被消化器官吸收，因此只能藉注射方式才能進入人體，原因是雷恩聚南雖屬β-D葡聚糖，跟姬松所屬的β (1-6）D葡聚糖非常類似，不過儘管名詞有點類似，功能卻有天壤之別。

【 2002-09-30/經濟日報/45版/生技醫療 】