翰晃

　　飲食習慣影響大腸癌之報告大部分是由西方之報告，而亞洲居民之報告較少。最近新加坡大學的報告雖然研究的對象人數不多，但仍然可以作為亞洲人之參考。

　　他們將121名大腸癌華人病患及222健康者為對象，將他們3年來飲食習慣加以分析，結果發現常吃紅肉者發生大腸癌危險率比少食用者增加2.2倍，而少食蔬菜者則增加40％發生大腸癌之危險，而多食紅肉同時少吃蔬菜者，則大腸癌之危險率高達2.6倍，同時他們也發現食用水果及豆類醬油與大腸癌之發生無關。

　　研究者認為華人也與歐美人一樣飲食習慣證實會影響大腸癌之發生，所以改變飲食習慣應該是防止大腸癌的最簡便之方法。

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