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苗栗後龍．蚵嗲小店。
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幕後黑手
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幕後黑手
說到苗栗後龍的名產，老一輩的人會說是西瓜、年輕一代則說是黑輪伯，但其實，除了這兩種，還有另一個也被稱為是後龍名產的食物，那就是「蚵嗲」！
後龍靠海，古早時候住在海邊的人們會在近海敲蚵仔，把新鮮蚵仔清洗乾淨後油炸做成蚵嗲食用，住在海邊的人多少都有這份記憶。如今，要吃到蚵嗲大多只能到夜市碰碰運氣，而且蚵仔可能還不夠新鮮。
趁著清明節返鄉，掃墓結束後，父執輩們決定到故鄉街上找找當年的蚵嗲小吃；或許是假日之故，美食沒在後龍鎮上找到，最後來到仁德醫專附近，看到路邊有間小吃攤在賣蚵嗲，大家立刻聞香下馬……該說是「聞香下車」才對。
這間賣蚵嗲的路邊小店相當特殊，沒有店名，客人卻絡繹不絕。
說實在，這間小店看來頗不起眼，不仔細看甚至會以為只是一般的鹽酥雞攤子，但其實，比起鹽酥雞，現炸起鍋的蚵嗲更是清香撲鼻。
除了包蚵仔的蚵嗲，小店還賣包花枝或豬肉的粿餅，我實在不曉得這兩樣食物該怎麼稱呼，「花枝嗲」還是「豬肉嗲」嗎？（汗）另外還有現炸地瓜條，鬆脆可口，地瓜條剛起鍋時，熊熊一看還以為是肉卷咧！
重點是，蚵嗲一份只要二十元，用料大方且新鮮美味，連我這個不吃蚵仔的傢伙都趁熱囫圇入口，好吃極了！
小老闆說，這間店從他阿媽那時就開始營業至今，三代下來都在這裡賣蚵嗲，說也奇怪，明明沒有招牌，生意始終相當穩定；而且，別說有熱情朋友要在網路上推薦介紹，平常生意就忙不完了，如果真有人介紹又被注意到的話，可能會忙不過來。
小老闆雖這麼說，嘴邊還是笑著的，也因為蚵嗲確實新鮮好吃，才要特別介紹給大家，忙不忙得過來，那是店家要去煩惱的啦！（笑）
因為沒有店名，加上找不到小店門牌，小老闆忙得手忙腳亂無暇分身，沒法確切提供蚵嗲小店的地址，但大家可以這麼找找看：
苗栗後龍仁德醫專前的十字路口（勝利街與四份仔路路口），路口是小七與全家，蚵嗲小店地址約莫是「後龍鎮勝利街8號」前後，小店旁不遠有間機車行；小店內裝看來曾賣過早餐，只是不確定現在是否還有在賣早餐，經過這兒放慢速度的話，應該不難找到。
路過後龍的朋友，請記得繞過來品嚐一下便宜又美味的蚵嗲哦！
苗栗後龍．蚵嗲小店：
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