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Akiralee
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琇子
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俗稱「紅鑽石」的台灣紅心芭樂,內含茄紅素
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龍女CHANG, HSIU-FEN
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黃金果
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螞蟻186
Akiralee
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黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果,於新加坡稱黃晶果,英名Abiu,又名caimito,學名Pouteria caimito radik ,為山欖科(Sapotaceae)果樹,原產亞馬遜河上游之常綠果樹,分布於安底斯山脈之東,自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培,巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見,1914年引進美國佛羅里達南部,發現幼株不耐低溫寒害。

黃金果(黃晶果)為熱帶果樹,喜溫暖潮濕之氣候,溫度最好在 l 0℃以上,20-35℃最為適合,雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳,於終年溫暖潮濕之地生長良好,台灣中部海拔5OOm以下仍可生長,冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉,幼株不耐寒害,喜肥沃、排水良好之土壤,但對土壤適應力大,不耐積水但微耐旱,土壤pH在5.5-7.5均可生長。

黃金果(黃晶果)產期通常在6個月以上,台灣之主要產期在2~4月及6~8月,品種之間略有差別,亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。3年生植株年產量約6-10公斤,6年生植株年產量約25-35公斤。果實不耐貯藏,比較不同溫度之貯藏,顯示室溫(2月)及15℃果實可置放4及8天,但果肉在4天後已有軟化不宜食用,5℃貯藏10天後即有寒害之徵狀,於5℃常外皮轉褐但果肉仍為白色。

黃金果果實都供鮮食亦可製成冰品或冰淇淋,採後可切成兩半,以湯匙食用,風味極佳,亦可切後滴檸檬汁於果肉,以防止褐化,並增加酸度使風味更佳。

果肉乳白色半透明,未熟果有澀味,成熟後甜而具芳香,帶有微粘之乳汁,呈半透明膠質狀,甜度10-17度之間,果肉含水份74﹪,種子1-4枚,夏季果實自開花至採收需60-70天,冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值,尤其是以果蠅最嚴重,套袋可有效防止蟲害,尤其果蠅之危害,亦可增加著色及果實美觀。

 

有一回去市場買水果時

發現它的

好奇心使然

忍不住買了一顆吃看看

這個黃金果

果肉很像果凍有點QQ的

口感真的也很像果凍

       但沒有什麼特別的味道.....很難形容

不酸又不甜

很平淡很平淡的味道

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