黑不溜丟的欖菜.
欖菜燜肉
欖菜炒芥蘭
欖菜炒飯
欖菜撈麵
欖菜誘惑我到不行!!
廣東欖菜這個黑不溜丟的開胃菜，臺灣沒有。
後來經過打探，得知台北的南門市場有，小小一罐玻璃瓶裝要價180，真的賣得有夠土匪，話說回來，人家做生意又是進口進來，當然售價超高!!.....
現在自製的欖菜，愛怎吃就怎吃，想怎變就怎變， amys 每次拿欖菜誘惑我，現在 amys不必再接收我那苟濃濃的怨氣.....喔~打錯!!是那股濃濃的怨氣。
廣東欖菜從小就愛....都是受限於來源取得不易.現在自己會炒.想吃多少都不是問題....
廣東欖菜我炒出來了~~~
一大碗的欖菜材料100元有找，太美了。3罐裝的量，既鮮美又低鹽，又無防腐劑，一解思鄉愁。
味道很香濃.鹹香甘，卻又很難形容這是甚麼味道....
自己炒的，可以不放鹽。外頭買的都很鹹，鹹到像打死賣鹽的!!
在香港和廣東，欖菜是飯麵粥品的良伴， 也夾雜在西式三明治裡.
可以當主菜，也可以做配菜，卻不是醃漬的醬菜。
現在的加拿大和美國也跟著"老中"吃這種特色小菜。
想知道是啥味道，有機會去香港或廣東旅遊就知道這味道!!
各家自製的味道又有些差別。
欖菜隨便弄弄都好吃，唇齒留香~
PS.
欖菜和成餃子餡....味道也很特別.
2013 04 04
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.....
~~~我怎麼沒想到南門市場呢?
對吃的真的用盡心機
