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嘆為觀止的牛肉麵

都已經下午一點半了，肚子開始唱空城記，在左營的蓮池潭繞了一圈沒看到吃的，左營大路也沒看到滿意的，老公眼尾偶然飄到怎麼有家牛肉麵店前大排長龍?都過了午餐時間了呢! 依據常理判斷:人多的必有因，老公決定先下車跟隨排隊，我則繞一圈去停車。

在門口服務人員先給點菜單，牛肉麵小碗110元、大碗120元，也不算便宜，點菜單也沒有小菜類，腦海浮出問號?憑什麼生意這麼好?

等了約十來分鐘，服務人員耳機傳來有座位，陸續進入，一進門就一盤盤各式各樣小菜自己先端，電腦前先結帳買單，入座不到5分鐘麵就上桌了!

我們各點一個小碗，端上桌時嚇一跳，媽媽咪呀!超大碗~~~怎麼吃得完? 比臉還大的大碗公裝到九分滿，2個人合吃也吃不完的超大碗，這個叫小碗?

那什麼叫大碗?隔壁桌那4人份中型家庭火鍋式的砂鍋就是大碗囉?真是令人嘆為觀止的牛肉麵!

老公點的清燉牛肉麵，光是用看的就知道好吃，湯汁呈乳白色，顯見濃郁，大塊牛肉軟嫩，問老公:「好吃嗎?」埋頭苦幹沒空回答，只點了點頭。

我點的紅燒牛雜麵，麵條是普通，湯頭不像一般紅燒的油膩或中藥味過重，清爽微微甘甜來自於湯底以洋蔥為基礎，牛雜種類豐富，切厚塊的牛肚、牛小腸、牛筋、牛百頁……，都燉煮到入口略嚼即化，當然完全沒有腥臭味，只吃了三分之一就無能為力了，打包回家當晚餐。

差點忘記提小菜，空心菜簡單的川燙，撒點可能是店家自己炸的油蔥酥，翠綠可口，涼拌黃豆芽和涼拌酸豆都是道地的古早眷村口味，也是我的最愛，一盤才20元。

提著準備當晚餐的大半牛肉麵走出店門，門外依舊許多人排隊等候，都下午2點多了呢!走到停車場，幾部車的人下車後邊走邊討論要吃什麼麵?

人家生意好和景氣好不好沒什麼關係，只要好吃還是有人口耳相傳捧場，對了!店裡牆壁好像沒電視美食主持人採訪照片，也沒有報章雜誌採訪圖文，真金不怕火煉吧!

清燉牛肉麵 ↓↓↓

紅燒牛雜麵 ↓↓↓

空心菜簡單的川燙 ↓↓↓

涼拌黃豆芽和涼拌酸豆都是道地的古早眷村口味 ↓↓↓

這才是大碗 一群大學生剛喀完 ↓↓↓