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吃粽子...小禾包的喔
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	恰恰真實的自我暖海咩咩布屋曉明--神經不聽話-暫離中 J I M 霈青 Peggy

這是 雞腿肉肉粽

我家三妹和老公不吃四隻腳的所以要求老媽包兩隻腳的肉粽送她們.......

我們家不管幾隻腳的都吃所以又另外包了豬肉的...

本文於修改第 1 次

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263375

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喜歡的配菜...
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	真實的自我霈青暖海曉明--神經不聽話-暫離中

北部粽像吃油飯、比較油膩

南部粽米比較爛、不油膩

沾醬方面

南部粽都是沾特製油膏和花生粉喜歡吃辣加辣醬

北部粽從米到餡料都已調味頂多加甜辣醬...

我是喜歡加辣高麗菜乾...去市場買高麗菜乾回來自己做

先泡水再用大量的滾水燙開高麗菜乾 ....撈起、瀝乾待涼

拌入香油、辣豆瓣...配北部粽很對味喔

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2264334

個人的健康推薦
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	真實的自我小禾

不妨的糯米改成五穀雜糧

五穀雜糧粽 既養生又可口又營養漂亮

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263753

南部粽北部粽的差別
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	真實的自我曉明--神經不聽話-暫離中 J I M Peggy

南部粽...是生米包料下去水煮..

材料差不多醃製過的五花肉....為何要五花？油脂較多會比較好吃

北部粽的特色....米是蒸熟或是炒過

所有的材料都是熟食...包好蒸...肉方面就不一定要五花肉

PS.照片是鹼粽

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263393

有關送粽子的雜事
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	真實的自我 J I M 霈青 Peggy

本省習俗家有喪事...不能包粽子

（過年時不能做年糕一年中的節慶都停...）

親友間會多做送去給他們

下午包好後老媽也讓我分送給親友

這是充滿人情味的粽子

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263385

北部粽的材料....
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	真實的自我曉明--神經不聽話-暫離中 J I M

材料、作法：（粽葉先洗淨、瀝乾備用）

1.尖糯米洗淨、浸泡、蒸熟辦入炒香的料

（金鉤蝦、油蔥酥、魷魚、醬油、辛香料、冰糖.....）

2.雞腿肉、豬肉各自炒香備用

3.鹹蛋黃..一切二（怕膽固醇別包一整個）

4.竽頭先炸過備用

5.香菇浸泡、煮入味

6.花生先煮軟

反正喜歡加什麼材料，都先處理煮好備用....

材料都備齊了....當然開始包囉...

包好後再蒸過一次....這就是北部粽...

北部粽的特色....就是所有的材料都是熟食...包好蒸...

料都是老媽準備的...我只是插花包好玩的.....

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263381

鹼粽
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	Qq 真實的自我 J I M 霈青 Peggy

用完全新鮮的竹葉包

冰涼QQ的沾蜂蜜吃不錯

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=51787&aid=2263379

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