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素鹹粥 做法
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☆★ 企鵝 ★☆
等級:8
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材料:

1.糙米一杯洗好浸泡二小時以上(或用糙米飯兩小碗)

2.高湯一小鍋:用玉米或白蘿蔔熬煮(以小火慢熬,越濃越好,
   熬過後玉米與白蘿蔔要取出)

3.香菇數朵(洗好,以溫水泡軟後切細,泡香菇的水不要倒掉)

4.綜合蔬菜(含:玉米粒、豌豆仁、紅蘿蔔丁、素火腿丁)一小碗

5.豆腐皮數片(洗好切細條)

6.芹菜一棵(洗好切成粒狀)


作法:

1.將糙米加兩碗水煮成稠稀飯後加入高湯(材料若為糙米飯者,
   逕以高湯加入糙米飯),以中火再煮五分鐘(要常攪動)。

2.加入綜合蔬菜、豆腐皮、香菇與泡香菇的水,以小火再煮五分鐘(常攪動)。

3.灑些鹽、加些烏醋與胡椒粉(依個人口味酌量)

4.關火,加入芹菜粒。(鍋子不要繼續放在爐上也不要加蓋,趁熱吃)

5.可視個人喜好酌加桐蒿

註:用生糙米煮的稀飯來做,湯汁會比較黏稠與甜美。
歡迎您的大駕光臨唷 =^-^=

本文於 修改第 1 次
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