吃生魚片，是日本的文化，傳來台灣，55年來國民黨沒有智慧做這項攸關台灣人民健康之法律，來管理生魚片，以致我的友人父子，因長期吃生魚片，得到『血液蟲』結果雙雙身亡。

美國的法律，FDA聯邦藥品食品檢驗局，有法律規定──生魚片，要真空包裝吼急速冷凍零下，經過24個月後，才能撤封，供美國國民生吃。

我在美國，常與我的『最好伴找日本料理店』，愛吃生魚片，經過兩年的冰凍處理，我根本吃不出來，其新鮮如剛殺好的生魚，但是已經『無菌了』最起碼──低溫久了，一些1-60度攝氏的細菌都會死亡，我們可以安心享用。