來美的移民（不止是台灣來的，似乎其它國家的也有同感），第一個不習慣的就是買菜。

就別談什麼天天買菜這種浪漫情調的事兒了，對住在美國的人來說，連想都是奢侈。

如果真有這麼做的，不外乎以下幾種人：
不要上班，沒工作，沒事做的。
開車不需用油，或在走路範圍內有菜場的。
工作不忙累，下班回家的路上正好有菜可買的。

在美國，台灣式的菜場多半是由少數民族經營（各國的移民都會開他們自己的菜場），設定的客層，通常也只是給同族裔的少數民族去採買，環境不好不算，菜的品質也很不整齊，如果不小心，常常會買到過期或快要壞的菜。尤有甚者，在這類的店裡買了貨，不滿意就別想退，就算給你退了，也是搞得雙方都不高興。在美國住得愈久，愈不願意喪失這「消費者的權利」。

反之，美國的超市，大多是連鎖企經營，無論所賣的貨品水準高下如何，都有相當的平均水準。只要你願意接受這個系統所既定的商品水準和價格，無論到那兒，只要踏進同一個連鎖店就可以找到同樣水準貨品。

上超市或菜場看菜買菜，是必然之事，可是經驗豐富一點的，多少會知道，什麼季節有什麼樣的菜上市了（現在交通愈來愈發達，加上冷藏保鮮技術的進步，不同季節的菜一樣可以買到了）。計畫要買些什麼菜，或能買到些什麼樣的菜，大致心裡都有數了。

以前在台灣時，上班帶便當（飯盒），常常會大清早燒點新鮮的菜帶。來美國以後，每天的便當裡都是前一天的剩菜（這還是運氣好的了）。煮一大鍋菜吃個兩三天的事，也幾乎成為美國上班家庭的慣例。說得難聽一點，能吃自己家裡做的，不是吃罐頭或速食，就是上上等的高手了。至於口味如何，只能委之於天意。

回想來美以前，曾經請一位朋友吃飯，順便打聽一下美國生活，做個心裡準備。
這位朋友看我點菜吃菜的「德性」，語重心長的說，「想過舒服日子，就別到美國來。美國的生活，不是人過的」。

記得當年聽他這麼說時，心中很不以為然，如今回想起來，真是肺腑之言。

諸此種種，也是我聽取友好們的主張，到聯網來做市長的原因之一。希望把自己過去一二十年來，遭遇到的事情和解決的方法整理出來，提供給有心來美定居的同胞們參考。畢竟，方法是人想出來的，如果能有多幾位長於家務，又願意寫出來和大家交換的話，相信新來的一定可以少受一點洋罪。