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猶太人過聖誕 搶上中餐館
2016-12-24 22:52世界日報 編譯宋凌蘭／綜合23日電

對猶太人而言，聖誕節在知名中餐館訂桌，與周五晚在熱門餐館訂桌競爭一樣激烈。猶太人聖誕節不在壁爐旁享用火雞大餐，而是在中餐館大啖左宗棠雞和幸運餅。

一個多世紀以來，美國的猶太家庭會在聖誕節光顧喜愛的中餐館，享受特別的一餐。這個習慣成為極為普遍的傳統，中餐館在聖誕節迅速坐滿，生意勁爆。

紐約市中餐館「順利園」（Shun Lee West）何姓經理表示，每年聖誕都相同，一天內多達1300份訂單，所以他建議客人，三周前訂位最穩妥。

最高法院大法官艾莉娜‧凱根 （Elena Kagan）在確認聽證會中，把這項令人不解的長久傳統大公開。當時參議員葛理漢（Lindsey Graham）問她聖誕節人在何處，凱根半開玩笑的說：「像所有的猶太人一樣，我可能在中餐館。」

全場哄堂大笑，成為凱根聽證的重要時刻，也進一步確認猶太人聖誕吃中餐的習慣。而中餐館也有回應，門外掛起標示牌，感謝凱根和猶太人的光顧。

谷歌搜尋關鍵字「中餐」的次數，在接近聖誕節時暴增。但是，在那麼多種族裔食物中，猶太人為何對中餐情有獨鍾？

製作紀錄片「尋找左宗棠雞」（The Search for General Tso）的作家李競（Jennifer Lee）指出，一個世紀前，猶太人和華人是美國非基督徒的兩個最大移民族群，在歐洲受迫害的猶太人，進到中餐館覺得被接納。

1920年代，中餐被視為充滿異國情調，想讓女朋友印象深刻的方法，就是到中餐館點雜碎。另一點則是中式烹調不用乳製品，這對愈來愈多遵守飲食戒律的猶太人而言很重要。

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