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http://www.chinatimes.com/newspapers/20140906000941-260109
短 評 － 油都管不好
2014年09月06日 04:10
本報訊

大統黑心油事件不到一年，又爆發更噁心的餿水油事件，這次波及的下游廠商高達235家，6都16縣市全都淪陷，各地夜市、小吃店、食品行、原物料經銷商，甚至知名食品大廠都中鏢，從小孩到年長者，大概都吃過餿水油的產製品，只是吃多、吃少罷了。食安又出問題，衛福部難卸其責。

去年10月大統黑心油事件爆發時，衛福部怒氣沖沖說，要重罰不肖廠商18.5億元，但最後卻以「一罪不兩罰」為由，悄悄去除了這筆天價罰款。若不是衛福部不懂法律，就是三腳貓假扮老虎，欺騙社會大眾以卸責。

衛福部常以無稽查人力為由，未能常態性對各食品業進行稽查或抽檢，讓不肖業者有了僥倖的空間。以這次餿水油事件為例，今年初，即有人向稽查大隊爆料強冠不法產製餿水油，相關單位卻遲遲到本月初才展開取締，讓近8千噸的餿水油賣出，全國無一縣市逃過「油」汙。衛福部為何怠惰？導致餿水油事件擴大蔓延，衛福部應要說清楚、講明白。

衛福部管理執法不嚴，讓不肖業者更加膽大妄為。去年大統食用油事件，係將低級油混充為高級油；這次強冠則是將不能食用的餿水油，直接用3：1比例調和成食用油，做法更惡劣。主嫌郭烈成還以賓士車代步，顯然獲利可觀，「利」字當頭，雖不法，仍有人競相投入。

民以食為天，食安卻屢出問題，食用油、稻米、麵包、塑化劑等，民眾陷入食安恐慌，產業受衝擊，好不容易建立的美食王國，已岌岌可危。連食最基本的「油」都管不好，這樣的政府還能為老百姓做什麼呢？

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http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/8918774.shtml
新聞眼／劣質油連環爆 到底誰在把關？
【2014/09/06 聯合報】【聯合報╱本報記者陳景淵】 2014.09.06 03:52 am

黑心油事件發生至今不到一年，又爆發餿水油事件，自身也經營油脂事業的食品龍頭，卻不懂得記取教訓，把連豬都不能吃的油加到食品中，台灣的食安到底還剩下誰在把關？

食品業者指出，食品大廠在採購強冠餿水油以前，都會檢驗油品酸價、碘價、過氧化價等，卻都未發覺異常，讓人匪夷所思，味全母集團頂新魏家就是以製油起家，尤其旗下正義油品的豬油在業界也頗負盛名，味全捨自家油品不用，改用別人家的油，居然又栽在油上，更令同業費解。

業者指出，強冠公司在業界形象不錯，是GMP廠商，甚至有日本月島食品工業、三井物產等股東入股，日資持股比率高達三成，強冠打著日本技術指導招牌，加上產品GMP與SGS檢驗證明，是食品業者疏於防範的主因。

但就算強冠名聲如何響亮，食品大廠經過去年教訓，理應對所有供應商產品加強把關，這次捲入問題油廠商，從四月到八月間，不少業者發現強冠香豬油「品質不穩定」，有些廠商當下決定停用，但部分廠商將檢測結果解讀為「些微差異」，結果釀成大禍。

同業還指出，近幾天政府剝洋蔥般揭露資訊，整體食品業形象再度跟著陪葬，「台灣食品的管理根本沒有改善嘛」。

同業說，去年至今政府業界一直喊說要建立一套機制，遲未見蹤影，這次發生餿水油事件，中鏢的廠商都在問「為何連具公信力的檢驗報告，都無法相信」，業者主張，政府對最好通盤一次檢討，上中下游哪一段歸政府管，哪一段歸企業負責，否則事件不斷重演，人民是最大受害者。

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http://udn.com/NEWS/OPINION/X1/8918719.shtml
聯合筆記／食品廠憑什麼這麼賺？
【2014/09/06 聯合報】【聯合報╱黃昭勇】 2014.09.06 02:03 am

食品業又出包了。這次，是匿蹤三十年的餿水油再現江湖，全台灣從南到北，食品廠從大到小，有名氣的沒名氣的，統統中獎。已經知道的就有二百卅五家使用餿水油，從早餐的蛋餅皮、午餐的涼麵，到應景的月餅，全都被國人吃下肚了。

國人更生了一肚子氣，沒把產品做到安全的廠商，憑什麼這麼賺錢？

為自己的產品負責，是企業最基本的責任。賣食品的要保證食品衛生、吃下去健康；賣手機的得確保通訊正常、沒有電磁波的傷害；賣單車的要確保正常行駛下的安全。

因為，這些終端消費，影響的就是你、我跟身邊的人。

台灣智慧手機第一大廠宏達電，面對的是國際競爭，一支智慧手機的零組件少說三、四百個，要做到通訊與運作功能優等，不但要有好的設計，更要有嚴謹的供應商管理。

尤其，這幾年國際組織對「血汗工廠」十分反感，不但要求產品的功能，更要求宏達電等手機廠必須要求供應鏈廠商保障勞工權益。轉型期的宏達電，近兩年的毛利率不過百分之廿出頭，前些年有超過百分之卅。

生產捷安特品牌自行車的巨大，要管理的是直徑逾百公分的輪框、不到五公分的變速器，還有車把、車燈等等，每一個環節都不能出錯。否則，以歐美市場對消費者權益的高度重視，一旦有消費者因車體狀況而出意外，絕對可以讓一家公司破產。

捷安特已經是國際品牌，儘管產品單價高，好的單車動輒十多萬元，但巨大的毛利率也不過百分之廿一、廿二。

我們不禁要問：食品廠，憑什麼這麼賺錢？

以味全公司為例，兩次食用油事件，味全都沒能躲過，但味全近年來的毛利率都超過百分之卅，二○一二年還高到百分之卅六。這麼賺錢，卻沒有給消費者應有的安全。

國際級的專業檢驗公司SGS營運長楊崑山說，多數食品廠不願意花錢做好源頭管理，是食品安全屢亮紅燈的主因。

源頭管理，就像手機、自行車一般，不僅要求零組件符合規定，還要追蹤供應商的營運與管理。

食品業的源頭管理，也不應只是看供應商提供的檢驗報告就可以了，還要經常到供應商的工廠勘查，了解材料的貨源與生產過程，一層一層往源頭追。

這個過程，十分耗費人力與資金。但如果做不到這層把關，憑什麼享受百分之卅的高毛利？

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http://www.chinatimes.com/newspapers/20140906000361-260102
大統18.5億免罰 誰會怕？
2014年09月06日 04:10
魏怡嘉／特稿

又來了！不到一年又見黑心餿水油，食品衛生管理法罰則提高了，業者強制登錄也做了，全國食品衛生會議也開了，仍無法遏阻黑心油流竄，郭姓主嫌竟5萬就交保，百姓心中的憤怒一時間爆開，這樣的政府如何信賴，民以食為天，「食」在不知靠誰？

近年來，台灣食安問題一件接一件，從三聚氰胺、塑化劑、炸油含砷，到去年10月大統長基使用棉籽油加銅葉綠素調色假冒高級橄欖油，回顧每一重大食安事件，都是民眾吃下肚許久以後才被踢爆揭發，這次的黑心餿水油也不例外。

為什麼不能在這些「毒食品」流入市面之前，就先把關杜絕呢？這是每位民眾心中都想問的考古題，但政府總是連源頭都管不好，後端流入市面的管控也付之闕如，如業者收的餿水下腳料流向何處？私運多少？做什麼用？相關單位還在「尋尋覓覓」，更離譜的是，此次出事的強冠公司，不僅有ISO也有GMP認證，這些都是政府大力推廣的認證，連這樣的公司都不可靠，政府還要民眾去相信什麼？

去年大統長基黑心油事件，衛生單位先是聲勢浩大，以新通過的食品衛生管理法對大統長基負責人開出18億5千萬的裁處書，一時間受到輿論高度的矚目，但到最後，除了刑責之外，大統最後只應繳罰金3800萬元，衛生單位以一罪不兩罰撤銷了18億5千萬的裁處書。

衛生單位自己辛苦立的法，最後無用武之地，也難怪有不肖業者為了「利」字再次鋌而走險，面對層出不窮的食安問題，民眾難道只能自求多福？

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http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT3/8918794.shtml
強冠早知買的是問題油 還要郭烈成降價  
【2014/09/06 聯合報】【聯合報╱記者梁雅雯、簡淳琪、謝梅芬、林巧璉／連線報導】 2014.09.06 05:06 am
 
餿水油風暴擴大，受害商家紛紛指責強冠公司，表示相信強冠品牌；強冠前天雖出面道歉，卻表示不知道違法製程，但檢警監控發現，強冠早就知道餿水油的真相，採購的公司副總戴啟川還要求業者郭烈成降價。

強冠公司管理部副課長吳素慧昨天代為轉達董事長回應，強調真的不認識業者、沒有討價還價，對於問題油品事先不知情，不清楚為何有這樣的傳聞，但公司會配合調查，希望能還他們清白。

檢警調查，強冠公司供應全台的香豬油，源頭出自地下工廠郭烈成的餿水油，強冠董事長葉文祥供稱，自己負責國外油品採購，國內油品由副總戴啟川負責，且完全不需經過他；戴啟川也供稱，不知道向郭購取的油品是餿水油。

但檢警監聽發現，戴多次與郭連繫議價，以每公斤廿至廿三元賣給強冠，戴甚至還曾跟郭說，「你的油品像警示股，賣別人也不好賣」，基於品質不穩定，強硬要求郭再降價。

檢警表示，戴明知郭是沒有執照的地下工廠，還洽談購油，辯說不清楚油品源頭，未免太離譜了，但因戴配合將問題油品下架，檢方才會喻令以廿萬元交保。

至於未來是否會把戴改為聲押？屏檢主任檢察官楊婉莉表示，現階段郭烈成說法才是釐清案情的關鍵，「羈押與否非常重要」，對於強冠與郭是否為共犯關係，等相關證據更充足時，會有必要的強制處分。

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xSCFtw2  • 4:42 am

著將屏東縣府一應失職人等發交IS斬了~~~ ^@@^

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http://www.chinatimes.com/newspapers/20140906000336-260102
檢舉…查了4年 屏縣府縱放
2014年09月06日 04:10
郭韋綺／新聞分析

4年前，郭烈成位於屏東竹田鄉地下工廠即遭人檢舉回收廢油加工，屏東縣衛生局前往稽查明知是未登記非法工廠卻未通報，今年初，屏縣環保局再獲檢舉仍查無事證。郭嫌頻遭檢舉，縣府卻便宜行事，讓民眾失望，今年4月轉而找上刑事局南部犯罪打擊中心檢舉。官員的不作為，毒害擴及全台，官員心態可議。

郭烈成4年前向親戚租下竹田鄉六巷村土地蓋工廠，開始大量購買回收餿水熬煉油品，遭民眾檢舉非法工廠，擔心廢油賣給不知情消費者。

未料，衛生局前往稽查時，郭烈成出示交易帳冊強調，加工油品是賣給高雄一家飼料廠，公司名稱是「順德」。食品衛生科長李佳芳說，由於郭的油品是賣給飼料廠，不是給人吃，不在管轄範圍拿他沒輒。

郭烈成提出資料，或許稽查員當下無從辨識真偽，但地下工廠是不爭事實，衛生局卻未通報城鄉發展處工商科等單位查處，錯失截斷毒害先機。

今年初民眾檢舉更為具體，明指郭烈成工廠是餿水油偽裝工廠，水溝不時流出惡臭水。屏縣環保局科長余東壁說，多次上門找人，但工廠平時大門深鎖不得其門而入，最後從土地持有人著手追查，才聯繫上郭。

他說，進入廠區未發現餿水油煮器，只有儲槽及拌合機械。郭烈成還向環保局人員表示只是回收業者，把餿水回收再轉賣並沒有再製油品，稽查員最後被他「烏龍轉桌」的說詞說服。

可以說，因為公務員的不積極乃至不作為，使得整個餿水油事件沒有在第一時間獲得重視，遑論遏止，進而流入知名大廠，再進入消費者腸胃，不僅戕害大眾健康，更重創台灣的食品形象。

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