「過年宴客上菜前之切花篇」 - 涼涼曼特寧

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「過年宴客上菜前之切花篇」
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	涼涼等級：8 留言｜加入好友

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一直以來都答應格友們要告訴妳們涼涼如何玩疏果，好不容易的今年終於偷空的紀錄了這些切花的過程。首先，我們先從大黃瓜玩起。

選一條園滾滾的大黃瓜，顏色愈深綠愈好。把大黃瓜洗淨後對半剖開(如上圖)，再把剖開後的大黃瓜去頭段，為了使花朵大開我們採用斜段的方式處理。

頭段去除後每朵花需留約1.5公分不切開的方式，再以每片約0.1公分的刀法切入，需留意的是第一片與最後一片需要0.15~0.2的寬度，且最後一片要斷開。