就因為是在法國，所以民宿變成一對新婚小夫妻的蜜月第一站，當然故事就在這個偏僻的地方發生。

　　雖然已播出好幾集，但好看的話每一集也都要很精彩才對──果然沒錯。面山的的兩層透天的小型建築從外觀望去就很有異國風味，加上是第一天開張就讓人覺得新鮮有趣。民宿主人是個懷抱著熱情的人。對於首度來訪的客人，親切的將鮮花擺設在適當的位置，到出都充滿花香。

　　沒有經驗的主人，卻如臨大敵般，體貼地為客人準備一切；不過卻有點囉唆，還好客人只住三天，而且不會久待，新婚的喜悅還在就不太在意主人隨時出現的身影。通常這時就要發生一些突發狀況才能真實考驗一位有心從事民宿行業的意志：一群被當地觀光局介紹來的四位年輕小姐，四處尋找落腳處，沒想到一再碰壁──因為臨時，所以也沒事先預約；面對這樣的難題，民宿主人早就答應要給他的第一位客人，不，應該是兩位，不受打擾的居住品質，幸好他還懂得隨機應變，在徵得客人的同意之下，勉強答應讓這四位俏妞住下。但說好了──先付現──其他的再來細談。　　

　　一對二就已經夠吃力了，兩間客房，另一間再住人，恐怕在打理食宿上民宿主人會忙到發瘋。果不其然，客人間地交談甚歡，只不過民宿主人窮於應付──他又不太放得開，面對都是年輕人的世界，他只能選擇避開──因為他知道自己該講些什麼。

　　精彩的來了。隔天就因太晚準備早餐，居然讓客人自己動手，而且還忙得很開心，表面上看來是如此沒錯，但這樣的狀況會讓客人對於民宿主人的服務打折扣。這不是服務業嗎？再讓客人費心思，再登門光顧的機會可能不再。民宿主人用心經營，別人可能只是走馬看花，可是他有自己菜園和豢養的動物們〔觀賞價值極高〕都是為客人精心設計的，就像迷你的莊園，自然風景隨拾即是，這不是很棒嗎？這還要看看客人是哪一類型的才行，要不然美景也顯得單調和做作。

　　我在想在台灣不也盛行民宿嗎？大都集中在特別的景點，但民宿一家一家的開卻也將都市的嘈雜帶來，破壞了民宿的原始風貌──垃圾、噪音，還有擁擠等等，這些都得考慮進來。

　　法國民宿的主人的確需要人手，像是分工合作之類的。不能老是一把抓，這樣事情會忙不完，而且愈忙愈糟，所幸他的女友和助手都趕來助他一臂之力。三人行到底行不行？當然行。至少比他一個人的時候要好用多了。在服務上也能相對加分，替客人想得更周到。想想看：那些大老遠從世界各地來玩的人，不就是希望選中的民宿能夠為其旅行的疲憊重新儲備體力，並且享受生活嗎？像家一樣感覺的民宿就是客人的最佳選擇！

　　與客人應對上和了解客人隨時的需要都得靠臨場反應和事先談妥，千萬不要在客人享用餐飲以及需要獨處時被打擾，那就太掃興了。看了這集，我覺得「好的民宿」應該結合當地的風土民情開發新的玩樂節目，不該只是到四處看看而已。另外跟客人接觸和溝通上也應更為謹慎，不用太過小心而造成不必要的距離感，在攀談中瞭解客人的喜好和他們對民宿的想法，不但可以歸納整理出一套服務原則，也讓客源有回流的機會與期待。民宿最大的宗旨：讓客人還想再來第二次。印象深刻的安排是最好的藍圖，按圖施工之外，也要培養對人的熱情。比方說，聊天和打擾之間有該有清楚明白的分寸，別讓客人的心也跟著主人起舞，那就太失敗了。