立法院社福衛環委員會今天通過臨時提案，油品不得檢出棉酚，若油品使用棉籽油也應明確標示。

立法院社會福利及衛生環境委員會今天邀集行政院衛生福利部、環境保護署、農業委員會、經濟部標準檢驗局、司法院等單位進行食品安全等事件專案報告，多名立委質詢時追問食用油品相關問題。

食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞說，精煉過的棉籽油是世界各國烹調用的植物油，精煉過程是將粗原油經脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭等精煉加工過程。據美國農業部資料，棉籽油在美國國內油脂市場占5%至6%，有56%做沙拉或烹飪用，36%焙烤或油炸，8%用在人造奶油或其他用途。

民主進步黨立法委員林淑芬要求應該禁止使用棉籽油。而其他委員也要求應規定「不得檢出」。立委也在臨時提案中要求，衛福部應訂定棉酚在食用油中殘留標準，同時目前市售含棉籽油的產品應該先行全面下架，等標示後再行上架。

食藥署表示，精煉棉籽油在世界各國均為可食用之植物油，在台灣如果用在調配為調合油產品時，則需依規定清楚標示；未精煉的棉籽油因含有高量棉籽酚，不得作為食用油使用。

衛生福利部次長許銘能說，依據聯合國食品法典委員會（CODEX）的資料顯示，精煉過的棉籽油對人體危害很小。雖是如此，食用油含棉籽油應標示，棉酚則規定不得檢出，不過檢驗方法仍需確認。

他說，未來如果有用棉籽油卻沒有標示，可處新台幣4萬到20萬元罰鍰，如果檢出棉酚則可處3萬到300萬元罰鍰。

大統進口千噸棉籽油 擬充高級油 / 王顯瑜 李文顥

大統黑心油如滾雪球，賣場張貼停止販售大統橄欖油的公告。 記者侯永全／攝影

彰化地檢署偵辦大統問題油，發現大統一年進貨約一千五百噸棉籽油，七年共進貨一萬多噸，約卅座游泳池的量，檢方正追查大統是否也把這些低價棉籽油賣給其他製油業者。

「我也吃過大統公司的油。」彰化地檢署主任檢察官林漢強昨天說，消費者現在應該都和他一樣「擔心低價棉籽油是否也有被其他廠商混充在其他食用油裡」，因此檢方已將棉籽油流向，列入重點清查方向。

檢方已掌握大統公司是透過台北一家油品進口廠商，從大陸進口棉籽油，銅葉綠素的來源廠商則不止一家。

檢方懷疑，在台灣已很少聽到有人使用棉籽油，大統長基食品公司董事長高振利卻懂得用棉籽油混充食用油，可能是高累積幾十年賣油經驗自學所得，也不排除有人教導。

衛生福利部食品藥物管理署表示，追查發現近兩年國內共進口報驗七千多公噸粗製棉籽油，其中近四成是大統，另有六成流向不明，是否也有其他食用油大廠也拿來混充，食藥署已責由地方衛生局追查。

食藥署區管中心主任潘志寬表示，統計去年至今年十月十九日，各海關受理業者報驗粗製棉籽油有八批，其中有三千零三十四公噸是大統進口。另外，大統尚有一千餘公噸的精製棉籽油在台中港還未報驗。

讓衛生單位感到不解的是，之前大統申報進口的粗製棉籽油標明進口來源是澳洲；但檢調掌握最近一批尚未通關的棉籽油卻來自大陸，前者是否經由大陸轉口，必須再查清楚。

值得一提的，除了大統之外，其他六成進口粗製棉籽油，也同樣由業者以「食品」名義進口，其流向為何？

董氏基金會營養組主任許惠玉說，棉籽油價格只有高級橄欖油的八分之一，有的業者為了降低成本，也拿價廉棉籽油混充，「出問題的不可能只有一家」。

潘志寬指出，目前衛福部已行文各衛生局，稽查全台一百六十三家食用油製造廠及進口商，清查標示成分百分之百的食用油，有無摻偽造假、標示不實。

富味鄉進口大量棉籽油，彰化縣衛生局官員上午到位於芳苑鄉的富味鄉工廠，稽查其棉籽油使用流向。  記者凌筠婷/攝影

GMP大廠大統以劣質棉籽油混充高價油販售，衛生福利部部長邱文達今天指出，據海關通報，國內共有兩家油品業者進口棉籽油，另一家是上櫃的芝麻油大廠「富味鄉」，同樣位於彰化縣，初步瞭解該廠商在精煉後大部分銷往國外，相關人員今天將前往清查，釐清下游流向。

衛福部說，去年至今共進口報驗7619噸粗製棉籽油，近4成流向大統，另6成4600多噸流向富味鄉。富味鄉總公司在新北市五股區，工廠則在彰化縣芳苑鄉芳苑工廠區。彰化縣衛生局指出，該局已派員到富味鄉的廠房稽查，初步了解該公司自澳洲進口半精煉的棉籽油後，經加工精煉後再行銷至國外26個國家，該局正在富味鄉廠房稽查油品，並將帶回化驗。

國內最主要麻油生產廠商「富味鄉」可能身陷油品風暴，引起外界關注。衛生福利部一早指出，該廠生產的棉籽油產品都輸往國外，但立委趙天麟在衛環委員會上直接上網連結富味鄉網站，證實富味鄉的產品在台販售產品甚多，甚至可以透過網購直接購買。

【記者黃淑惠/台北報導】

最近爆發大統黑心油品事件震驚社會，追查油品的源頭，傳出興櫃掛牌公司富味鄉(1260)也進口棉籽油。富味鄉今天指出，公司進口的棉籽油都是精煉後再出口，全部以外銷為主，外銷也是以棉籽油的名稱出口。但受到利空消息衝擊，富味鄉今天興櫃股價一度重挫24%，不過，在公司將舉行記者會情況下，股價已急拉，跌幅縮小到10%

富味鄉主要產品包括芝麻油、芝麻醬、其他芝麻產品及油脂產品，目前為國內最大麻油製造商，也是最大芝麻油出口商，國外客戶遍布包括新加坡等40多個國家。

富味鄉今天親上火線指出，公司確實有進口棉仔油，不過，棉籽油精煉後是可以食用，公司有精煉棉仔油的技術，所以經過精煉後，還是以棉籽油來出口，國內並沒有銷售，對於今天市場傳出這個消息，讓公司也非常無奈。

受到富味鄉進口棉籽油原料消息影響，該公司今天興櫃股價重挫，平盤價格為79.32元，一度大跌24%，股價來到60元，在該公司將開記者會說明下，該公司股價急拉到跌幅為10%，成交量近600多張。

富味鄉(1260)進口原裝的棉籽油，經過精煉後再出口，目前棉仔油全部以外銷為主，外銷的區域為新加坡、馬來西亞及澳州；目前主要還是以芝麻油相關為主，一般油品僅占營收20%，一般油品裡面包含大豆油、玉米油及棉籽油，所以棉籽油占營收比重在10%以下。

針對立委指統一超7-ELEVEN涼麵的芝麻醬由富味鄉提供一事，統一超指出，就富味鄉所提供的成分清單，並不含棉籽油，但統一超已要求富味鄉釐清與說明。

統一超表示，富味鄉為統一超的供應商之一，因為它為國內芝麻油大廠，透過全部通路進行銷售，統一超使用的產品和全通路都是一樣規格。

衛生福利部今天證實台灣進口粗製棉籽油有 6成流向興櫃公司富味鄉，富味鄉稍早緊急召開記者會聲明指出，在工廠經過精煉後，精煉油直接出口外銷，並未在國內銷售使用。

民主進步黨籍立法委員林淑芬指出，桂冠及西北芝麻湯圓內餡及7-ELEVEN涼麵的芝麻醬都由富味鄉提供。

稽查工廠抽樣檢驗

大統長基公司涉嫌以棉籽油混充為多種高價油品販售牟利事件延燒，衛生主管單位查出，富味鄉也進口大量棉籽油，彰化縣衛生局官員上午緊急到位於芳苑鄉的富味鄉工廠，稽查其棉籽油使用流向。現場稽查比對報表、詢問工作人員，並抽取多種樣本帶回檢驗。

大統混合油案延燒至今，股票上櫃公司富味鄉也傳淪陷。今天上午衛生局稽查人員到富味鄉位於彰化縣芳苑鄉的油廠進行抽驗，駐廠陳姓常務董事表示，一切由台北總公司發言，該處只是工廠不便表示任何意見。

富味鄉油品行銷於全台各地，主要產品為芝麻油。陳姓常務董事說：「棉籽油在去年以前從未比沙拉油便宜，」因此，他們從去年底才開始進口棉籽油進行精煉。他說：「現在人最擔心的棉酚，經過精煉之後就會消失，是可以食用的。」

常董：棉籽油無內銷

富味鄉從去年底開始精煉棉籽油，他表示，所有棉籽油都外銷，並無內銷給國內製油廠商，這一年來約外銷二、三千噸，且「都由澳洲進口而非大陸」，但外銷到那些國家則是總公司控管，工廠部分也不清楚。

今天上午衛生局稽查人員到工廠抽驗，主要針對棉籽油和其他有疑慮的部分，但工廠運作仍照常，並未因為抽驗有所影響。新北市政府下午也將到位於五股的總公司稽查。

朝野立委上午砲轟衛福部對食安把關出問題，讓大統橄欖油混和劣質的棉籽油，衛福部長邱文達（左）及次長許銘能（左二）等人表示會重罰該廠商。 記者潘俊宏／攝影

衛福部次長許銘能上午坦承，這次出問題的大統油品，連同去年的學者專家研究案前後總共抽驗四次，但仍無法發現油品實際成分；也形同國內實施已久的GMP制度破功。

許銘能上午受訪時表示，隨著調合技術精進，業者已能研發出與百分之百純橄欖油一樣脂肪酸比率的調合油。他進一步解釋，去年8月調合油研究專家會議，最後的結論是現有資料無法證明大統調合油和與標示不符。隨後稽查人員連續篩檢三次，仍無法證明有混油事實，最後啟動檢調清查配方，才查出這起混油惡劣事件。

大統多項油品獲得GMP認證，多項獲得外界質疑，這起劣油事件讓國內實施已久的GMP制度破功？許銘能坦承，依照GMP目前檢驗方法，很難發現是否市售號稱百分之百的純油品，是否為混合油。此次檢調是透過各方搜索，以搜索票找出調合配方，才以民生詐欺起訴業者。

大統油品問題，早在去年十月台北市衛生局即接獲檢舉，轉交彰化衛生局追查，因業者辯稱為管線汙染，僅罰四萬元了事；今年六月彰化再接獲檢舉，查驗橄欖油成分不對，才報請檢方偵辦；衛福部今年八月也接獲檢舉，請檢方介入查了業者配方後，才爆發整個油品造假事件。

針對這起假油事件，立法院社會福利及衛生環境委員會上午安排衛福部、農委會、司法院等單位列席報告。邱文達坦承，去年委託專家學者執行市售調合油研究時，即已發現大統油品疑似標示不實，但脂肪酸比例調到與純橄欖油幾乎一模一樣，難以證明廠商違法混油。

「獨門配方等於獨門騙術！」國民黨立委吳育仁指出，台灣食品安全情況堪慮，包括蜂蜜、醬油、果汁、油品等民眾常吃的食品都可能出問題，讓人擔心。

另外，歐盟早已禁止食物添加香精，許銘能指出，衛福部未來也朝著這個方向規畫，不過目前香精仍可食用。這次大統花生風味調理油，也被查獲是添加香精調製而成。衛福部已蒐集世界衛生組織食品法典委員會（CODEX）等資料，未來將修法禁止油品添加香精。

混油查不出？學者：資料庫不全 / 吳登立 宗儒

大統劣質油品事件引發國人恐慌，衛生福利部官員指稱，現有檢驗技術敵不過業者智慧犯罪。但去年12月參與衛生福利部食品藥物管理署「調合油、果汁抽驗計畫」的美和科大食品營養學系助理教授葉泰聖，今天推翻這種說法，直指問題核心為比對資料庫尚未完整建立，目前不敷比對使用。

葉泰聖指出，去年總共抽驗25項市售油品，大部分產品都沒問題，唯獨大統橄欖油的脂肪酸比率與純橄欖油的數值不一樣，甚至可以用「很離譜」來形容。

他強調，只要先建立完整的資料庫，依照目前檢驗技術，就可以透過標準比對值，來篩檢號稱百分之百天然的橄欖油、葵花油、葡萄子油等油品是否是單一成分。但目前國內油品資料庫仍在設置當中，目前僅蒐集了20種油品。

他舉橄欖油為例，目前只蒐集來自希臘、西班牙等國的橄欖油脂肪酸比率及成分，但食用油的種類眾多，單憑這20項資料，根本不敷比對使用。

除了建立食用油資料庫，葉泰聖認為，台灣也必須針對市售果汁建立資料庫，並立即製作果汁標示規範。否則民眾根本不曉得自己喝進肚子裡的果汁到底是什麼，是否真是百分之百純果汁。

營養生技專家今天表示，棉花籽油內含的棉酚，會對人體的生殖系統造成損害，就算業者製油過程採精煉剔除，仍可能在油中殘留。

大統長基傳出食用油攙偽、違法添加銅葉綠素，甚至高級食用油攙入低階的棉籽油。衛生福利部今天在立法院說，去年至今進口的棉籽油，約4成入大統長基，6成則是富味鄉公司購入。

富味鄉公司表示，他們進口棉籽油，精煉後才出口，專供外銷，且棉籽油經過精煉後已屬不含棉酚，精煉後仍以棉籽油的名稱出口 。

亞洲大學保健營養生技學系副教授韓建國表示，棉籽油的棉酚對人體的生殖系統有害，可能導致不孕，過去有人用棉花廢棄物培育菇類，種出的菇類因可能含棉酚而被禁止食用。

韓建國說，即使在製油過程採精煉剔除棉酚，但因無法保證精製出來的油百分百沒有棉酚殘留，因此仍不適合當食用油。

彰化縣衛生局表示，棉花籽榨油產生棉籽油，每公斤不到新台幣25元，價格低廉，有些國家容許當食用油，大統的食用油產品有約6成添加棉籽油，添加比例約1到2成。曾有國外醫學研究指出，中國大陸廣州有男子長期用棉籽油煮菜，罹患無精症、性功能障礙。

大統辣椒紅 疑化妝品原料進口 / 黃怡菁 郭宣文

大統長基的辣椒油被查出含「辣椒紅」原料，疑為化學調劑。彰化縣衛生局請台南協助調查後，確認辣椒紅是天然色素，進口過程也沒問題。

大統長基食品廠所生產的辣椒油被查出沒有辣椒成分，公司負責人高振利是將沙拉油、辣椒紅以及香精等調和，製成大統辣椒油對外販售。

彰化縣衛生局循線查出大統長基食品廠向台南市的麗豐實業購買「辣椒紅」原料，衛生局懷疑原料不是以食品原料名義進口，甚至連添加的「辣椒紅」都不是食品用添加物，疑似為化妝品的化學調劑，於是轉請台南市衛生局處理。

台南市政府衛生局長林聖哲表示，經查證後發現辣椒紅是可合法用於食品的添加物，業者提供的進口資料也沒有問題。

麗豐實業經理洪國哲表示，辣椒紅是天然色素，不是化學色素，在國外是很普遍的食品添加物；公司進口過程依法申請，產品與成分都沒有問題。

洪國哲說，食用色素需向衛生福利部申請查驗准許才可進口；但在衛生福利部公告的食用色素項目中，沒有符合辣椒紅的項目類別，最後是在海關稅則中找到項目符合的精油及樹脂狀物品類，因此才以此品項申請進口。

國防部今天說，國軍各部隊食用油是統一採購，歷年採購皆非大統油品，油不夠才向副食供應站購買。

大統長基食品廠股份有限公司遭人檢舉純橄欖油有問題，檢方循線查出，大統食品廠生產的橄欖油、花生油、葡萄籽油等都有問題，業者使用低價的沙拉油等加上香精、銅葉綠素等調色、調味。

國防部今天傍晚發布新聞稿表示，17日上午獲知檢調調查大統油品事件後，下令國軍各副食供應站、福利營站全面停止使用大統長基食品廠相關產品，並將存貨下架辦退。

國防部進一步說明，國軍各部隊食用油是統一採購獲得，各部隊另有需求時，才透過國軍副食供應站或福利站採購，因此不一定會食用到劣油。

國防部說，目前國軍使用的「18公斤方型桶大豆沙拉油」由陸勤部採公開招標方式採購，101年及102年分別為福懋及維義公司得標，並依契約規定，每年分3批送交新竹食品工業發展研究所，12項檢驗合格後才辦理分裝作業；歷年採購情形，也無大統長基食品廠油品決標案件。

軍方表示，大統長基食品廠供應國軍副供站的品項有沙拉油、健康葵花油等2種食用油，現已管制下架及辦理退貨，並要求抽樣送驗，後續將依檢驗結果，依約辦理科罰。

國防部表示，國軍營站和福利站供售的大統長基食品廠相關產品計有51項，也已管制進銷、下架退貨，凡在營站、福利站購買相關產品的消費者，可向各站辦理退貨。

大統生產的油品被踢爆品質不純，應該全面下架，不過在高市某家賣場還可見到大統生產的花生油及葵花油產品。 記者劉學聖／攝影

彰化縣衛生局發現大統長基的食用油產品使用大量的棉籽油。醫界和學界都指出，長期食用棉籽油，會導致雄性動物的曲細精管堆積棉籽油酚，破壞造精細胞、影響雄性賀爾蒙分泌，導致不舉和不孕。

棉花籽榨油產生棉籽油，每公斤不到二十五元，價格低廉。彰化基督教醫院毒物科主任蔡宗憲說，棉籽油不是好油，他記得早年台灣人民窮困，多用棉籽油點燈照明，這樣的油不適合當食用油。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，棉籽油雖品質不好，但價格低廉，很多國家容許當食用油，大統的食用油產品有六成添加棉籽油，添加比例一到兩成。

大葉大學生物產業科技學系多年前曾研究棉籽油調和別種食用油，希望降低價格，讓弱勢家庭吃到便宜好油，結果發現不可行。

生科系教授、彰化縣教育處長張基郁說，醫學研究顯示，棉籽油中的棉籽油酚會傷害精蟲，導致睪丸萎縮、不孕，現在油脂純化技術可去除大部分的棉籽油酚，但多少還會殘留。

彰化市博元婦產科醫師蔡鋒博表示，二○○六年「中國男性雜誌」也刊登棉籽油酚囤積曲細精管的醫學研究，發現中國廣州有男子長期用棉籽油煮菜，罹患無精症、性功能障礙。

中國大陸的棉籽油沒經過高度純化，經常食用中毒症狀緩慢，容易疲勞、皮膚發紅、搔癢等，長期食用出現肝硬化等疾病。蔡鋒博說，高度純化的棉籽油毒性低，但為了健康，還是少吃為妙。

大統長基食品公司涉嫌以廉價油混充純橄欖油等食用油，董事長高振利昨向消費者道歉，堅稱是「製程及包裝疏失」，絕無製作假油，會負起法律責任。

大統爆出假食用油事件，高振利推給管理疏失。他說，因產量大，管路和包裝過程出問題，原先的管路做過葵花油，接著再裝橄欖油，「稍微有點混合到，這是員工不小心的管理疏失。」高振利和副總經理王清龍向大眾鞠躬道歉。

對於橄欖油和葡萄籽油都摻銅葉綠素，高振利表示，銅葉綠素在國外是合法的健康食品，一公斤好幾千元台幣，用來做口香糖；但衛生局說，葉綠素是天然食品，銅葉綠素是人工合成染色劑，吃多了造成肝腎負擔。

高振利昨堅稱製程疏失，面不改色，但在檢察官偵訊時，他和公司調配室幹部坦承使用廉價食用油調製。

高振利以「純正的花生油」起家，闖蕩四十年，成了在食用油界的傳奇人物。但主管機關驗出大統花生油沒有花生，靠花生香精「加味」，加上用廉價油混製高價橄欖油牟利，面臨信用破產危機。

高振利是彰化縣溪州鄉人，廿三歲退伍後開始賣花生油、麻油，兩年後自立門戶，創立大統油行。

大統產品走中低價位，打進國防部福利總處、全聯福利中心等通路，迅速崛起。大統油品項目不斷擴充，高振利事業版圖也快速擴張，五年前跨足醬油事業。

去年初，高振利花大錢買下彰濱工業區鹿港區兩千多坪土地，建造歐式庭園的醬油觀光工廠，現正打造民宿。

從瘦肉精、塑化劑，到這幾天的混充食用油，無良的商品，一次次讓消費者很受傷，但彰化檢方和衛生局的表現，沒讓消費者失望。正如彰化縣衛生局長葉彥伯所說，業者不怕罰款，最怕檢察官上門。

這些事件的共同點，就是都有業者出奇致勝的「獨家配方」。常見衛生單位查出食品標示不實或有問題，業者都用各種理由搪塞應付，加上民意代表的關切，往往以行政處分，罰錢了事。行政機關的怕麻煩或自我限制，讓食品檢驗機制鬆了，問題更層出不窮。

混充食用油案早在去年10月，台北市衛生局就接獲消費者檢舉，指出大統長基生產的百分之百特級橄欖油有問題，化驗確認後交給彰化縣衛生局追查，業者辯稱可能製程中管線汙染所致，裁罰4萬元，並要求這款產品下架回收及限期間善。

沒想到今年6月間，彰化縣衛生局再接獲檢舉，又是同樣商品，檢驗確認成分有問題後，比照瘦肉精、塑化劑案，求助彰化檢方；果然檢察官直搗業者工廠，及時查扣獨門配方，證據讓業者無從狡賴。

就像塑化劑，眾人都不會想到業者會添加在食品裡，這次混充油事件，衛生局雖驗出奇怪的添加物，也沒想到會是禁用在食品的銅葉綠素。因檢方有權進入工廠內部搜索，才能能揭發大統長基長期欺騙消費者的行為。

衛生單位畢竟人力有限，而且道高一尺，魔高一丈；大賣場裡成千上萬種的食物和食品，處處都可能隱藏無良商人的黑心商品，查不勝查。

最近4年來，彰化檢方成立打擊民生犯罪小組，與彰化衛生局建立合作平台與窗口；所以衛生局只要發現問題食品，就找檢方，檢方也在第一時間就站上第一線，才能及時掌握無良商人的不法事證。這種合作模式，值得得其他縣市借鏡。

「業界摻色素、香精製油根本不是新鮮事，有些大廠商都這麼做。」製油業者昨天驚爆，因賣場壓低進價，導致部分不肖製油業者偷工減料，壓低成本打進賣場通路。

彰化老字號製油業者卓武龍表示，花生油沒用花生提煉、橄欖油裡沒有橄欖油，在業界不是單一事件，「使用香精、色素製油，在台灣應該存在二、三十年了吧。」

「只要幾滴下去，這油就很香。」卓武龍說，多年前早有化工廠商向他兜售可加進油品的香精，但做油是良心事業，他沒有採用。

彰化製油業者表示，有問題的絕不可能只有大統，因為他們要打進大賣場、超市、餐廳一定得削價競爭，有時連百貨公司賣的專櫃油品都可能有問題。

業者說，有的純橄欖油市價一台斤要八百元，但賣場裡的橄欖油只賣兩百元，扣除運銷成本及利潤，難保成分沒問題。

「食用油混合已是業界公開祕密。」柯姓業者表示，一台斤純胡麻油五、六百元，消費者買不下手，業者一定要混大豆油、葵花油等廉價油，一台斤只賣一百五十到兩百元，大多數消費者才買得起，這是市場供需造成的。

柯姓業者等人說，他們也曾想打進大賣場的通路，但是「開那種價格怎麼賣？」本錢就要一百元，但賣場進貨價要壓到八十元，想要有合理利潤的產品哪打得進去？

「那真是暴利。」業者說，花生油、麻油都有人用香精，消費者根本分辨不出來，即使號稱是進口橄欖油，除非看到進口商資料，否則仍可能是混油。

食用油添加染色劑、香精，取代天然油品的原色原味，一般消費者很難察覺；彰化縣衛生局表示，地方政府缺錢、缺人、缺精密儀器，要揪出這類不法實在很難。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，地方人力有限，該局只有八名檢驗技士，平時做一般食品安全檢驗就忙得不可開交，沒餘力做高階檢驗。

葉彥伯說，地方長期財源拮据，向來採抽驗制，少有全面檢驗同一類市售食品，而且只固定檢驗幾種添加物，例如防腐劑、過氧化氫等，但懂門道的業者改用新型添加物規避檢出。

他表示，以往由中央規畫年度檢驗項目，分配地方抽樣送中央化驗；為了避免檢驗業務過度集中中央，縣市政府分區組成「區域檢驗聯盟」，分工合作增加檢驗品項與效率，但五都升格後，台中市抽腿，聯盟自動解散，縣市政府要獨力大規模抽驗食品，成了不可能的任務。

葉彥伯舉例，中央明年將採購「液相層析質譜儀」給各縣市衛生局，可驗出塑化劑、順丁烯二酸等添加物，但有高階儀器，沒技術熟練人員操作也罔然。

葉彥伯建議中央調整食品檢驗分工，將一般食品安全檢驗業務交給民間合格實驗室，並補助儀器、下放地方部分高階檢驗案件，訓練縣市衛生局做精密、高難度檢驗的能力，透過衛星式協力合作，才能改善現況。

彰化檢方及衛生局人員，上午到大統長基食品廠內稽查。 記者郭宣彣/攝影、報系資料照

彰化檢方查出彰化縣大統長基公司製造的51種食用油品使用低價油混充，今天上午到工廠召開臨時偵查庭，下午勒令停工。除了橄欖油沒橄欖、花生油沒花生外，今天又查出大統生產的辣椒油沒辣椒成分。大統長基公司董事長高振利上午看到守候在廠外的記者隔著鐵門大喊「董事長」，回頭看一眼不發一語，隨即轉身繼續走向工廠。

彰化檢方查出大統的花生風味特香調理油，完全沒花生油的成分，100%特級橄欖油也完全沒橄欖油，特級芝麻香油、為台糖代工的葡萄籽油的純度偏低，用大量低價油脂混充。今天又查出大統生產的辣椒油沒辣椒成分。

今天上午檢察官分乘兩輛車到達大統公司，召開臨時偵查庭，偵訊花生風味油沒花生、橄欖油沒橄欖，及大統鹿港廠的香醇醬油除了使用人工香精，成分是否也有問題。

大統油品多數不合格，檢方認為違反食品衛生法，欺騙消費者，涉嫌詐欺，在廠內辦公室偵問大統調配油脂、香料、醬油的技術人員，偵訊至中午止仍持續進行。

有一名批發商到大統詢問整批貨品退款事宜。大統副總經理王清龍說，只要消費者、通路商想退貨，大統都受理。

一件一罰 罰款可能逾千萬

彰化縣近年推動產業文化館帶動觀光，縣政府為大統行銷觀光工廠，沒想到大統生產的食用油品大多有問題，縣政府認為破壞彰化產業整體形象，研議重罰，以儆效尤。罰款可能逾千萬元。

衛生局長葉彥伯表示，大統涉嫌觸犯食品衛生法的標示不實、違法添加色素、用別種食品混充假冒以欺騙消費者。

依照食品衛生法，標示不實可罰款4到20萬，違法添加不得使用的色素可罰款3到300萬元，混充假冒可罰款6到1500萬元，目前被查出有問題的51件商品，衛生局將一件一罰。葉彥伯說，若是一項添加銅葉綠素的混充假冒橄欖油，完全沒橄欖油，會被高額罰款上百萬元。逐一計算罰款金額，加總起來，罰款至少1000萬元。

大統生產的油品被踢爆品質不純，應該全面下架，不過在高市某家賣場還可見到大統生產的花生油及葵花油產品。 記者劉學聖／攝影

彰化縣衛生局發現大統長基的食用油產品使用大量的棉籽油。醫界和學界都指出，長期食用棉籽油，會導致雄性動物的曲細精管堆積棉籽油酚，破壞造精細胞、影響雄性賀爾蒙分泌，導致不舉和不孕。

棉花籽榨油產生棉籽油，每公斤不到二十五元，價格低廉。彰化基督教醫院毒物科主任蔡宗憲說，棉籽油不是好油，他記得早年台灣人民窮困，多用棉籽油點燈照明，這樣的油不適合當食用油。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，棉籽油雖品質不好，但價格低廉，很多國家容許當食用油，大統的食用油產品有六成添加棉籽油，添加比例一到兩成。

大葉大學生物產業科技學系多年前曾研究棉籽油調和別種食用油，希望降低價格，讓弱勢家庭吃到便宜好油，結果發現不可行。

生科系教授、彰化縣教育處長張基郁說，醫學研究顯示，棉籽油中的棉籽油酚會傷害精蟲，導致睪丸萎縮、不孕，現在油脂純化技術可去除大部分的棉籽油酚，但多少還會殘留。

彰化市博元婦產科醫師蔡鋒博表示，二○○六年「中國男性雜誌」也刊登棉籽油酚囤積曲細精管的醫學研究，發現中國廣州有男子長期用棉籽油煮菜，罹患無精症、性功能障礙。

中國大陸的棉籽油沒經過高度純化，經常食用中毒症狀緩慢，容易疲勞、皮膚發紅、搔癢等，長期食用出現肝硬化等疾病。蔡鋒博說，高度純化的棉籽油毒性低，但為了健康，還是少吃為妙。

大統橄欖油出包 摻禁用染色劑 / 黃進恭

彰化大統長基食品疑製造「調和油」欺騙消費者，業者卻振振有詞辯稱是管線遭汙染所致，彰化縣衛生局長葉彥伯痛批「太扯了！不可能！」檢方哈哈大笑不回應。

彰化大統有五十多種產品都是調和油，卻聲稱是純度百分百的橄欖油等油品；有的油品如花生油，連花生成分都沒有，而是添加香精調製。葉彥伯表示，有些油品甚至用三種油脂混合，「讓人眼花撩亂」。

「怎麼可能是汙染混到」，葉彥伯表示，大統生產的特級橄欖油，裡面完全沒有橄欖油，而是由沙拉油、葵花油、棉籽油再加色素銅葉綠素混成，再刻意調配脂肪酸比率接近橄欖油，「太扯了！」

「這根本是胖達人事件翻版。」林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海直言；台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛也說，「這次事件嗅到胖達人的味道。」

彰化地區麻油業者表示，純花生油零點六公斤要一百八十元，大統花生風味特香調理油兩公升賣一百九十六元，「用膝蓋想」都知道有問題。

衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞表示，這次事件是民眾在八月透過部長信箱檢舉，轉由彰化縣衛生局抽驗發現有異，才由檢調介入調查；她說，「這不是食品安全問題，是對與錯的問題。」

有機農業專家陳世雄也說，根本不可能是「不小心混到」，真正的橄欖油有橄欖的原色和果香，也含有豐富的維他命和不飽和脂肪酸，但廠商竟添加銅葉綠素染色，實在很沒良心。

銅葉綠素含有銅離子，葉彥伯說，銅葉綠素只能加在口香糖、泡泡糖裡，因我們不會每天都吃口香糖，但依規定不能加在食用油內，若加在每天食用的油品，長期累積體內就會對肝、腎造成傷害。

弘光科技大學食品科技系副教授柯耀筆說，一般食用油製程分壓榨、萃取及提煉，橄欖油是用攝氏廿五度冷壓榨方式製成；業者製造調和油再用銅葉綠素上色，以假亂真。

陳世雄等專家表示，混充的橄欖油只要把顏色、聞起來的味道與純橄欖油做得一樣，消費者靠肉眼、味道根本無法分辨真假。他們一致呼籲，政府除了加強食品查緝抽驗，加重罰則，杜絕不法。

彰化大統長基公司傳出假油風波，董事長高振利出面滅火，展現以強辯處理危機的特殊風格。他雖坦承作業疏失，但言必稱「銅葉綠素」是高級健康食品，和衛生局認定銅葉綠素屬人工合成物，吃多對人體有害的說法，南轅北轍。

高振利白手起家，捍衛自家產品振振有詞。但隨著證據浮現，若不放低身段面對錯誤，問題油品愈爆愈多，恐怕再多道歉都是枉然。

高振利是彰化溪州鄉人，23歲接觸並投入製油事業，包括花生油、麻油、香油都做。草創初期只有他一人全台到處跑，老闆兼業務。

高振利憨厚外表加上一口台灣國語，鄉土形象鮮明，在早期農業社會，創造不少業績。生意愈做愈大，昔日小工廠成為全國第三大油品廠，生產的油品外銷中國大陸、美國、澳洲、紐西蘭。民國100年10月，他更跨足傳產領域，開醬油觀光工廠，成為彰化縣觀光景點。高振利每每談起艱辛奮鬥過程，言語間總充滿自信。

「我要跟中華民國消費者道歉及中國大陸、美國消費者表示歉意。」一句道歉的話，高振利足足講了2分鐘，過程停頓、拉尾音，「歉意」還不小心說成「謝意」；他和副總王清龍還15度鞠躬道歉。

「裝了葵花油，再裝橄欖油，稍微有點混合到。」自始至終，高振利只坦承是作業管理疏失，還特別強調銅葉綠素是高級健康食品。講到激動處，手勢愈擺愈大。但被問到標榜純天然橄欖油究竟混充多少百分比的其他油品時，他又推稱「配方」屬商業機密，不發一語，被逼急了，才大聲保證天然橄欖油絕對有80%的橄欖油，而不是40%。

大統生產油品多達一百多種，爆出有問題的到就查出多達50多種，幾乎是產量一半。高振利恐怕沒想過，縱使他的油品王國再龐大，若無法虛心面對錯誤，總想「隱藏或保留」，隨著檢方及衛生局積極查驗，有問題的油品可能愈來愈多，辛苦打下的江山恐怕難保榮景。

彰化檢方及衛生局人員，上午到大統長基食品廠內稽查。 記者郭宣彣/攝影、報系資料照

彰化檢方查出彰化縣大統長基公司製造的51種食用油品使用低價油混充，今天上午到工廠召開臨時偵查庭，下午勒令停工。除了橄欖油沒橄欖、花生油沒花生外，今天又查出大統生產的辣椒油沒辣椒成分。大統長基公司董事長高振利上午看到守候在廠外的記者隔著鐵門大喊「董事長」，回頭看一眼不發一語，隨即轉身繼續走向工廠。

彰化檢方查出大統的花生風味特香調理油，完全沒花生油的成分，100%特級橄欖油也完全沒橄欖油，特級芝麻香油、為台糖代工的葡萄籽油的純度偏低，用大量低價油脂混充。今天又查出大統生產的辣椒油沒辣椒成分。

今天上午檢察官分乘兩輛車到達大統公司，召開臨時偵查庭，偵訊花生風味油沒花生、橄欖油沒橄欖，及大統鹿港廠的香醇醬油除了使用人工香精，成分是否也有問題。

大統油品多數不合格，檢方認為違反食品衛生法，欺騙消費者，涉嫌詐欺，在廠內辦公室偵問大統調配油脂、香料、醬油的技術人員，偵訊至中午止仍持續進行。

有一名批發商到大統詢問整批貨品退款事宜。大統副總經理王清龍說，只要消費者、通路商想退貨，大統都受理。

一件一罰 罰款可能逾千萬

彰化縣近年推動產業文化館帶動觀光，縣政府為大統行銷觀光工廠，沒想到大統生產的食用油品大多有問題，縣政府認為破壞彰化產業整體形象，研議重罰，以儆效尤。罰款可能逾千萬元。

衛生局長葉彥伯表示，大統涉嫌觸犯食品衛生法的標示不實、違法添加色素、用別種食品混充假冒以欺騙消費者。

依照食品衛生法，標示不實可罰款4到20萬，違法添加不得使用的色素可罰款3到300萬元，混充假冒可罰款6到1500萬元，目前被查出有問題的51件商品，衛生局將一件一罰。葉彥伯說，若是一項添加銅葉綠素的混充假冒橄欖油，完全沒橄欖油，會被高額罰款上百萬元。逐一計算罰款金額，加總起來，罰款至少1000萬元。

食用油添銅葉綠素 吃多恐中毒 / 吳登立 李文顥

彰化縣衛生局昨赴彰化市全聯福利中心等賣場通路，強制有問題的大統食用油下架，包含沒有花生成分的花生油。 記者郭宣彣／攝影

大統長基食品公司製造調和油案，彰化檢方和衛生局調查發現，大統生產的十五款花生風味調理油，都沒有花生，而添加香精調製，全案有如胖達人翻版。

彰化地檢署檢察長鄭文貴說，檢察官愈查愈心驚，柴米油鹽醬醋茶是開門七件事，檢方決定和衛生局主動出擊，全面了解市售瓶裝食用油的品質，追查是否有類似大統欺騙消費者的不法情形。

昨天下午衛生局立即配合檢方，針對市面上各廠牌的橄欖油、葡萄籽油、葵花油、苦茶油、玄米油及調和油進行抽驗，共取樣卅九件送驗。

檢方表示，根據扣案的大統配方表，大統一百多種產品中，高價位的橄欖油、葡萄籽油和花生油，共有五十九種品項都添加食油禁用的銅葉綠素。

衛生局已封存五十九項問題油品，共二萬三千多箱、三萬七千多公斤。食品檢驗科長林毓芬說，十五款沒有花生成分的花生風味調理油，根據配方顯示，是用沙拉油、芥花油調和後，滴進花生香精而成。

林毓芬表示，大統不僅花生油沒花生，標榜含有橄欖油益多酚成分的葵花健康油，也沒有橄欖油成分。另款聲稱百分百的特級橄欖油，幾乎完全用棉籽油、葵花油調製，橄欖油成分是微量。

由於大統還替台糖代工生產葡萄籽油，檢方與衛生局查出，大統代工的葡萄籽油純度只有百分之十，其餘九成是棕櫚油和芥花油。台糖已決定中止合約，將對大統公司採取法律行動。

衛生局表示，大統食用油的市占率超過百分之十，下游盤商和商家分布十六縣市共九百四十五家，衛生局已通知各縣市衛生局協助下架。

檢方昨天也再度到大統彰濱廠搜索並偵訊相關人員。據悉，負責人高振利對他一手研發的獨家配方，十分有信心，供稱配方只有他和調配室課長溫瑞彬、作業員周昆明知道。

檢方將溫、周兩人都列被告，兩人在偵訊時坦承根據高交付的配方調製油品，高也只好改口承認，檢方因他之前已一百萬元交保，訊後將三人請回。但高離開地檢署接受媒體訪問時又公開否認。

檢方查出大統的辣椒油毫無辣椒成分，色澤、口感來自辣椒紅色素和辣椒香精。 記者簡慧珍／攝影

大統長基食品公司涉嫌在油品違法添加染色劑、香精，並且標示不實，衛生福利部昨定調「這不只是食品安全問題，而是刻意的經濟犯罪」；彰化縣政府昨勒令大統長基彰濱廠停工，並重罰二八二○萬元，創食品衛生管理法上路以來新高。

彰化檢方也加快腳步，檢察官昨天第三度搜索工廠，並清查負責人高振利和公司名下財產，防止脫產；多家銀行也關切此事件，都派員到場了解。大統長基去年營業額約十八億元，今年前三季約八億元。

衛福部通令各地衛生局，全面清查國內一百六十多家，標榜生產百分百油品的食品工廠，稽查業者的配方與製程，結果預計下周五出爐。

大統黑心油品越查越多，繼花生油，橄欖油後，昨天又查出辣椒油沒辣椒成分，使用辣椒紅色素、辣椒香精和沙拉油調製而成，標示香辣爽口，卻完全是人工香料和香精。

檢方查出，大統長基摻銅葉綠素的特級橄欖油，主客戶是西餐廳；棕櫚油和沙拉油很受小吃攤歡迎，市占率約四成。彰濱廠產品共一百卅四種，有八十種出包被勒令封存。

由於情節重大，彰化縣衛生局長昨勒令大統長基彰濱廠停工；鹿港醬油觀光工廠尚無不法事證，仍准營運。另外，高雄市衛生局昨天也稽查大統長基湖內廠，此廠生產大豆沙拉油，衛生局將進一步清查是否有違法添加物。

衛生局依食品衛生管理法「一件一罰」原則，裁罰大統長基八十種產品二七六○萬元，連同過去四次以不實資料欺騙稽查員，裁罰六十萬元，共二八二○萬元。

衛福部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，大統長基違法事項眾多，罰金才會創新高，其中包含一千四百萬元的行政罰金，但刑責優於行政罰，一旦檢方求處業者徒刑，依「一罪不兩罰」原則，將撤銷一千四百萬元罰鍰。

彰化縣大統長基食品公司生產胡麻油、香油的秘密配方「麻油精」。 記者何炯榮／攝影

大統長基爆出黑心油品，從通路、餐廳到家戶，業者及消費者人人自危，不少餐飲業者趕緊打出「本店不用大統油」聲明，甚至還出示油廠認證，試圖挽回消費者信心，更有主婦忙著倒掉未用完的大統食用油。

「我們賣給消費者吃，自己也吃」，彰化自助餐業者江佩韓說，本來生意就不好做，近年來食安問題層出不窮，客人信心全失，每次事件一發生，她都立即向供應廠商拿檢驗合格書貼在牆壁，讓消費者安心。

彰化觀光餐旅推廣協會理事長溫奕鋐即在烹飪教室擺出食用油，讓學員了解食用油來源；他說，曾有人推薦他用大統系列食用油品，但價格太低，他不敢用，「一分錢、一分貨，真是有道理」。

溪湖家庭主婦吳小姐說，「家裡曾經用大統油，好險現在沒用了」；陳小姐則說，家中還有半罐大統醬油，「雖然醬油目前好像還沒出事，但也不敢吃了！」

彰化縣大統長基食品公司的二樓是調配室，是公司最高機密的生產中樞重地。 記者何炯榮／攝影

「我們的健康全被黑心商人踐踏光」，事件爆發後，邱彩雲馬上把家中剩餘的好幾瓶大統油品丟光光，「丟掉這種騙人的油，一點也不覺得可惜」。

永康家庭主婦何麗華表示，小孩老是吵著要吃炸雞塊，她特別選用比較有名的大統油品，在家自己炸，「看到新聞報導，我的腦袋一片空白」，如果小孩因此生病，絕對要跟大統拚命。

彰化全聯福利社還貼上取消大統橄欖油特價公告，也將大統系列商品下架；溪湖的超市中也看不到大統油品，不過店家表示，「大統油品買的人很少」，業績影響不大。彰化縣政府成立大統長基食品受害者集體代位求償服務中心，第一天收到七十七件求償案，縣政府將提升代位求償層級，接受各縣市政府受理的求償案，擴大求償的規模和行動。

花蓮、宜蘭等縣市衛生局連續兩天稽查大統生產違規橄欖油、沙拉油，要求下架。新北台南市衛生局啟動「夜市專案」，勸導攤販勿用大統油品。

國防部軍事發言人羅紹和少將說，國軍副食供應站和福利營站已全面下架所有大統問題油品，維護國軍及民眾食品安全。

衛生福利部部長邱文達。 記者潘俊宏／攝影

大統長基食品公司除在橄欖油添加銅葉綠素外，也疑似在花生油與香油添加香精。儘管國內並未對油品添加香精有所規範，但衛生福利部部長邱文達表示此舉不妥，未來會從嚴規範添加香精。

彰化地檢署檢察官昨天也直搗大統長基最高機密的調配室，搜出整桶麻油香精和花生油香精，質問高振利「你還要硬拗嗎？」高以閩南語回答「以後嘜擱黑白講了（不會再亂講了）」，並用右手食指做出閉嘴手勢。

衛福部表示，各地衛生局已鎖定轄內標榜生產百分百油品的食品工廠，檢視業者配方與製程，結果下周五出爐，如果違法，也一併依法開罰。

歐盟已規定油品不能添加香精，國際食品法典委員會（ＣＯＤＥＸ）也訂標準，限制油品添加香精。衛福部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，為了保護消費者，不贊成業者在油品內添加香精；現階段法規雖未規範，但未來會督促業者。

事實上，花生油是國內特有的調和油，但花生油脂含量如超過五成，會過於黏稠而無法食用，因此常與其他植物油調和。大統長基生產的花生油完全沒花生，而是用花生香精製成。

蔡淑貞表示，花生調合油雖花生油脂含量不必高，但不代表允許完全沒有；以現在的加工技術，油品根本不需添加香精，業者卻添加，行為很「不妥」。

蔡淑貞表示，業者如要添加香精，必須說明為什麼需添加，並證明對消費者健康無害，也必須要向食藥署申請；同時應誠實標示，否則一樣違反食管法標示不實規定。

從胖達人事件到這次的大統油品，業者所摻的食品添加物雖對人體健康無害，卻已涉及假冒情事，而且不乏知名大廠。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海感嘆，過去老建議病患要選用知名品牌，對健康比較有保障，「現在竟無所適從。」

談到「基改食物」很多人為之色變。美國DETAILS雜誌一篇名為「基因改造食物的可怕真相」的文章指出，即使聯邦政府與大批科學家都說基改食物非常安全，還是有很多人抱持懷疑態度。

這些懷疑者引述研究，指出基改食物讓老鼠長腫瘤、不孕，豬吃了胃發炎。歐洲許多地方都禁賣基改食品。反基改人士進一步指出，生化科技產業涉入基改辯論與研究，只會讓人更不相信基改食物是安全的。

愛荷華大學藥學教授華爾斯指出，把新的基因打進植物裡，並非僅影響植物的特性，也可能讓我們的免疫細胞受到不可預知的影響。基因改造食物需要好幾代長時間的研究，現在做的還不夠。如果沒有充分研究就讓基改食物佔據市場，具有極大風險。

現在許多美國食物廠商都準備標示產品是否含有基改原料，緬因州與佛蒙特州政府考慮立法規範基改標示。對於不想買到基改食物的民眾，華爾斯提出一些建議。

1. 買有機食品：有機表示沒有噴灑農藥，沒有加入抗農藥基因。「100%有機」表示食品不含基改原料。

2.食用牲畜的飼料來源：牛、雞、豬、魚所吃的飼料是不是基改作物。天然草嗣的牲畜是最安全的。

3.尋找祖傳品種：小型的農場較不會生產基改作物，尋找祖傳種子所種的作物。

4.慎選包裝食品：黃豆與玉米是大宗基改作物，也是很多包裝食品的原料。購買包裝食品須看清標示，原料是否含有黃豆卵磷脂或玉米。

由於基改作物在歐洲聯盟銷路差，美國孟山都公司(Monsanto)決定撤回多數向歐盟遞交的基改作物栽種許可申請案，只繼續基改玉米Mon 810的許可更新。不過Mon 810也遭義大利農業部、環保部和衛生部明令禁止栽種。

義大利農業部部長德吉蘿拉莫表示，研究證明基改作物會破壞生物多樣性，而且可能危及食品安全，禁止基改作物有助於保護高品質的義大利農業。

義大利農牧協會和農業聯合會都肯定政府回應多數民眾和生產者的需求。根據民調，有將近8成的義大利民眾反對基改作物。