救命飲食》牛奶喝愈多，骨折率愈高
【文／摘自《救命飲食》／T．柯林．坎貝爾＆湯馬斯．M．坎貝爾著／柿子文化出版】本文來自http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=207&f_SUB_ID=2135&f_ART_ID=140589
小學老師有沒有告訴過你，若是沒有骨頭，你可能只是地上軟趴趴的一團東西？或者你也聽過那首關於人類骷髏的流行歌曲：「踝骨跟脛骨相連，脛骨跟膝蓋骨相連」。總之在你小時候，可能都聽過喝牛奶有助強健骨骼和牙齒的說法，因為我們都不想變成沒有骨頭的一團東西，而且很多名人都拍過宣揚牛奶益處的牛奶廣告，所以我們才喝牛奶──牛奶之於骨頭健康，就像蜜蜂之於蜂蜜。
平均每位美國人消耗的牛奶和乳製品都居全球之冠，照這樣看來，美國人的骨頭都應該非常強健才對囉？可惜，事實並非如此。最近一項研究顯示，50歲以上的美國女性，髖骨骨折的比例居全球前茅，而其他高比例的國家則在歐洲和南太平洋（澳洲和紐西蘭），這些國家的人喝的牛奶比美國人還多，那麼到底問題出在哪裡？
牛奶的迷思
「髖部骨折的超出率」通常可做為衡量骨質疏鬆症的一項可靠指標，這種骨頭疾病通常是因鈣質攝取不足所致，尤其常發生於過了更年期的婦女。因此，負責擬定健康政策的人士往往會建議民眾多攝取鈣質，而由於乳製品含有豐富鈣質，乳品業者無不極力支持因這項政策而做的相關努力。
某些地方顯然出了錯，因為這些攝取最多牛乳和乳製品的國家人口，不但骨折率最高，骨骼也最差。在一項報告中找到的可能解釋是，即使是不同國家的婦女，如果動物蛋白攝取愈多，骨折機率也愈高，兩者間具有強烈關聯。耶魯大學醫學院研究人員1922年做出一份關於蛋白質攝取和骨折率的報告，資料來源是16個國家的三十四份獨立研究（散見於29種經過同行審查的刊物），而所有研究對象都是50歲以上的婦女，結果發現70％的骨折皆與攝取動物蛋白有關。
身體的酸性負荷
研究人員的解釋是，動物蛋白跟植物蛋白不一樣，會增加身體的酸性負荷，如此一來人體的血液和組織就會愈呈酸性。由於人體不喜歡酸性環境，就會開始反擊，利用鈣這種強效成分去中和酸性，但是鈣一定要取自身體某處，因此就從骨骼中取鈣。然而少了鈣質，骨骼漸形脆弱，就變得很容易骨折。
早在一百多年前，就有證據顯示動物蛋白會損害骨骼健康。舉例來說，最早在1880年代就有人提出動物蛋白會產生過量代謝酸，到了1920年即有文件佐證；此外，
我們也知道動物蛋白比植物蛋白更會增加體內代謝酸負荷。
2000年，加州大學舊金山分校醫學系發表一項研究，一共集結33個國家87份關於動、植物蛋白攝取比例與骨折率之間的調查，結果發現若植物蛋白的攝取量愈高於動物蛋白，則愈不會出現骨折。
鈣太多不一定好
我們幾乎每天都被耳提面命，必須攝取乳製食品以補充骨骼強健所需的鈣質，而大量評論分析也警告大多數人並未擁有標準所需的鈣質，尤其是那些懷孕或是哺乳的婦女更是不足。但是鈣質的好處尚未得到證實，因為一項針對十個國家的研究顯示，鈣質攝取量愈高，骨折的比率也愈高，而非愈低。
馬克．海格斯戴（Mark Hegsted）是哈佛大學的資深教授，他從1950年代初期開始研究鈣的相關議題，海格斯戴教授相信長期過度攝取鈣質，有損身體控制鈣的攝取量，以及何時攝取鈣的能力。在健康的狀況下，人體會使用活性維生素D（即calcitriol）調節從食物中攝取的鈣量，以及應該分泌和分配到骨骼中的含量。
活性維生素D是一種荷爾蒙，如果體內需要較多鈣時，它就會提高鈣的吸收量，並且限制鈣的分泌。但如果長期攝取太多鈣質，體內可能就會失去調節活性維生素D的能力，而永久或暫時性地破壞鈣的吸收和分泌。若以這種方式破壞調節機制，就會造成更年期和更年期後的婦女出現骨質疏鬆。
綜觀上述發現，如果人類過度消耗動物蛋白和鈣質，則會增加骨質疏鬆的危險。不幸的是，乳製品是唯一一種富含這些營養物的食品。以前述關於鈣的研究證據做後盾，海格斯戴於1986年的論文指出：「……髖部骨折通常出現在乳製品消耗最普遍，而且鈣攝取量相當高的國家」。
三大原則預防骨質疏鬆
顯而易見的，乳品業宣傳乳製品有助於預防骨質疏鬆的建議，現在都遭到文獻研究的強烈質疑。那麼，我們該如何降低罹患骨質疏鬆症的風險呢？以下三點可以做為您的參考：
1、保持身體活動，多運動。做完運動後，你會覺得比較舒服，骨骼也會更強健。
2、攝取不同種類的全植物性食品，並且避免動物性食品，連乳製品都不要碰。豆類和菜葉蔬菜等植物性食品都含有大量的鈣質，只要能遠離精製碳水化合物，像是糖果、麵條和白麵包等，應該就不會有缺乏鈣質的情形出現了。
3、食鹽攝取量保持在最低限度。高度加工和包裝食品因為含有大量的鹽，請盡量避免，而部分研究顯示，一旦過量攝取食鹽，身體就會出問題。
評論
這篇報導證實了我多年來一直在說的牛奶的壞處，台灣不實廣告充斥又氾濫，每天都在鼓勵民眾多喝牛奶，連衛生署都同意這種說法，真是壞透了。讀者看完這篇報導後就應該了解到台灣有一群研究牛奶者，這些所謂的專家們，終其一生都沒有擔當過在美國第一線的醫療人員，所以他們做的研究是閉門造車的研究，真正是錯誤的研究，直到目前為止不知道已經害了多少台灣百姓，而衛生署卻還沒有任何反應，甚至於還在替牛奶商背書，這種只知保護商人利益不知要保護人民利益為優先的單位，真是一群昏官的組合，台灣的總統如果繼續讓這些昏官在把持醫療政策的方向，我告訴讀者，未來的台灣必將出現更多的骨質疏鬆症跟乳癌患者，這就是台灣人民的悲劇。
請大家相信我這虛擬中醫衛生署說的建議。我警告所有藝人們，當你們再替牛奶商在電視中做代言時，一定要想想後果，一但被我看到，我就會將你或是妳列入白目藝人名單中，讓你被人民當成笑話，請勿再犯。
漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年07月11日
嬰兒腸胃道出血 牛奶蛋白惹的禍
更新日期:2009/07/17 04:09
記者楊菁菁／高雄報導
3個月大的「小平」中斷母奶，改餵食一般嬰兒奶粉後，竟出現腹脹、嘔吐、輕度發燒，以及多量血絲便。經緊急送醫檢查，證實為牛奶蛋白過敏症，改換高度水解蛋白配方後，狀況才明顯改善。(牛奶又惹禍了。)
高醫小兒部主治醫師陳秀玲表示，在新生兒時期，由於腸道的防衛系統發育仍不完善，「嬰兒配方」中，來自於乳牛的牛奶蛋白質就成為刺激腸道的過敏原。牛奶蛋白質經由不成熟的腸道吸收而進入人體，誘發人體免疫系統的過敏反應，尤其是對過敏症有高危險因素的嬰兒。
「小平」出生時，開始喝母奶，兩個月後，因母乳量不足，改餵食一般嬰兒配方奶粉，才出現有強烈的過敏反應。小平血中嗜酸性白血球及血清牛奶蛋白特異免疫球蛋白E抗體皆上升，診斷為牛奶蛋白過敏症。
陳秀玲指出， 牛奶蛋白過敏的嬰兒常在臉頰或皮膚皺褶處長濕疹，也就是所謂的異位性皮膚炎，有人甚至在軀幹上長蕁麻疹，在呼吸道方面則會有鼻炎、打噴嚏、咳嗽，或後續會發展成氣喘等症狀。胃腸道症狀會出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等，其中更有10%的孩子會出現嚴重解血絲便或吐血情形，需要住院檢查及治療。(這就是異位性皮膚炎的來源了。)
陳秀玲建議，最好的方式就是喝母乳，因為母乳具有全方位營養，也有增強免疫力、預防過敏症功能，嬰兒出生後，立即哺育母乳至少6個月，可以大幅降低奶蛋白過敏反應；若沒有母乳可哺育者，建議出生後6個月，餵食高度水解蛋白配方，然後再慢慢添加一般嬰兒奶粉，讓新生兒慢慢適應一般嬰兒奶粉。(錯了，應該讓媽媽吃中藥來增加奶水，才是最正確的做法。)
還是母奶最好
上篇報導中就是沒有說到一重點，就是中藥可以幫助奶水不足的媽媽，大量產生奶水，只有母乳是絕對對嬰兒最有利的，也絕對不會製造出所謂的異位性皮膚炎與蕁麻疹，由於台灣現在是西醫立國，一切都聽西醫的，所以大家已經忘記掉過去沒有西醫學的年代，請問讀者，我國在古代遇到母親無法產生足夠的奶水時，當時是如何處置的，除了找奶媽以外，就是利用中藥來幫助媽媽增加奶水，千年以來都是如此做的，但是現在的中華兒女似乎已經忘記這些老一輩的經驗了，學去喝牛奶的後果就是造成更多的問題來。
漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年07月18日
101歲中醫師 1天6杯牛奶不吃飯
高齡百歲的姜通，是國內年紀最長且仍在看診的中醫師。沒老人病纏身的他，養生之道很特別，五十年來滴米未進，但一天要喝六杯牛奶，每周固定燉土雞進補。 (這種做法就跟青藏高原人民每天喝奶茶一樣，他們從不吃米飯等食物。)
中醫藥學會昨天舉行研討會，同時切蛋糕慶賀姜通百歲，蛋糕上的蠟燭數字是一○○ ，但老人家說若算虛歲：「我是一百零一歲囉！」他還說：「我沒什麼特別的健康秘訣。」長壽不如健康，健康不如快樂，一個人要健康，就要「多笑、多動、少欲望」。(這是非常正確的觀念。)
姜通曾在大陸獲選為「海峽兩岸十大技術名醫」，出身中醫世家的他，已是第十一代行醫，他每周固定看診五天，專長過敏性鼻炎，不少患者慕名而至，許多人一家兩、三代，老老小小都找他看病。
姜通寫書的習慣也從沒斷過，還堅持一定要用毛筆。老人家常有的老花眼、糖尿病跟高血壓，姜通一樣都沒有，每天只睡四、五個小時，但他精神奕奕、動作俐落，走路速度之快，讓年輕人都自嘆弗如。
因為看診占去大部分時間，沒多餘時間運動，姜通接受一位老和尚建議，每天早晨掀開棉被第一件事，就是做「床上運動」，先騰空踩腳踏車一百下，接著雙手交握繞頸運動及深呼吸各一百次，再起床。
姜通最特別的飲食習慣是「不吃飯」。早晨做完運動，姜通會先來一杯烏龍茶或人參茶，早餐則是一杯好立克牛奶，偶爾加上幾片餅乾或一小塊蛋糕。他喝牛奶的本事，讓周遭人嘖嘖稱奇，幾十年來，每天至少沖泡六大杯五百西西的牛奶喝，挺直的背脊、腰桿，就跟年輕人一樣。(如果每天喝如此多的牛奶，必須不吃其他食物，你們可做得到嗎？)
姜通說，近幾年來，他吃魚、吃雞，不吃牛肉、豬肉，最常吃的水果是洋香瓜、柳丁跟番茄。另外，姜通每周一定會為自己跟家人燉土雞湯，補充營養。(每週一次喝雞湯，還是不足的。虛勝於實。)
評論
中醫認為虛勝於實，就如同睡覺時保持餓的狀態，遠比吃飽睡要健康許多，人體是寧可不足也不可以有餘，這位長壽的中醫師他了解到清心寡欲，是養生之道，同時也知道虛勝於實的道理，只喝牛奶不吃米飯，這是不足，如同住在青藏高原的人，每天必須喝奶茶才可以在高山頂上生活，但是他們知道光喝奶茶是不足以應付高原酷寒的氣侯，所以每天需要吃青稞之類的榖類才行，如果這位中醫師住在平地，每天喝牛奶加上吃米飯與麵類，他的身體必然無法承受這些高劑量的營養，只喝牛奶是可以度日的，因為缺少其他營養的攝取，這就是虛勝於實的概念。
讀者們不要學他，如果你只喝牛奶度日，堅決不吃任何其他的食物，尤其不吃任何米麵類當主食，你絕對可以這樣做，但是你願意這樣做嗎？民以食為天，吃是種享受，也是人生一大樂事，如果你是一位愛吃的人，絕對不可以這樣喝牛奶，過度的攝取營養只對身體更壞。
漢唐中醫 倪海廈謹記於佛州2009年07月26日
第一次看到西方的科學研究對牛奶的負面報道，轉過來。
眾所周知，給剛斷奶的孩子喝牛奶是安全的。所以，一個世紀以來，人們都認為成年人飲用牛奶飲料也不會有害。然而，加拿大蒙特利爾麥吉爾大學的腫瘤學家邁克爾·波拉克指出，過去10年在成人身上的研究已經把牛奶與癌症風險聯繫在一起——牛奶能在很大程度上增加前列腺癌的風險，並在一定程度上增加乳腺癌與卵巢癌的風險。
科學家正在尋找解釋這種聯繫的某些嫌疑成分——比如牛奶中的激素、生長因子和其他生物活性化學物質，但一直沒有確鑿的證據。現在，美國國家癌症研究所一項新研究對此提供了關鍵證據。
雌性激素導致癌症
美國國家癌症研究所的提摩西·維尼斯達和同事化驗從商店裡買來的幾種牛奶飲品，經化驗分析發現裡面含有15種雌性激素，包括雌激素酮、雌二醇和其他13種雌性激素的代謝衍生物。
雌性激素代謝產物(EM)水平與生殖系統癌症有關，而雌性激素代謝產物的一個潛在食物來源正是牛奶。
雌性激素可以刺激多種腫瘤的增長，特別是對男性的前列腺——雌性激素在非常低的濃度就可以致癌。要鑒別出各種雌性激素的含量如何隨著乳品種類而變化，和這些雌性激素究竟是以甚麼形態的化合物出現，還需要進行新的檢測。
利用色譜分析技術，他們發現，各種雌性激素在乳品中的含量變異範圍很大。全脂牛奶含雌性激素最少，從乳脂2%的牛奶到脫脂乳再到酪乳(牛奶提取奶油後剩下的酸味液體)，雌性激素總量是逐漸增加的，其中以酪乳最高。
雄性激素加大作用
在達特茅斯醫學院任教的皮膚科專家F. 威廉·丹柏則擔心牛奶中的另外一種性激素——雄性激素。
雌性激素可能會刺激生殖組織的腫瘤生長，而某些特定的雄性激素——丹柏在這裡指的是5α-還原型雄性激素——“具有增加雌性激素受體數量的能力”。丹柏表示，牛奶中至少含一種受體增殖型類固醇激素：5α-孕甾二酮。
他解釋道，額外的受體，會允許更多的雌性激素——包括牛奶中的任何一種——打開啓動腫瘤生長的細胞系統。
生長因子替代生長激素
牛奶最有爭議的一面是它對胰島素樣生長因子1(IGF-1)的影響。很多研究都將IGF-1濃度的提高與癌症風險聯繫起來。
紐約大學醫學院的內分泌學家大衛·克萊因伯格指出：聽起來這裡面似乎包含著很多科學內容，但實際上IGF-1和牛奶的故事並不複雜。
通常情況下，IGF-1的生產是在腦垂體產生的生長激素作用於特定組織時才被啓動的。IGF-1變成了能在局部刺激細胞生長的生長激素物質。
克萊因伯格說：在乳腺組織中，“我們發現，IGF-1可以完全替代生長激素”。換言之，IGF-1可以在沒有外在線索的情況下觸發細胞生長。
雖然雌性激素與乳腺發育有關，但是，在沒有IGF-1的情況下，雌性激素就無能為力。他的研究小組已經發現，雌性激素與IGF-1一道可以加大乳腺和前列腺的細胞增殖作用。
克萊因伯格和同事撰文指出，當IGF-1或雌性激素過多發生在其他情況下時，人們就會出現乳腺增生——主要是細胞分裂過度。“當你得了乳腺增生，就會增加患乳腺癌的風險，不過這種風險很輕微，可能還沒有到加倍的地步。”
還要不要喝牛奶？
波拉克指出：“複雜的是，人體內自然產生的IGF-1存在著很大的個體差異，儘管我們相信喝牛奶會增加IGF-1水平，但牛奶對IGF-1水平的貢獻與人們之間的差異相比也還是微不足道的極小一部分。”
這就意味著，人們遺傳學上的差異遠勝過牛奶攝入。所以，有些人就算不喝牛奶，他們體內的IGF-1產量也會自然地排在最高之列，與那些每天喝牛奶的本身低水平者比起來，他們的IGF-1水平還是比較高。
那麼，愛喝牛奶的人應該怎樣做呢？波拉克說，由於對牛奶飲品在人體中生物活性知識的瞭解還處在初期階段，所以，人們也只能是本著預防為主的原則。
由此看來，到底該不該喝牛奶，還需要自作定奪。你可以反問自己，喝牛奶有甚麼好處？波拉克建議：除了那些在發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人可能真的並不需要太多地喝牛奶，他說：“我從來不會說比這更重的話了。”
評論
這ㄧ篇報導轉貼自大陸支援網站，美國國家癌症研究所對於牛奶的研究結果是非常正確的，我早就說過美國是牛奶大國，也是世上最高科技國家，結果每年死於癌症的人數還是居高不下，美國人愛喝牛奶就是主要原因之一。
相信西醫學的人，請盡量多喝牛奶，相信中醫學的人，請多喝豆漿吧。
漢唐中醫 倪海廈謹記於佛州2009年08月25日
牛奶含酸性脂肪、蛋白質 多喝有反效果
更新日期:2009/11/13 00:07
【記者李叔霖／台北報導】
鈣質攝取過多，並不見得有益。台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示，當人體缺少鈣質，就容易影響到骨骼、牙齒的健康，同時肌肉也會出現抽筋、異常收縮，細胞的通透性、凝血功能也會變差，這時有些人會多喝牛奶以補充鈣質，但事實上預防流失比補充還重要，且牛奶含脂肪、蛋白質，喝太多恐出現反效果。(解說的非常好，值得稱讚啊。)
他指出，原則上，一般人每天所需的鈣約1200毫克，可從深綠色植物中獲得補充，但很多民眾卻誤以為要喝下大量的牛奶才能夠補充人體所需的鈣質，其實剛好相反。(這就是說實話的人。)
謝東明強調，因為在牛奶裡含有大量的脂肪、蛋白質，都是屬於酸性食物，喝太多易使血液、體質偏酸性，當鈣質遇到酸後會形成結合鈣，這種固態鈣人體非但無法吸收，還須費很大的勁才能排出。(這就是腎結石的來源啊。)
若無法完全排出，就很可能會留在腎臟、膀胱等器官裡，到時又會造成泌尿系統的結石問題。另外，人體為平衡血液中的酸鹼值，會將原本存在骨骼內的鈣質釋出來，因為鈣質是人體內屬於強鹼的物質，釋出後將可達到中和酸鹼的作用，但這樣一來，鈣質就會漸漸的流失掉。(這就是骨質疏鬆症的起因啊。)
謝東明認為，預防鈣流失遠比補充重要，防流失首先維持弱鹼性體質，進行適當的運動就有助於將人體內酸性的有毒物質排出體外；減少酸性物質攝取也是方法，少吃高蛋白、高脂肪、高醣類等食物。(說的非常正確。)
評論
很感謝這位謝東明先生的詳細解釋，做為一位醫療人員，首先第一要件就是要說實話，此人就做到了，真是很不簡單，請民眾改喝豆漿吧，補充鈣質是可以少些，絕對不可以補充過頭，中醫認為---虛勝於實---，就是這個道理。
漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年11月14日
牛奶含酸性脂肪、蛋白質 多喝有反效果
更新日期:2009/11/13 00:07
【記者李叔霖／台北報導】
鈣質攝取過多，並不見得有益。台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示，當人體缺少鈣質，就容易影響到骨骼、牙齒的健康，同時肌肉也會出現抽筋、異常收縮，細胞的通透性、凝血功能也會變差，這時有些人會多喝牛奶以補充鈣質，但事實上預防流失比補充還重要，且牛奶含脂肪、蛋白質，喝太多恐出現反效果。(解說的非常好，值得稱讚啊。)
他指出，原則上，一般人每天所需的鈣約1200毫克，可從深綠色植物中獲得補充，但很多民眾卻誤以為要喝下大量的牛奶才能夠補充人體所需的鈣質，其實剛好相反。(這就是說實話的人。)
謝東明強調，因為在牛奶裡含有大量的脂肪、蛋白質，都是屬於酸性食物，喝太多易使血液、體質偏酸性，當鈣質遇到酸後會形成結合鈣，這種固態鈣人體非但無法吸收，還須費很大的勁才能排出。(這就是腎結石的來源啊。)
若無法完全排出，就很可能會留在腎臟、膀胱等器官裡，到時又會造成泌尿系統的結石問題。另外，人體為平衡血液中的酸鹼值，會將原本存在骨骼內的鈣質釋出來，因為鈣質是人體內屬於強鹼的物質，釋出後將可達到中和酸鹼的作用，但這樣一來，鈣質就會漸漸的流失掉。(這就是骨質疏鬆症的起因啊。)
謝東明認為，預防鈣流失遠比補充重要，防流失首先維持弱鹼性體質，進行適當的運動就有助於將人體內酸性的有毒物質排出體外；減少酸性物質攝取也是方法，少吃高蛋白、高脂肪、高醣類等食物。(說的非常正確。)
評論
很感謝這位謝東明先生的詳細解釋，做為一位醫療人員，首先第一要件就是要說實話，此人就做到了，真是很不簡單，請民眾改喝豆漿吧，補充鈣質是可以少些，絕對不可以補充過頭，中醫認為---虛勝於實---，就是這個道理。
漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年11月14日
孩童每天飲480cc牛奶 補充鈣質高人一等
更新日期:2009/11/13 13:50
(中央社記者陳麗婷台北13日電)董氏基金會今天表示，國小學童有「橫著長」的趨勢，體重明顯增加，卻長不高。攝取足夠鈣質長高要素之一，家長應讓孩子每天喝480cc牛奶，適量運動和充足睡眠，少喝含糖飲料。(大家不要聽這董氏基金會說的建議，真是在害小朋友變成小牛一頭。)
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，根據教育部的統計，95學年度各縣市小學生平均身高、體重資料發現，學童身高較94學年度平均增加0.2公分，成長約0.15%，但平均體重增加0.2公斤，成長幅度約0.59%，顯示孩子有「橫著長」的趨勢。(此人不知，小孩會橫著長的起因，就是因為喝牛奶過多才造成的。)
許惠玉表示，攝取足夠的鈣質是長高的要素之一，但基金會調查發現，47%的4到6歲幼兒每天至少喝1杯飲料，最愛喝的分別是碳酸飲料、奶茶、含糖茶飲，卻忽略奶類攝取。(這句話是對的。)
許惠玉強調，台灣過敏兒多，家長擔心孩子過敏，不敢讓孩子喝牛奶。台大醫院小兒過敏免疫科主任楊曜旭表示，牛奶過敏現象，大部分發生於2 歲以前孩童，且只佔5%到8%。(這就是證據證明牛奶是不適合人喝的，居然被西醫拿來做文章，說成是什麼對牛奶過敏？)
楊曜旭強調，幼兒會對牛奶過敏，主要是腸道未成熟，但長大後，牛奶大分子蛋白質會被發育成熟的腸道分解，過敏原就會被破壞。
為了讓孩子高人一等，許惠玉呼籲家長，讓孩子每天喝2杯240cc的牛奶，補充鈣質，並配合適當運動、充足睡眠，奠定成長好基礎。(這是錯誤的宣導，請民眾不要聽信她說的建議。)
錯誤的觀念
喝牛奶會高人一等，這是笑話一則，我來跟讀者說明吧，喝牛奶只會讓小孩橫著長，多運動才會讓小孩高人一等，這才是正確的觀念，多吃蔬果，多喝豆漿就是最好補充鈣的來源，絕對不可以利用喝牛奶來補充鈣質，這是極端錯誤的想法，本來這個工作應該由衛生署來做，但是台灣衛生署已經淪為西藥廠的打手，所以民眾不用寄望他們會說實話，請大家小心些。
漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年11月14日
【家國主義 家主政治 中華家國】健保免費連線《梅峰》
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食用油黑幕一路延燒，還好有一支黑心終結者軍團，讓黑心商人一一現形！
夠了，真的是夠了，在台灣究竟還有什麼食品是安全的？進口米混充台灣米大撈黑心錢，天天會用到的食用油最後竟然也都是假的，更離譜的是，塑化劑事件因法院法官竟認無害而輕判賠120萬元，如此行政權怠惰、司法權淪喪，整個國家就似一個黑心政府的毒島。
2008/03/13 16:40 記者韋麗文/台北報導
一歲奶娃因喝配方奶，其中含豐富的植物油，原本被視為健康的植物油，卻讓她險些心肌梗塞！這名女嬰是植物性膽固醇血症病患，腸道無法阻擋植物性膽固醇進入體內，導致血管老化，隨時有心肌梗塞風險，經治療已經控制住膽固醇。 (我早就說過植物油就是製造人類心臟血管阻塞的真正元兇，現在證明了吧。)
台北榮總小兒科主治醫師牛道明指出，最近連續發現四名植物性膽固醇血症患者，皮膚上有明顯的黃色脂肪沉積，血中膽固醇甚至飆到800mg/dl（正常人為100到200mg/dl）。 (西醫在這方面的檢查還不錯的，我可以接受。)
現代人擔心膽固醇，避免攝取豬油等飽和脂肪酸，奶粉也多添加植物油，誰知卻差點成了小奶娃的毒藥。牛道明說，這名小嬰兒，無法阻擋植物性膽固醇進入體內，膽固醇不斷在血管中堆積，若不治療，可能會心肌梗塞。 (這段需要修改一點，就是豬油絕對不會造成心臟血管阻塞，只有沙拉油才會。)
牛道明說，植物性膽固醇血症，只要飲食控制加藥物治療，少吃富含植物油的核果、花生、芝麻、有殼海鮮，避免攝取植物油，就能保命。 (存在於天然食物中的植物油是沒有問題的，可以被人體吸收，只有被提煉出來的植物油會有問題。)
評論
我過去一再說經過提煉後的沙拉油就是造成心臟血管阻塞與硬化的真兇，這些惡質的沙拉油工廠當年上市時，為了促銷而找些沒有良心的西醫師出來，使用假的數據來說明沙拉油有多好，於是民眾就開始改吃沙拉油，結果造成現在發生許多心臟血管方面的疾病，過去我國民眾一直在使用的豬油，其實就是最好的食用油，讀者拿一塊豬油放在手掌上，它就會融化，這已經證明它不會累積在心血管中，而沙拉油造成的油煙垢，非常的黏固，使得抽油煙機洗都不容易乾淨，這就是證明它會阻塞於血管中，人體無法消化，而豬油造成的油垢，你使用熱水就可以將之擦乾淨，從這明顯的不同處，讀者就應該可以知道，動物性油是可以吃的，沙拉油等植物油是不可以吃的。
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拜讀過倪醫師的文章，對他的功力很敬佩，
不過現在英幼兒斷奶後，
呵羊奶牛奶為大宗，
若真的都不喝，
即便是做媽媽的肯嚐試改調飲食習慣，妳的家人接受嗎？
有的人或許會說那只是少數案例，
但看到從出不窮的臨床案例，接二連三都印證了倪醫師的論點，
讓人不禁開始惶恐起來.....