如果能到這等歲數，想必也經歷了人生將近二分之一的酸甜苦辣了吧。在美國白宮當過主廚的男人因被總統夫人逼退之後，一時變成無業遊民，你說能不稍為抱怨時不我予嗎？一想到被辭退，就會讓人不禁連想起廢物、沒有用、完了等灰色的悲觀想法，可是追尋快樂也從中找到了一條出路。以前工作是為了生活，現在則是得仔細盤算自己的下一步；不是為賺更多的錢，而是想做什麼驚人之舉？好送給自己一個永難忘懷的禮物。

　　在美國如此民主的國家裡還有講特權，位高權重之人就權對下人做出任何要求：一個替白宮掌廚的男人竟不敵現任第一夫人的一句話，說難聽點就要人回家吃自己，還有什麼理由戀棧這個主廚的位子。正所謂「大難不死，必有後福」離開白宮未必不是件好事，投身公職雖然錢多事少離家近，但也埋沒了自己真正的實力與天份。　　

　　薛布曾在白宮擔任主廚十一年，如今被人一腳踢開，他也找到了讓自己學會快樂的方法：擅用自己的專業繼續發揚光大。有機會出書、演講以及私人主廚也不賴，對他就是最引人為傲的成就，誰說五十二歲失業，就死路一條呢？

　　活在權利鬥爭、爾虞我詐的世界裡，人人都有可能是贏家或輸家，不過希望在手也是一絕。重拾信心才是戰勝劣勢之法──看這個男人的經歷，給了我極大的啟示。天底下沒有什麼好工作　只有以熱情於工作的每一時刻才真能享受人生。以前巴著這肥缺不放，是為了什麼？面對各種可能的變化，選擇接受，並且另尋解決之道，人生的路可以無限寬廣。據他說，「嘗試新事物」是快樂的泉源。有東西可學的條件下，你能拒絕這得來不易的賞賜嗎？即便是被迫離職，同樣也有新天地值得自己去闖一闖。　　　　

　　諸事不順的情況裡，你仍然瞭解自己嗎？還是像個無頭蒼蠅到處亂撞，結果撞得滿頭包？還好選擇是自由的；不受性別、時間、年齡、國籍的限制。與其由別人決定你的去留，不如重新定義自己該往哪個方向去？有些時候，方向感缺乏的人可比溺水之人更加危險。　　

　　大環境有些事是人力無法干預的，同樣，要在快樂中尋寶就得先捨棄過去的自我，才能展現超凡的實力。能以拿手絕活勇闖美食界對第一夫人可能不屑一顧，不過對於一個急待想證明自己的中年男子那可是非比尋常的大事啊。總統夫人的嘴很挑不賞臉，沒關係，還有其他人沒嘗過他的好手藝。好男不跟女鬥，當總統任期一結束，這位高貴出眾的第一夫人也得換人坐坐看，到時再有機會入主白宮成為主廚，他肯定要深思熟慮一番。　　

　　「快樂的廚師」是他現在熱衷的事業，而非以往那百般受人頤指氣使的可憐人。