每天晚餐的時間並不長，大多時候都是以簡單的蔬果和自製的五穀湯品為主食，

也因為運動的關係需要補多營養（蛋白質，保持肌肉的彈性）和流失的水分，

會特別在意進食時儘可能「清淡」的原則。

魚肉不難取得

（魚肉罐頭不貴，口味任君挑選／傳統豆腐也很好，可涼伴，再加半顆皮蛋，非常美味）；

但其他食材，烹煮不易──我的廚藝不佳，時常是弄得整間廚房烏煙瘴氣的，搞得像命案現場。

吃的同時，我會打開電視機準時收看較有播報新聞品質與專業的新聞台（TVBS）和型男大主廚，　

一來增加食慾；二來長點見識，是不錯的選擇。

這美食節目；除了「食尚玩家」以外，第二個令我傾心的頻道，

完全抓住我的目光；因為自己不懂，所以更需要不時瞭解一下廚房裡做菜的秘辛與常識。

加上主持人與兩大名廚都很有觀眾緣，我非常欣賞懂的廚藝的人，

因為太有熱血，也很偉大，

要在廚房裡站上好幾個小時，為求精湛的廚藝，努力不懈，實在迷人不是嗎？

阿基師這名字，大有來頭，詹姆士，也是個狠角色，

在兩位絕配主持人的穿針引線下，確實讓這節目大大加分！

這書已出到了第三本，想必非常暢銷──

台灣觀眾不只愛吃，也熱衷學習，買氣持續暢旺，可見一斑。

這書講的是做菜。

食材到料理的過程，步驟簡單明瞭，有圖示，非常好入手，

很多書都專業到不像是給想學做菜的生手看的，即便有美美的圖示，也讓人為之怯步，

這書剛好把這種缺失都改掉了，一看就知道每一道菜很容易上手。　

名廚一出手，便知有沒有！

誰說簡單的菜餚，難登大雅之堂，

偏偏愈是美味與養生兼俱的料理，就需要「化繁為簡」

所以看了這書，學習做菜，就不再只是看圖做菜那般枯燥無味了。

吃出健康，自然生活滿滿的活力，做起事遊刃有餘，

民以食為天，再好不過了。