吃喝是每天必做的事,我想大概沒有人會厭惡;
除非是極特殊的例子,像是厭食症患者,由心生層面影響至生理,
不然好端端的人,當然要快樂吃喝!
只是要如何吃喝才有益身心,不負上天賜與我們生命,
那就需要從根本上去探討食物的源頭。
光看書名,應該都會很吃驚!
什麼樣的添加物,非加不可,
而且在我們日用的飲食中不著痕跡地被我們天天吃下肚呢?
即便書名極為聳動,還是能夠從客觀務實的角度來了解,
如果不了解自己吃了什麼,對於「不乾不淨吃了沒病」的說法,你恐怕需要重新思考了。
回到作者本身,因有相關背景,
所以能直指日常飲食中不當的添加物對人體所造成的危害。
這像是一場極為真實的實驗,讓你一讀便能如臨實驗室中,
親眼目睹飲食中可怕的因果關係。
若是繼續以駝鳥心態助長不法廠商繼續生產製造黑心食品,
那麼將嚴重影響每個人的健康。
日前台灣也因為類似事件登上各大媒體版面,弄得人心惶惶,
如果在先進國家之林的日本也免不了這類的事件發生,
那麼身在台灣的我們就更該多加警惕,為自己每口吃下的食物,加以檢視才是。
老怪奸商害人匪淺,獲取不法利益,以消極的法律嚴懲,並不是最好的方法,
解鈴還須繫鈴人,身為消費者的我們,都該具備應有常識才不會讓歷史重演。
食物到底是如何生產,你我了解多少?
生產為求效率,節省成本,自然需要特別的方式量產,以供市場所需,
在消費者尚未覺醒之前,除了單純相信外,別無他法驗證吃得是否安心?
此書不在報料,而是將資訊公開透明化──知,是消費者應有的權益,
如此一來,即可在此基礎上,重新思考飲食這件事,將有莫大助益。
添加物,簡單來說,不屬於天然的,是後天人工製造。
這樣的物質可以迅速改變食物形態,不過卻潛藏危機;
好看的食物(賣相佳)比起危險與否更被消費者所接受,這也是問題所在。
食物本身就有期限,為求延長保存,便讓食物起死回生,
食物不在只是單純的食物,而是含有其他你我都不知道的添加物成份,
殊不知這些看似無害的東西,對人體到底能造成多大的傷害,不讀你一定不知道?!
追求美味的同時,回歸自然,這才是上天賜下恩物於我們最珍貴的資產,
這世上還有許多人因饑餓而受苦,
我們該把食物當成幫助我們滋養生命來對待,
多一分細心,身心皆無多餘的負擔,健康便能操之在己。