吃喝是每天必做的事，我想大概沒有人會厭惡；

除非是極特殊的例子，像是厭食症患者，由心生層面影響至生理，

不然好端端的人，當然要快樂吃喝！

只是要如何吃喝才有益身心，不負上天賜與我們生命，

那就需要從根本上去探討食物的源頭。

光看書名，應該都會很吃驚！

什麼樣的添加物，非加不可，

而且在我們日用的飲食中不著痕跡地被我們天天吃下肚呢？

即便書名極為聳動，還是能夠從客觀務實的角度來了解，　

如果不了解自己吃了什麼，對於「不乾不淨吃了沒病」的說法，你恐怕需要重新思考了。

回到作者本身，因有相關背景，

所以能直指日常飲食中不當的添加物對人體所造成的危害。

這像是一場極為真實的實驗，讓你一讀便能如臨實驗室中，

親眼目睹飲食中可怕的因果關係。

若是繼續以駝鳥心態助長不法廠商繼續生產製造黑心食品，

那麼將嚴重影響每個人的健康。

日前台灣也因為類似事件登上各大媒體版面，弄得人心惶惶，　

如果在先進國家之林的日本也免不了這類的事件發生，

那麼身在台灣的我們就更該多加警惕，為自己每口吃下的食物，加以檢視才是。

老怪奸商害人匪淺，獲取不法利益，以消極的法律嚴懲，並不是最好的方法，

解鈴還須繫鈴人，身為消費者的我們，都該具備應有常識才不會讓歷史重演。

食物到底是如何生產，你我了解多少？

生產為求效率，節省成本，自然需要特別的方式量產，以供市場所需，

在消費者尚未覺醒之前，除了單純相信外，別無他法驗證吃得是否安心？

此書不在報料，而是將資訊公開透明化──知，是消費者應有的權益，

如此一來，即可在此基礎上，重新思考飲食這件事，將有莫大助益。

添加物，簡單來說，不屬於天然的，是後天人工製造。

這樣的物質可以迅速改變食物形態，不過卻潛藏危機；

好看的食物（賣相佳）比起危險與否更被消費者所接受，這也是問題所在。

食物本身就有期限，為求延長保存，便讓食物起死回生，

食物不在只是單純的食物，而是含有其他你我都不知道的添加物成份，

殊不知這些看似無害的東西，對人體到底能造成多大的傷害，不讀你一定不知道？！　　

追求美味的同時，回歸自然，這才是上天賜下恩物於我們最珍貴的資產，

這世上還有許多人因饑餓而受苦，

我們該把食物當成幫助我們滋養生命來對待，

多一分細心，身心皆無多餘的負擔，健康便能操之在己。