以前我很討厭喝湯，因為湯很燙，一不小心就會燙到舌頭，

不過現在這才瞭解湯裡的絕妙滋味與豐富的營養，對於養生或者身心調理皆是易於上手。

讓喝湯改變自己飲食的習慣，也算是未健康把關時不可或缺的一環喔，

湯要慢慢喝，才能喝出好味道。

一般人喝湯都會連想到那油膩口味過重的湯頭，其實我們並未真正瞭解喝湯的好處。

現在已接近夏天，你知道酷夏有多可怕？

熱到一天要喝好多水；至少沖兩次澡，不過在大啖冰品的當下，可能忘了這對身體有害。

愛喝湯，也能成為煮湯達人。

如果你能喝出健康，為什麼不自己動手來完成？

湯品的完成，需要時間；當然材料愈是簡單愈好，因為在口味上才有一致性。　

湯有濃淡之分；濃湯有濃湯的絕妙口感，

如果在湯中佐以蔬果顆粒入湯，想必喝來定有一番風味。

既然是湯為主，湯頭就該原汁原味，以鮮奶提味──甚好。　

一來對身體負擔較少；二來也能提供豐富的蛋白質來源，溫溫的喝就很好喝。

調味時，主要以辛香料調味，像是鹽、胡椒粉或者糖，皆以少許份量即可。

對於國人來說，喝湯算是附屬的；

如果湯品本身有足夠的蔬果來烹煮和適當的調配，一樣能喝飽飽喔，

不一定非要四菜一湯不可，把主菜與湯品結合為一，也是不錯的新選擇，

主要是在煮湯的過程中，你可以更有成就感，　

口感也不會輸給外面店家，頗有專業水準，愈煮愈有心得。