作者～安西水丸/著

出版社～皇冠

出版日期～2003年01月17日

欲瞭解日本人生活的概況，這本書或許可以提供你一些非常實用的資訊。

既然深受大師作家的喜歡就有獨特之處，有插畫是一定的，而且畫風非常不一樣，　

不像以往那些走精致路線的漫畫，而是整個就很隨性，線條簡潔，不再有過度修飾的情況發生。

飲食文化對日本人來說已是生活中不可或缺的一環，當然也包括飲酒。

依照季節不同的屬性就有不同的食材入菜，配搭酒釀一起，風味絕佳！

從吃到對人生活片段的記憶，都像是在時間的長廊裡不期而遇似的──沒有刻意，更沒有所謂的造假嫌疑。

對於日本料理，我沒有深入研究，卻被這書的內容所牽動；如果你不是一個很懂得吃的人，看看這書你也能擴充對日本美食的認知，也不會增加身體的負擔。

而日本是個很國際化的的國家，對於外來事物的吸收向來不遺餘力，也懂得西方文化中的精髓，變成日本人的時尚，說日本人崇洋媚外，那你就大錯特錯！有些傳統還是緊緊繫住日本人的心，想要抓住日本人的胃，還是只有傳統道地的美食才有這種魅力喔～～

緬懷過往的美麗時光，在深夜時分，也頗適宜，

就算半夜外出，還是有地方可去，大啖美食並佳釀，你都不會覺得日本是個孤獨的國度，它有自己的美，介於過去和未來之間，又不失本色，確實非常特殊，怪不得夜生活還是如此蓬勃發展。　

日本人非常喜歡在深夜裡與友群聚，然後開懷暢飲有之，獨自飲酒也不是什麼新鮮事兒，

因為在去的路上並不如你所想，而是藏於小巷弄間那中找尋的趣味性讓飲食更添童趣，

為了找到好吃的店，這種只能在深夜營業卻客源絡繹不絕的景象，在日本很常見。

還有那些取自店名的各種說法也其來有自，

因為不能隨便亂取，各有意涵，讓整個店充滿另一種風情，也是拉隴客人上門了另一種手法。

太過普通，沒有特色的店是無法生存的；換句話說，客人喜歡探奇的心理，造就出日本人特別的飲食文化。

日本料理中少不了海鮮和特製小菜：少而巧，巧而精美的食物，讓人不會有太大負擔，吃起來也特別有味道，加上酒意，更顯師父手藝高超，高貴不貴，讓人有種賓至如歸的感受。

美的追尋，日本人也堪稱一絕！

不美不食，不佳人不覺美，所以，女性在日本人的心中可說是美的另一種展現。

說日本人們喜好漁色，也非什麼罪惡，只是日本女性的美，讓日本男性更覺可貴。

就像品嘗鮮美料理那樣值得一嘗再嘗，別隨便說日本人饑不擇食，那就是對日本文化大不敬了，

日本曾是帝國主義掛帥，讓歷史背負了慘痛的代價，單就飲食層面來說，還是非常有看頭，千萬不要以偏概全喔～～