講到在朋友家坐客，這種經驗我也有，不過事前得打電話詢問主人的意願？突擊檢查這種事既無禮又無趣，談的盡是些無關痛癢的話題，這我討厭（偏偏我有個半生不熟的友人就愛來這招，　每次造訪都是在我最忙的時候，基於這點我堅持不給對方自己的連絡方式，即便知道我的住處，　我也不怎麼搭理；心想：假藉探望之名，行推銷之實，現實得可以）

　　除非有要事，不然串門子非我所長。

　　畢竟，成為座上賓，基本的禮儀還是該瞭解的，應對進退才不會失禮；可是不同的飲食習慣，真的得遷就主人，端上什麼樣的菜色，誇說好手藝是一定要的。就算口是心非，也要把眼前的食物吃個精光，不能面有難色，否則你將成為難搞客人之列。

　　法式料理在台灣算是高檔消費，一般人未必天天吃得起，看作者如此替法國美食背書，就知道身為法國男人之妻有多光榮！老公精通手藝，對美國女人來說不啻是一種幸福。不過在廚房裡的表現，女人還是不能表現得太差，不然男人佔上風的結果是突顯女人的好吃懶做，這要是傳了出去，說有多難聽就有多難聽。（哪一國女人都一樣）

　　友情若是深厚，無端前來叨擾，也無傷。分寸拿捏得當是關鍵所在。（我也有這樣的友人，可以說社會大學教會他許多事，要氣也無從氣起。）有話直說，應是友情深淺的分界──從觀察到信任期，這中間需要時間蘊釀，急不得。招待友人，法國人有獨到之處：就是不能怠慢。為了朋友兩字，一切都得精心製作，食物的製作就能看出主人的用心程度。客人要是一口未進，那可就難堪了。法國人固然熱情浪漫，但也有其限度。待客之道在於賓主盡歡；角色若互換，對於食物通常淺嘗則止，不會大啖美食之餘，任憑身體產生過多的負擔。法國男人和女人都有其凡人無法擋的魅力──如果表現不佳就更加不安，也難怪他們從頭到腳都是焦點。　　　　

　　國籍的不同真的會影響一個人生活上的各種表現嗎？跟文化息息相關。我沒認識半個法國男人或女人，所以對於書上的說法，我還是抱持懷疑的態度。為了某些原因跨越到另一文化去生活，　想來都是挑戰，要是沒有決心，還是別輕易嘗試──好奇就是一項不可或缺的特質。　　

　　從食物到兩性，法國人都像一盒精緻的甜點，吃太多會膩，吃太少虧大了。所以…下次若有機會到法國一遊或長住，除了要面對學習新語言的痛苦，還要假裝自己也很法國人，這樣才能充份享受這文化裡的一切。