書名：法國土司：令人迷惑的法國文化

作家：海麗葉‧霍栩佛（Harriet Welty Rochefort）

譯者：林秀梅

出版社：米娜貝爾

出版日期：2003 年 03 月 11 日

分享讀後感：　　

　　先講講為何會選這本書好了。封面設計得很典雅，看來應該不會是一本難啃的書。由於故事內容都在法國，所以更加促使我想翻翻看，到底一個在美國出生的奇女子，怎會遠嫁至法國？怎麼樣有興趣讀了嗎？像我就是其中一名。

　　問一個問題：美國人與法國人你能分辨嗎？

　　從性格來說，美國人海派作風；法國人細心體貼，這樣說來應該不難看出何者是女性較為喜歡的典型。　

　　就我自己的觀察看來，法國在想像中應該是個住在那裡的人連上廁所大便都會很優雅，處處都美不勝收，不然時尚之都巴黎豈不浪得虛名。

　　作者之所以跟法國結下不解之緣，全是因為在她的家族之中有個曾在法國教過書的親戚之故，對於美國以外的國家，嚮往之情便油然而生。

　　愛情容易邂遘的地方。

　　對「家」的定義是：必須長時間居住。食衣住行育樂都得在當地解決；某些需要時間才能克服的適應問題將首當其衝，不過人不服輸的精神舉世各國皆然。

　　熱愛當地文化是一回事，看法又是一回事，因為人都是這樣，嫌東嫌西，永遠都在發生。　

　　就從吃開始。依作者的親身經歷而言，法國人吃一頓飯分得有夠細的，享用美食大過吃飽，這當中的學問只有法國人才能體會；相對於其他國家的人來說，那簡直是一場酷刑。

　　法國人美食文化的歷史將近幾百年之久，無怪乎他們如此熱衷「吃」這件事。我在想在台灣　中國料理博大精深；不過一般老百姓哪有閒工夫自己DIY料理，大部份外食居多，再不簡單三菜一湯就大功告成了。誰還管今天三餐有怎麼吃出變化？法國人將吃當成藝術，美國媳婦況且花時間學習，還不一定學得像；在台灣如此忙碌的工商社會就更不用說了，吃什麼不重要，能填飽肚子就好。　　

　　說法國人對吃百般挑剔不是沒有道理的，他們以此為榮啊。

　　這對異國婚姻的夫妻，看起來先生比老婆還要會做菜：法式料理對美國人的確是一門複雜的學問──廚房裡男人是老大，完全顛覆了台灣男人對女人理應會做菜的觀感。　

　　法國男人的體貼，果然名不虛傳，看起來女人遠嫁法國應是不錯的選擇呢。

　　「好客」是法國人的習慣（中國人則是以人情味勝出）上菜時的順序更是馬虎不得。那有什麼東西是不吃的呢？舉凡動物內臟、沒有骨頭的動物都不吃。（哪些動物沒長骨頭啊？自己想。不難猜。書裡有詳細說明，如果你真想不出來的話，去買一本來看不就得了。我要是全說了，那就觸犯了著作權法，我可不想冒這個險，更何況好作品應得到更多人實質上的支持才對。）

　　這麼說來，食物在法國人眼裡不只是解決民生問題而已，更重要的是食物就像一件華服般，　需要在家裡自備基本款，起碼要能端得上桌，不能太過隨便，不然可是會遭到客人白眼的。

　　時間就是金錢，對法國人可不是這樣。撥出時間上超市材買就變成一種任務：定期出現在超市，肯定是人滿為患。台灣的超市以量販店居多，超市是以前的講法啊，現在都不這麼說了。有段時間，我就曾負責過全家每個月的日用品等相關材買，一個人騎著一百五十cc到量販店的經驗──我很聰明，絕對不選在周休二日去。

　　一家五口很容易打發的。食物部份還是到傳統市場買比較安心，也可以趁機殺價，比在量販店好；不過其他日常用品集中一個月買一次選擇在量販店是比較划算的。奇怪的是，明明是外資進駐的連鎖量販店卻很少見到有外國人來逛，大概是不習慣或者沒注意的關係。

　　結帳時，大包小包，我一個人左右各扛一大袋，有時還不只這個數目呢。可想而知我有多辛苦。這跟書中所陳述的內容其實大同小異，文化差異的不同，也許在台灣愈來愈講求服務品質之下，結帳時還是會有人幫你把東西放進購物袋中。大量採購的話還有「免費宅配送」的服務。（受日式經營模式的影響較深，歐美好像沒這麼講究就是了）