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炒冬粉
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雪情痕
喜歡吃炒冬粉，愈做愈上手了。蛋先煎好備用，香菇事先泡發切好炒香，放杏鮑菇、木耳、紅蘿蔔、白菜炒好後，再放入冬粉一起炒，冬粉不用先煮軟，只要炒好料後，加入一些冷水(放泡香菇水更好)一起炒就好，讓冬粉吸收料和調味料的味道，最後撒上蔥花就可以起鍋了。這是沒有肉的，要肉的可以放肉燥和紅蔥頭。
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