創意蓮佳餚 - 鏡裡臺灣

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創意蓮佳餚
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記者生花妙筆, 沒有注意到:

花辦是下面兩佳餚的托盤,

白河蓮子搶'鮮'吃
(2005/08/03)
以前最好的蓮子是湘蓮，如今最好的蓮子在台灣，還是台南正盛產的白河蓮子。蓮子創意佳餚，不論色、香、味樣樣俱全。

上圖：將油炸粉換成蓮藕粉，為酥炸軟殼蟹帶來全新的口感，是介於脆與軟之間的迷人風味。

下圖左：咬下巧克力，溢出蓮蓉餡，搭配焦糖蓮子布丁，好像把整個夏天都裝進嘴裡。

下圖右：將醃白醋的蓮藕搭配蝦子等海鮮，突顯涼夏的感覺（陳信翰攝）

引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3748&aid=1329295

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