凡是屬於濕氣較重的地區，為了避免風濕疾病，當地的菜色都會偏辣，辣是克制濕氣的好方法。所以廣西菜（非主要菜系），湘菜，川菜都偏辣，尤以川菜為然。
記得十餘年前與教育界的同伴至天津參訪，天津某校的校長就請川籍廚師煮川菜招待我們一行二十餘人，已說好不要辣，結果各項菜餚每盤還是有一半為辣椒所填充，對於本貓這種好吃辣的貓沒影響，我的同夥們可幾乎要炸鍋，該廚師還信誓旦旦的說，在他們當地說的不辣，就是辣椒只放半盤云云。最後該校校長只好每人送點津酒（40%的白酒）做為賠禮。
然後就是該校的總務主任（東北鞍山人，本貓的朋友）與該廚師到外頭互相的用狗日的對罵.......
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