| 【聯合報╱記者陳惠惠／報導】 網路傳聞 夏天常用來消暑的檸檬汁，除了富含維他命C，可以養顏美容外，多喝檸檬汁還能改善骨質疏鬆。 檸檬汁的酸性特質，有助身體吸收鈣質。 像盛產檸檬的義大利南部，因為當地人做任何料理都用檸檬來提味，那裡的老年人個個身體健壯。 專業觀點 趙強／台北馬偕醫院營養課課長 理論上，酸性確實有助於鈣、鐵等礦物質的吸收。像檸檬汁這類含維生素C的果汁，可以增加胃酸分泌，讓鈣更好被吸收。 畢竟，胃酸分泌的多寡跟吃進的食物內容有關，吃進大量的蛋白質較易刺激胃酸分泌，但若吃的是麵包這類澱粉食物，胃酸分泌相對沒那麼多。 要預防骨質疏鬆，關鍵要多攝取富含鈣質的食物，再搭配適當的運動。 楊再興／台北榮總婦產部主治醫師 很多人把骨質直接跟鈣質畫上等號，但事實上，要預防骨質疏鬆，鈣質的補充固然重要，運動也是關鍵。 老年人出現骨鬆問題，要找出原因，對症下藥，這時就不是單吃鈣片可以解決的了。 要補充鈣質沒想像中難，重點是要用對方法，吃的量也要夠。要挑飯中、飯後吃，這時胃酸分泌最旺盛，自然有助鈣質吸收。 市面上大多數鈣片都要咬碎後吃，整顆吞進去，到頭來還不是排出去。 此外，鈣質的最主要來源就是奶製品，小魚乾雖然也含鈣，但要靠吃它補充足夠的鈣，恐怕要吃上一大盆。 別忘了運動重要性，要骨頭長得好，就要做對抗地心引力的運動，像慢跑、登山跟騎腳踏車等。 【2007/07/22 聯合報】 | 
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