網路城邦
回本城市首頁 Ⅷ 接觸
市長:慕亞  副市長:
加入本城市推薦本城市加入我的最愛訂閱最新文章
udn城市情感交流心靈【Ⅷ 接觸】城市/討論區/
討論區素食的益處 字體:
上一個討論主題 回文章列表 下一個討論主題
素食的益處(一):蔬果與動物體內毒素大不同
 瀏覽1,200|回應0推薦2

慕亞
等級:8
留言加入好友
文章推薦人 (2)

Fufuma
慕亞

根據聖經《創世紀前篇太古史》,上帝在第一天至第六天分別造了許多事物,第七天是安息日。第一天祂造了晝和夜,第二天造水和天(穹蒼),第三天造陸地和海洋以及地上的青草、蔬果和果樹,第四天造太陽、月亮和各種星體,第五天造水裡游的、天上飛的動物,上帝祝福牠們要滋生繁殖,第六天造地上爬走的各類野獸、牲畜與爬蟲,然後才依照自己的形象造人,讓人來管理海裡游的、天上飛的、地上爬走的動物,祂並且祝福這一男一女要生育繁殖充滿大地,治理大地,管理海中的魚,天空的鳥和地上爬行的各種生物;上帝並且還對人說,那些地上結種子的各種蔬菜和果樹,全是賜給我們的食物,而那些各種動物則把青草賜給牠們做食物。

所以,根據聖經記載我們人類是來管理動物與治理大地的,與牠們和睦相處,而不是去把牠們殺來吃的!然而現在,我們人類愛吃肉吃到造成地球環境污染與生態危機,甚至造成自己身體的危害而不自知。

當然你也可以不鳥聖經所說的話,但科學家的研究與分析呢?那你要不要聽聽?

現在,棧長我提供下列幾家不同書籍雜誌的報導,他們分別舉證肉食的壞處與食素的益處,給大家做一個參考,這一篇是先從蔬果與動物體內的毒素談起:

一)食物鏈
我們攝取動、植性食物時,需先瞭解「食物連」。現在農藥、毒藥、殺蟲劑遍佈整個環境,而這些污染第一個影響到的就是植物。而這些穀類、蔬菜,又被牛、羊、豬、雞吃進去,這些污染就進入動物身體,由於這些毒素大多為脂溶性的,大量儲存在脂肪組織或肝臟器官裡,而這些毒素會停留、分布在濃縮,所以動物性脂肪儲存愈多的地方,就是污染物質愈高的地方,也就是含毒量愈高的地方。

有一點很重要的,就是人類是食物鏈最後的終結者。美國有一項研究,將對象分成三組,一組是肉食者,一組是奶蛋素者,一組是蔬果素者。針對此對體內殘存農藥的比例歸納分析,其結果為15:5.5:1,也就是吃純素者,即使受到農藥污染,也只是肉食者的十五分之一而已。

~轉貼自姜淑惠醫師所著『這樣吃最健康』一書

二)肉食的害處:
葷食者近來有留意美國及全世界的新聞報導,一定會開始質疑自己為何要食用動物的肉及屍骨。在這千禧年將近尾聲時,上帝對世人所傳達的訊息,似乎相當清楚而急切。在短短的幾個月內,被肉食者視為日常餐餚的各種動物,都出現了一些奇特而難以治療的病毒,不但會傳染給人類,可能導致死亡。這種現象絕非偶然,而且相當值得我們深思。以下讓我們一起來看看傳播媒體上的消息:

(1)肉牛:美聯社於1997年12月3日週三發佈消息指出,學者日前對瘋牛(亦即會損害腦部並致死的Creutzfeld-Jakob氏症)發佈最新警告之後,英國政府已宣佈禁止販賣烤肋排。丁骨牛排等帶骨的牛肉,目前已知英國至少有二十人死於此疾病。消息發佈當天,美國藥物食品管理局(FDA)亦核准在肉品包裝生產線最後,使用輻射線照射牛肉,羊肉等紅肉,以殺死其中的細菌。由於1997年夏季共有2500萬磅(約1200萬公斤)的漢堡肉,可能遭受大腸桿菌的污染,使得輻射技術終於在本月獲得採用。雖然目前美國人的牛肉食用量比1970年降低了13% ,但牛肉依然是全美的主要肉品,平均每人每年大約要消耗64磅(約30公斤)的牛肉。

(2)肉豬:1997年12月4日美國印第安納波里星報… … 報導,印第安那州部分豬群仍感染有偽狂犬病(pseudorabies),這種高傳染性疾病事實上是由一種泡疹病毒所引起。此病毒目前尚未發現會對人體造成危害,但對於浣熊等野生動物卻是致命殺手,許多農莊狗貓也死於這種俗稱c 奇癢症d (mad itch)的疾病。為了在2000年1月1日前撲滅這種偽狂犬病,印第安那州養豬戶及納稅人目前已花費了數百萬美元!還有台灣的口蹄疫。

(3)魚類:1997年10月20日美國商業周刊… … 報導指出,一種叫做Pfiesteria Piscicida的單細胞原蟲,不但會造成數百萬魚隻死亡,所產生的強力毒素還會引起人體皮膚潰爛,並導致記憶喪失等神經病變。1997年10月初,維吉尼亞州官員曾報告有五人出現中毒症狀,而在這項報告數週前,馬里蘭州也有類似的報導。這次的Pfiesteriac 紅潮d 目前正襲擊美國及世界各地,幾乎全美的海岸線都受到波及。根據保守估計,這次的爆發性感染將耗費每年10億美元的成本,而且金額還可能繼續升高。

(4)家禽:1997年12月29日華盛頓郵報… … 報導指出,近日來c 禽鳥型流行性感冒d (禽流感)病毒,在香港已造成四人死亡,另外還有許多人遭受感染,因此政府當局宣佈將撲殺當地所有雞隻,以及可能畜養在雞群附近的鵝.鴨.鴿子及鵪鶉。這種病毒名為AH5N1。截至1997年12月31日為止,已有130萬雞隻遭受撲殺,其中有些採用二氧化碳窒息法,有些則以刀刃切頸致死。

~取自suma ching Hai新聞雜誌90期

三)動物體內的毒素
當人們在吃肉的同時,我們已經在慢性中毒了,因為動物被殺之前的恐懼,以及被殺之時的痛苦,使身體中的生化作用產生了極大的變化,毒素遍佈全身,而使得整個屍體都被毒化了,根據《大英百科全書》的記載,身體中的毒素,包括尿酸與其他有毒的排泄物,會出現在血液中與身體組織之內,正如我們的身體在恐懼或憤怒的緊張之中會得病,而動物無異於人類,在危險的情況中,體內也會產生極大的化學變化,動物血液中的荷爾蒙-︱尤其腎上腺素,當牠們見到其他的動物躺在牠們的四周,自己也為了生命與自由而掙扎奮鬥,恐懼害怕促使其分泌情況會亢進,而把大量的荷爾蒙留在肉內,當人吃進肉類後,就會毒化人類的身體組織。

吃肉是食物鏈中最多的一環,但肉食者得病的機率也最高。在自然界中食物的攝取,可以用食物鏈加以說明:植物吸收陽光、空氣、水以維持生命;動物吃植物;大動物或人類吃小動物,現在全世界的農田都用有毒的化學物品(肥料與殺蟲劑量)來處理,這些毒藥就停留在吃植物與青草的動物身上,譬如農夫噴灑DDT做為除蟲劑,這一種強烈的毒藥,科學家認為足以導致癌症、不孕或嚴重的肝病等。DDT以及其他類似的殺蟲劑會保存在動物及魚類脂肪內,並且一旦儲存便很難破壞,因此當牛吃草或飼料時,不論牠們吃下了哪種殺蟲劑,大部份都還保存在牠們體內,所以當人在吃肉時,就把DDT的精華以及累積在動物身體內其他化學物品都吃進自己的體內。由於吃的是食物鏈最頂端的一環,所以,人類就變成有毒殺蟲劑高度結晶的最後終結者。

事實上肉類中所包含的DDT比起蔬菜、水果、青草中所包含的要高出十三倍以上,而人類身體中的DDT都是來自肉類。但是肉類中的毒素並不僅止於此,商人們為了加速牠們的成長、肥胖、改進肉的色澤,往往會餵牠們吃下更多其他的化學物質,注射荷爾蒙以刺激成長,給牠們吃下開胃藥、抗生素、鎮定劑以及化學混合飼料,以求取最高的利潤。

當人們在吃這些肉時也把這些毒素吃了進去了,肉食者所面臨另一項危險就是,動物經常會感染一些疾病,而這些病往往是肉商或檢驗員沒有察覺或忽視的,當動物的身體某一部分得癌症或長腫瘤,有病的部份切掉之後,剩餘的部分還拿去賣掉,糟的是有些長瘤的部分混在肉裏做成熱狗等其他的食品,美國有一個地區,每天檢查的動物屍體中。竟有兩萬五千頭患有眼癌的牛屍被拿來市場販賣,科學家在實驗中發現,如果有病動物的肝臟拿來餵魚,魚也會得癌症,而人類如果吃會致癌的肉類,人類也會被傳染;如果我們是「素食」者,就不用擔心這個問題,所以在吃飯的時候不必擔心所吃的食物是死於何種疾病,這是一件值得高興的事,且可以吃得心安理得。
~轉貼自彌勒月刊 第六十七期
回應 回應給此人 推薦文章 列印 加入我的文摘

引用
引用網址:https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=3185&aid=270105