曾經有些人與我爭論達賴喇嘛不茹素，所以他們紛紛提出修行可以也不必茹素的這個似是而非的藉口。達賴喇嘛到底有沒有茹素？曾有報導說達賴喇嘛因為身體健康因素，曾接受醫生的建議開始食肉，有些人就說達賴喇嘛吃葷，所以就說修行也可以吃葷。
但我們來看看達賴喇嘛自己的說法：
我 住 在 省 長 拉 吉 巴 凡（Rajbavan） 公 館 的 房 間 ， 正 好 在 廚 房 對 門 ， 一 天 我 偶 然 看 見 他 們 殺 雞 做 午 餐 ； 目 睹 雞 的 脖 子 被 扭 斷 ， 我 不 禁 想 到 ， 這 可 憐 的 動 物 不 知 受 了 多 少 苦 。 這 一 覺 悟 使 我 滿 心 悔 恨 ， 我 決 定 從 此 開 始 吃 素 。 我 前 面 已 提 過 ， 西 藏 人 不 一 定 吃 素 ， 因 為 西 藏 蔬 菜 很 稀 少 ， 肉 類 反 而 是 我 們 的 主 食 ， 但 有 些 大 乘 經 典 規 定 ， 出 家 人 都 應 該 戒葷 腥 。
為 了 確 定 我 所 下 的 決 定 ， 我 請 他 們 送 來 食 物 。 我 仔 細 觀 察 以 英 國 口 味 烹 調 的 雞 ， 加 了 洋 蔥 與 醬汁 ， 聞 起 來 十 分 誘 人 。 但 我 覺 得 拒 吃 一 點 也 沒 有 困 難 。 從那 時 開 始 ， 我 就 完 全 遵 奉 茹 素 的 戒 律 ， 而 且 也 不 吃 魚 和 蛋 了 。
我 很 能 適 應 新的 戒 律 ， 而 且 覺 得 非 常 滿 足 ； 嚴 守 紀 律 帶 給 我 一 種 成 就 感 。 早 在 一 九 五 四 年 ， 我 在 北 京 就 曾 經 在 宴 會 上跟 周 恩 來 及 另一 名 政 客 談 過 這 問 題 。 另 外 那 個 人 自 稱 吃 素 ， 但 他 卻 吃 蛋 。 我 指 出 因 為 雞 從 蛋 來 ， 蛋 絕 不 能 視 作素 食。 我 們 發 生 強 烈 的 爭 執 — — 直 到 周 恩 來 用 外 交 手 腕 打 斷 我 們 為 止 。
－－取材自「西藏之頁」網站中《流亡中的自由》的「文獻與檔案」
達賴喇嘛表示，這與他向許多吃葷的西藏僧侶說的一樣，僧侶不茹素，如何修習慈悲心。他說過去西藏沒有蔬菜，只好葷食，但殺生時全家都要持六字大明咒。現在藏人有菜吃，就沒有必要葷食了。
－－取材自2005年某媒體的專訪
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