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懶人果凍
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Julia小喵
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文章推薦人 (9)

Rebec
龍公主 龍公 主與貝勒爺網路巧相逢
~Amy~珍惜才是幸福
G頭鰻女孩
喬若飛
涼涼
二媳婦
紅粉豹
★ , 香橙

天氣炎熱,最近網友們好像通通去放暑假,發表文章的數量減少很多,

我看文章所花的時間也就少很多,多出來的時間呢,拿來做果凍還不錯ㄛ。

我很喜歡吃果凍,有時嘴饞,就去超商買個水果的吃吃,

但是總覺得太甜又貴,最近菜市場出現很多賣百香果的,

原先我買了是要沖蜂蜜水給女兒喝的,有天早上突然興起,

就給它來做果凍吧!

洋菜剪了1/5小節,泡半小時,這時間把百香果一個個對切開,

果粒有薄膜,我拿根湯匙給它攪一攪壓一壓,

把它用濾網給濾出約八分滿的百香果果汁,

半個小時後,開始煮洋菜水,水開後放糖改小火煮,

用湯匙撈撈,看洋菜與糖是否完全溶解,

溶解後熄火,將果汁倒入,分別裝入玻璃碗,待涼了放入冰箱即可。

吃起來的感覺很棒,因為百香果的微酸加上香味,很有夏天的感覺ㄛ,

可把我家女兒跟小喵公的味蕾給收服,一吃完就會討著要我再做,

而且對於想減肥的人,果凍應該很有飽足感,光吃果凍應該可以抵一餐吧。

越來越懶的弄圖片,少少的圖短短的文字,就當我在碎碎唸吧!

** 今年好像蠻流行方大同的復古眼鏡,當然也得到我家女兒的青睞,

放兩張她作怪自拍的照片。

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鄉愁
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麥芽糖
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文章推薦人 (1)

紅粉豹

謝謝小喵:

這百香果, 讓老丐忽地回到小學第一次外地旅行, 認識並且愛上百香果的往事.

百香果的清香, 讓飲料公司, 銷售百香果桃子與蜂蜜的果汁. 卻無法取代百香果的香味與想念!




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除了竹筍外
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涼涼
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文章推薦人 (1)

紅粉豹

夏天盛產的長豆(四季豆)

也很適合煮稀飯

^__^

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很有專業模樣
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★ , 香橙
等級:8
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文章推薦人 (1)

紅粉豹

小喵喵,妳很“功夫”找了那麼多美美的容器,感覺食物都很可口,我們家

那口子做一次“菜燕”,各式各樣的鍋碗瓢盆全部都出籠,我就不相信她做

的百香果會感動多少人?唉!命苦!哈哈


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懶人稀飯
推薦5


Julia小喵
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文章推薦人 (5)

Rebec
涼涼
二媳婦
紅粉豹
★ , 香橙

炎炎夏日,下廚做菜是很辛苦的一件事,這季節恰巧是綠竹筍的盛產期,尤其三峽的綠竹筍最有名,好吃的能像水梨一般多汁香甜,台北縣政府還為了推廣三峽的觀光而舉辦竹筍節,我在三峽的山上有間屋子,社區門口剛好有筍農賣竹筍,選了幾支,就做起我家女兒最愛吃的竹筍稀飯,我都稱它懶人稀飯。

材料就是綠竹筍拆殼切絲,香菇泡軟去蒂頭,也切成絲,金勾蝦泡軟,拍幾片大蒜,米洗好泡個十幾分鐘。



油鍋爆香大蒜,放入香菇絲、金勾蝦、筍絲下鍋拌炒,再放入米炒,炒到米有點粘鍋,再加入水。



沸騰後加鍋蓋轉小火煮,若水不夠可再加水,因為米泡過所以熟的快。
煮好後可加入蔥花或灑些胡椒粉,看個人喜好。
因為金勾蝦已經讓湯汁很鮮美,所以我只加了鹽巴,味素或雞粉就不放了。



這道竹筍稀飯,是我家每年夏天必吃的稀飯,我家女兒可以一連吃下三碗,完全把減肥的事拋在一旁。當令的食材又新鮮又便宜,如果是芋頭的產季時,則可以把竹筍換下改放芋頭,但是千萬別切絲了,改切成塊狀,



好啦,上飯囉!


Julia July 14, 2008
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