秋涼先暖腿 不讓膝關節受害

20141116 旺報 張乾（山東濟南工人醫院醫師）

老人的腿、腳在秋季很容易受寒，加重膝關節骨性關節炎症狀。（新華社）

俗話說「一場秋雨一場寒」，連續的秋雨讓人有了涼意。這時，老人的腿腳往往很容易受寒，加重膝關節骨性關節炎症狀。

膝關節是個活動範圍很大的負重關節，幾乎承受著全身的重量。人到老年以後，膝關節由於長年的磨損，是最容易老化的。老化後的膝關節往往容易發生骨性關節炎，造成行動不便。

膝關節骨性關節炎，主要是關節軟骨因某些原因而發生退化性病變，引起關節及周圍韌帶鬆弛失穩，關節滑膜萎縮或增生，分泌的滑液減少或增加，引起關節疼痛不適。有時骨關節發生小的囊性變化或骨質疏鬆，這些變化都可使軟骨深層營養中斷，進而使骨關節炎發生或加重。

膝關節骨性關節炎的發生與氣候關係密切，因此老人到了秋季應特別注意膝關節的保健。

首先應注意膝關節的保暖防寒；其次要進行合理的體育鍛鍊，如打太極拳、慢跑、做各種體操等，活動量以有微汗滲出、身體舒適為度。

有些老年人經常以半蹲姿勢，作膝關節前後左右搖晃動作，進行鍛鍊。因半蹲時髕面壓力最大，搖晃則更會加重磨損，致使膝關節骨性關節炎發生，所以，這種健身方式是不可取的。另外，一旦發生膝關節骨性關節炎，應立即到醫院治療，以免病情加重。

☆

秋涼防疾病侵襲 讓胃暖起來

20141102 旺報 許莉

秋冬季節天氣趨涼，預防疾病侵襲，「暖胃」是關鍵。

秋冬季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量、少食多餐，進食時還應注意細嚼慢嚥，以促進消化吸收、減輕胃腸負擔。盡量少食辛辣、刺激食物，少食過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，更忌暴飲暴食，同時也要控制菸酒。胃腸得到好的照顧，自然一身輕鬆！

那麼，秋冬季節吃什麼食物對身體有益處呢？

1、糯米：五穀類的糯米，其性溫味甘，入肺、脾、腎三經，暖胃溫脾，補肺益腎，止虛寒瀉痢。可以煲粥食用，口感怡人。

2、羊肉：羊肉營養價值很高，蛋白質的含量更是高於豬肉，脂肪酸飽和程度卻相對較低，且對暖胃大有好處，可適當多食，為秋冬季滋補佳品。

3、蝦米：蝦營養豐富，清煮或做羹，肉嫩味美。含多種礦物質，對增加抵抗力有益處，也是優質蛋白的良好來源。

4、蘿蔔：蘿蔔被明代醫學家李時珍稱為「蔬菜中最有利益者」。百姓中也有俗語：「冬天蘿蔔進廚房，不找大夫開藥方」。秋冬季節，由於天氣冷，人的活動量減少，因此，多食蘿蔔還有健脾消食的作用。

5、紅棗：果品類的紅棗號稱「百果之王」，秋冬服食最為滋補養氣補身。

酸奶乾果可補鈣

6、酸奶：由於秋冬天熱量損失大，一般下午3、4點就有些餓了。這時候很多人會選擇餅乾、薯片來解決。其實一杯含鈣的酸奶或是低糖的乾果效果更好。補充大量優質蛋白的同時還能補鈣，酸甜的口味也能消食，打開胃口，是不錯的選擇。

7、薑：在煮菜裡加數片薑，可避寒氣，促進胃液分泌，秋冬天可暖胃。不要覺得辛辣，只要對身體好，嘗試一下也是好的。

8、菜湯和菜粥：菜湯和菜粥是秋冬日的首選，因為它們不僅能暖胃，還能提供礦物質、纖維素和維他命。餐前喝可以打開食慾，增加一定的飽腹感，對控制熱量，保持體重有益處。

水果蔬菜不可少

對於普通人來說，秋冬季的飲食無須有太大的變化，建議穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類、奶類不可少，魚、蝦、肉、蛋可適當使用。如果真的想補一補，可以多享用蔬菜、水果、豆類、薯類和雜糧，它們所富含的膳食纖維、維他命、礦物質和諸多生物活性物質，對身體保健大有益處。總的飲食原則是：食物多樣，種類均衡，才是我們要做到的！

健康的身體無非吃好飯、睡好覺、穿好衣、做好運動、保持愉快的心情，只要你夠愛自己，其實健康也可以很簡單！

☆

秋宜平補 多食蓮藕山藥芡實

20141102 旺報 寧蔚夏（四川成都第二人民醫院醫師）

秋天食補要適可而止。（取自昵圖網）

「秋宜平補」，這是秋天食養食補的一個基本原則，但補養也要適可而止，否則其弊有三：

其一，此時人體消化功能在歷夏後尚虛，馬上進補難以消化的食物，增加脾胃負擔，可能出現噁心、傷食腹瀉等症狀，此謂「虛不受補」。因此食補應以不傷脾胃為原則。

其二，秋天燥氣主令，人體常有口唇、鼻咽乾燥，大便祕結等「秋燥」表現。此時若大量進食肥甘厚味，會生溼化熱，尤其是煎炸燒烤食品，不僅損傷脾胃，還會助「燥」為虐，加重秋燥。

其三，過補極易長膘。受自然氣候影響，人體呈冬胖夏瘦的規律。此時人的能量代謝日趨穩定，脂肪細胞逐漸積聚。若不控制很易增重。藕、山藥、芡實、紅棗等此時可適當多吃，不但含有豐富的碳水化合物，且能調養脾胃，補而不膩，一舉兩得。

另外可配一些滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、銀耳等，皆對人體有益。

☆

應對秋乏 早睡早起 少吃蔥薑

20141102 旺報 李珊（江蘇省南京市中醫院醫師）

秋天正宜養精蓄銳。（取自昵圖網）

所謂「春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月」，是形容愛瞌睡人的口頭禪。隨著天氣轉涼，很多人發現自己早上起床不像夏天那麼利索，中午吃完飯以後一定要「小眯」一會兒才行。這是不是就是秋乏的一個最明顯的表現呢？有關專家建議，這一時段應注意調整好日常起居，養精蓄銳，從而更好地應對「秋乏」。

夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺地過量，熱量攝入大增。加上氣候宜人，出汗減少，也就特別想睡覺。

另外，為迎接寒冬的到來，人體還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的。正所謂越吃越饞，很多人在秋季食慾變好，稍不小心，體重就增加，更不愛動，睏乏也會悄然襲來，正所謂越睡越懶。

秋天，人還容易口渴乾燥，應該適當補充水分，避免秋燥帶來的不適。專家強調，白露以後，氣候由熱轉涼，陽氣漸收，陰氣漸長，是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生解乏，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊，皆以養收為原則。

精神調養：要做到內心寧靜，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以適應秋天容平之氣。

起居調養：秋高氣爽，應「早睡早起，與雞具興」，早睡以順應陽氣收斂，早起使肺氣舒展且防收斂太過。

飲食調養：秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、薑等辛味之品，適當多食酸味果蔬。

運動調養：秋季是開展各種運動鍛鍊的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛鍊項目。秋天的氣候變化較大，應該注意防寒保暖。經常蝸居在寫字樓裡，沒有空調就極度不適應的年輕人，此刻也要少開空調，多參加體育鍛鍊，讓夏天僵固的身體進行必要的伸展。

☆

消除秋燥 常曬太陽散步打拳

20141102 旺報 王國瑋（北京市中醫醫院醫師）

消除「秋燥」，要多曬太陽、做運動。（取自昵圖網）

「秋冬養陰」是秋季養生的原則，在秋冬應養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而適應自然界陰氣漸生而旺的規律，為來年陽氣生發打下基礎。

「燥」為秋季的主氣，故稱「秋燥」，燥氣傷人以耗人津液，津液即耗，必現一派「燥象」，常易發生燥邪之患。此季節對應的臟器是肺，肺司呼吸，外合皮毛，且與大腸相表裡，故當空氣中溼度下降，就會出現肺、皮膚、大腸等部位的「燥」為特徵的病理現象。從養生來講，健康人士在秋季精神調養就是保持精神上的安寧，要達到這一點，首先要培養樂觀情緒，靜想收穫的喜悅，保持心神穩定，收神斂氣。要經常曬太陽，讓陽光給你溫暖，當情緒不好時要注意有排解的方法，如散步、打太極拳等。

生活中要防呼吸系統疾病的發生，如咳嗽、哮喘等，因為肺燥易使肺氣不宣而引起咳嗽。中醫認為鼻子功能好壞由「肺」主持，此時易患鼻炎，所以要多飲水少吃冷飲，以防傷肺而誘發或加重咳嗽、哮喘、鼻炎等。每天飲水量因人而異，一般1天2000毫升；還要忌寒涼之飲，中醫有句名言「形寒飲冷則傷肺」。

此外，還應加強皮膚護理，因為肺合皮毛，而此時「秋燥」又易傷肺，所以人們會感到皮膚乾燥。

皮膚護理重在保溼，為了保護好肌膚，一年四季的皮膚護理都很重要。而秋天，風沙較多，護膚就顯得更重要了，保持皮膚溼潤的好方法就是晨起、晚睡潔面後，不要急於擦乾水跡，應輕拍面部使餘水滲入面部皮膚，再進行保溼護理，每周可自行做保溼面膜3至4次，以睡前為益。

秋季氣候乾燥，多風多塵，人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易乾。從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防肺氣太過勝肝，而致肝氣鬱結。總之，秋天多風、多燥，養肺潤燥是關鍵，飲食多酸少辛為原則，這樣才能安度秋天。

☆

秋季宜養肺 應主動飲水

20141026 旺報 李尤佳（河南省中醫院醫師）

如今已入秋，一些體質弱的老人在秋季易因秋燥而傷肺，這樣到冬季老年人就容易感染肺部疾病。因此，在秋季養肺是最適宜的。那麼，養肺應該怎麼進行呢？

注意食補。秋季燥邪為盛，容易傷及肺陰，應主動飲水，乾燥的秋季使皮膚的日蒸發水分在600毫升以上，肺呼吸的日蒸發水分在300毫升以上，因此，主動飲水是秋季養肺的重要環節。當然，主動飲水也是有一定技巧的，即一次不宜大量地快速飲水，要多次少飲。最好是在清晨和晚上睡覺前各飲水200毫升，白天的兩餐之間可飲水800毫升左右，這樣可使肺腑滋潤，充滿生機。

練習氣功。練習氣功是秋季養肺較好的方法之一。秋季一般以收藏為主，以靜練功為宜。例如吸收功，每日晚餐後2小時在花園裡先慢步行走10分鐘，然後站立，兩目平視，兩足分開與肩同寬，全身放鬆，兩手掌相搭，掌心向下，置於丹田，吸氣於兩乳間，收腹時緩緩呼氣松腹，練功30分鐘，十分有利於健肺。

定期沐浴。秋季可以通過洗澡來促進血液循環，使肺與皮毛氣血流通。一般秋季洗浴的水溫可控制在20攝氏度至30攝氏度，在沐浴前先喝一杯淡鹽開水，洗浴時不要過分揉搓，以浸浴為主，時間以20分鐘左右為宜。

笑口常開。笑可使人的胸廓擴張胸肌伸展，肺活量增大，從而調節人體氣機的升降，解除胸悶，消除疲勞，恢復體力。尤其是在清晨時，如果開懷大笑，可以使肺吸入更多清新空氣，呼出廢氣，加快血液循環，從而達到心肺氣血調和，以保持人的情緒穩定。

☆

初秋時節少食葷 多吃酸

20141026 旺報 劉露（浙江中醫藥大學專家）

初秋多吃多酸水果，有收斂補肺功效。 （取自昵圖網）

立秋之後，天氣由熱漸涼，進入了「陽消陰長」的過渡階段。中醫認為，秋季人體陰陽偏盛或偏衰均會對身體造成傷害，而常攝素食可「和諧陰陽」，減少疾病的發生。正如古典《大戴禮記》有云：「食肉葷，勇而悍，陰陽失衡；食榖素，慧而巧，養陰平陽。」秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺。秋季宜收不宜散。秋季盡量少食羊肉、海鮮等葷味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬素食。

肺燥首選銀耳：用銀耳10克，粳米100克，加水煮成粥，適用於初秋久咳少痰人群。

養陰首選鮮山藥：將山藥切成小段，與大米一起熬成米粥。常食對於病後虛弱體質、婦女產後調養、小孩強健體魄有顯著效果。

潤燥首選蓮藕：蓮藕與糯米一起蒸後加蜂蜜食用，或蓮藕與排骨燉湯，均能養陰潤燥且營養豐富。

多酸首選葡萄：酸味收斂補肺，故初秋多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

清熱首選雪梨：雪梨具有清熱潤肺的作用，多吃雪梨可以改善呼吸系統功能，保護肺部免受空氣中灰塵影響。

安神首選百合：百合與糯米製成百合粥，放上冰糖或用百合、蓮子和紅棗共煮熬成羹，不僅可口，而且有助於睡眠。

☆

秋季蘿蔔 營養止咳助消化

20141026 旺報 白貢（廣東省中醫醫院醫師）

蘿蔔可食可當藥用，營養豐富。（取自昵圖網）

蘿蔔藥用價值頗豐，其葉子能止瀉；種子能消食化痰，下氣定喘；蘿蔔結子後地下老死的根叫地枯蘿，能利尿退腫，「蘿蔔能止咳順氣消食化水」，民間所說正緣於此。秋季正是蘿蔔大行其道之時，看看除了作為食物，還有哪些用途吧。

某些疾病可用蘿蔔輔助治療。例如患支氣管哮喘症，可取蘿蔔適量，搗碎取汁300毫升，以溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次；患口腔潰瘍，取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數次；患凍瘡，可用蘿蔔切成厚片，置爐火上加溫，趁熱磨搽患處，一日數次；患扁桃體炎，可取蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水送服。對於習慣性便祕，不妨取蘿蔔子適量，炒黃研末，每次用糖開水送服20克，每日三次，便祕或可基本消除。

對於消化不良症，可生吃或熟吃數塊蘿蔔；新患咳嗽多痰，可取被霜凍的蘿蔔適量，搗碎取汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫升；或者治咽喉疼痛，可取蘿蔔30克，青果10個，共煎湯當茶飲。另外，患有腳臭，可取蘿蔔煎水洗足部，有消除臭味的作用。

☆ 

吃秋蟹要節制 膽固醇易超標

20141019 旺報 李秋菊（浙江嘉興中醫院醫師）

俗話說「秋風起、蟹腳癢」，秋季是一年中螃蟹最肥的季節，也是吃螃蟹的最佳時節。

蟹的肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，尤其是蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維他命等營養素。另外，螃蟹不但為食中佳餚，作為藥用也有奇功。中醫認為，螃蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破瘀清積止痛。

人體的血液中有「好」膽固醇和「壞」膽固醇。其中，「壞」膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）會進入動脈壁內，積累就會形成動脈粥樣硬化斑塊，甚至引起血管堵塞，大大增加心絞痛、心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險。所以，想要健康，膽固醇就要控制在合理的範圍。

美國心臟學會建議，一般人每天膽固醇的攝入量最好不要超過300毫克。而每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。所以，即使是吃一隻體型較小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量也很容易超標。為了健康，建議有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的患者吃蟹肉要有所節制，盡量少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。

另外，以下幾類人吃蟹必須謹慎：吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮膚炎的人；膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能大吃大喝；腹瀉、胃痛、感冒、發燒或脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹不宜消化吸收，會加劇脾胃不適；體質虛弱的孕婦不適合吃蟹；嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。

☆

初秋早晚溫差大作息要調節

20141012 旺報 孫惠敏（河北唐山中醫醫院醫師）

秋季是寒熱交替的季節，應補充水分，幫助身體調節。（取自昵圖網）

涼爽的秋季開啟了，您準備好了嗎？

秋季是寒熱交替的季節，應補充水分，幫助身體調節，多喝溫開水，可喝一些蜂蜜水、淡茶、果汁、豆漿、牛奶等，保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度；多吃新鮮蔬菜和水果；注意不吃或少吃辛辣燒烤食品。起居作息相應調整，盡量早睡早起；保持室內通風。

入秋後，此時早晚溫差加大更為明顯，體質虛弱或有慢性肺部疾病的人，更要做到早晚添衣，注意防寒保暖，睡覺莫貪涼。女生不要穿涼鞋和裙子，因為寒從腳上起，如果不注意保暖，很容易感冒受寒，老了容易得關節炎、老寒腿之類的毛病。

節氣變化對人體的影響顯而易見，民間就有「疾病跟著節氣走」的說法。雖說春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣，然而秋凍不凍腳，「秋凍」也並非人人皆宜，還是要適度。另外，瓜果等寒涼的食物也要少吃。

☆