吃栗子 補腎強筋

20141228 旺報 施仁潮（浙江省立同德醫院醫師）

（網路資訊　僅供參酌）

蘇州一家糖炒栗子店。（新華社資料照片）

冷風起，炒貨店熱鬧起來了，栗子無疑是其中的主角。來一包熱呼呼的糖炒栗子，熱在手裡，暖在心間。

中醫認為，栗子入脾、腎經，主要作用是益氣健脾，補腎強筋。栗子生吃熟食都可以。

需要提醒的是，小兒腎精未盛，腳弱無力，三、四歲尚不能行步，可取生栗子食用；成人腎虛腰膝無力，將栗子風乾，每日空腹嚼食7個，再喝豬腎粥，食用一段時間即可見效。讓甜甜的板栗使我們的腎強健起來。

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寶寶輔食 營養強化米粉最好

20150111 旺報 王璐（營養師）

（網路資訊　僅供參酌）

寶寶的第一口輔食，推薦嬰兒營養強化米粉。（取自昵圖網）

現代社會，女性也能撐起半邊天。許多職業女性升格為新晉媽媽後，因工作繁忙只好請老人幫忙餵養孩子，兩代人育兒觀念不同，關於如何給寶寶添加輔食的爭執也不間斷。

那麼，哪些食物適合作為寶寶添加的第一種輔食？添加輔食又有哪些注意事項呢？

一些爺爺奶奶主張將熟蛋黃作為給寶寶添加的第一種輔食，這種做法並不值得推薦。首先，4個月後嬰兒體內儲存的鐵基本消耗殆盡，必須透過輔食來補鐵。

蛋黃易引起嬰兒過敏

而蛋黃含鐵量並不高，且蛋黃中的卵黃高磷蛋白與鐵結合，會影響鐵的吸收，無法滿足嬰兒對鐵的需求。其次，蛋黃中大分子蛋白質較多，對於消化功能尚未發育完全的寶寶來說，很容易引起過敏。當然，這並不意味著蛋黃不適宜作輔食，只是更適合8個月以後的寶寶。

那麼，究竟寶寶的第一口輔食該如何選擇呢？推薦嬰兒營養強化米粉。它不僅富含碳水化合物，還根據不同年齡嬰幼兒生長發育特點，添加了相應的營養素，如碘、鋅、鐵等礦物質，或提高蛋白質含量，有的則注重補充各類維他命，如β-胡蘿蔔素。另外，由於它的性狀更接近母乳，寶寶容易消化，發生過敏的可能性也較低。無論從營養還是寶寶接受度來說都是更好的選擇。

但要提醒的是，別用家庭自製米粉替代嬰兒營養強化米粉。家庭自製米粉只是將精米磨成米粉，未做相應的營養強化，無法改變其缺乏優質蛋白和B群維他命等營養缺陷。嬰兒長期吃這樣的輔食，可能會造成蛋白質營養不良。

調味品鈍化寶寶味覺

添加輔食既能補充母乳營養素的不足，還能訓練寶寶的進食和消化能力，培養良好的飲食習慣。輔食添加時，要注意種類循序漸進，逐步添加，以便訓練寶寶的咀嚼、消化能力。具體來說，要注意：

1.種類、數量由少到多：由米粉逐漸過渡到蔬菜泥、水果泥，之後可添加少量魚泥、蛋黃、肉末等；

2.質地從細到粗，從軟到硬：先添加米粉等糊狀食物，7個月後可轉為碎渣狀或軟爛的塊狀，10個月後基本可接受固體食物；

3.寶寶輔食單獨製作：寶寶處在味覺形成期，且肝腎功能發育不完全，輔食要單獨製作，不放或少放調味品，以免增加代謝負擔，鈍化寶寶味覺，養成不良飲食習慣；

4.注意觀察寶寶反應：每添加一種輔食都需細心觀察寶寶的反應，如果寶寶出現強烈排斥，或大便稀溏，都應暫緩添加，不要強迫寶寶進食；

相信只要輔食添加的種類和順序得當，寶寶一定能逐步接受各類食物，吃得健康、營養！

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母乳好營養 讓寶寶贏在起跑線上

20150111 旺報 許莉（營養師）

（網路資訊　僅供參酌）

母乳是這世界上營養最全面均衡的食物。

母乳中含有嬰幼兒生長發育所需的全部營養物質，嬰幼兒從出生到6個月，無需吃別的食物，只吃母乳，便可以提供給孩子生長所需的全部營養。

吃母乳的優勢還有：

1、孩子免疫力強，不易生病：來自母體的抗體可以增強嬰幼兒對抗疾病感染的能力，吃母乳的小孩不易感染耳病、腹瀉、食物過敏反應、百日咳、肺炎引起的咳嗽以及其他疾病。

2、天然食物，利於消化：母乳中的酶有利於嬰幼兒對營養物質的消化和吸收。配方奶粉儘管非常接近母乳中的成分，但也很難做到完全相同，因此再好的配方奶粉也無法取代母乳。

3、天然母乳、無菌無汙：母乳中沒有細菌，嬰幼兒可直接吮吸獲得，不會產生二次或是交叉汙染。

4、嬰兒吮吸，溫度適宜：母乳是從母體中流出，母體的溫度適宜，因此奶水既不會太熱也不會太涼，嬰兒可以隨時享受來自媽媽的哺育。

母乳不含任何過敏成分，並會隨著寶寶的發育階段不斷調整。世界衛生組織建議餵到2歲，最少也要吃到1歲。實在不允許的，至少純母乳要餵到4至6個月。一個懂得孩子需要的媽媽才是最偉大的媽媽，別讓孩子輸在起跑線上，母乳就是開始的關鍵環節。

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冬季禦寒 首要保暖孩童3部位

20150201 旺報 黃金城（浙江省杭州市中醫院醫師）

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冬季氣溫下降，有小孩的家長又要操心怎麼給孩子保暖了。其實只要護好3個部位，就能讓寶寶少感冒生病。家長們要注意了，小兒的頭頸部、腹部、足部要特別注意保暖。

頭頸部：從中醫經絡角度看，頭部為手足三陽經匯聚之處，是人體「諸陽之會」，所以頭部的保護非常重要。其實，不僅是寶寶，成年人也要保護頭部，尤其是老人，風一吹容易頭疼。

預防頭部著涼，給寶寶戴上一頂暖和的帽子。現在這種天氣，室內或車裡沒有必要戴，在戶外最好能戴一頂棉質的帽子，護頸可選擇絲質輕薄的圍巾，再冷一點，可選毛質圍巾。

腹部：腹部是脾胃之所，保持腹暖即是保護脾胃。這是怕冷的地方，小孩子睡姿不好，愛踢被子，吹了肚子就容易著涼。在以前，都會給寶寶穿上肚兜，防止腹部受寒，進而損傷寶寶脾胃功能。

腳部：都說「寒從腳起」，這話有所根據。腳部是陰經陽經交會之處，皮膚神經末梢豐富，是對外界最為敏感的地方。寶寶腳的表面脂肪少，保溫能力差，腳的保暖關鍵在於穿好鞋襪。

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奶粉挑得好 寶寶健康沒煩惱

20150125 旺報 許莉（營養師）

（網路資訊　僅供參酌）

奶粉含有五大營養成分，蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維他命。圖為在上海一連鎖藥店內，消費者在選購嬰幼兒配方奶粉。（新華社資料照片）

寶寶誕生，全家幸福，看著寶寶一天一天長大，6個月後，媽媽的奶水不足以滿足寶寶日後生長發育的需要，這時就要為寶寶添加副食品──奶粉。

市場上琳琅滿目的奶粉產品，讓媽媽們看花了眼，如何餵養寶寶、選擇適合的奶粉成了媽媽們的必修課。作為媽媽的你，了解奶粉的營養成分嗎？知道怎樣選擇才能買到好奶粉？

實際上，奶粉有五大營養成分：

1、蛋白質：供給寶寶身體生長發育所需的蛋白質營養素。

2、脂肪：供給寶寶機體營養及能量，並提供奶粉濃香的口感。

3、糖類：奶粉中含乳糖，能促進寶寶腸道內有益菌的生長，可抑制腸內菌異常發酵，有利於促進腸道健康。

4、礦物質：包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等，這些物質俗稱二價礦物質。二價礦物質是人體不可缺少的營養物質，其中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中關鍵的營養素。

5、維他命：包含各種維他命，促進寶寶生長發育和機體代謝。

那麼，愛子心切的媽媽們如何選購好奶粉？

好奶粉沖後無結塊

首先，成分愈接近母乳愈好。母乳中的蛋白質主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白進入胃中與胃液相互作用，凝固成鮮嫩而細小的顆粒狀乳塊，吸收效率更高。嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平。 其次，要聞氣味。奶粉應該帶有輕淡的乳香氣。脂肪的氧化味，是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，則是奶粉受潮所致。

再次，要看奶粉的溶解速度。品質好的奶粉，沖調性好，沖後無結塊，液體呈乳白色；品質差的奶粉則不易被沖開；澱粉含量較高的奶粉沖調後呈糊狀，甚至有的還有很多氣泡。

需要提醒的是，父母在選購奶粉時應選擇大品牌，質量比較有保障。

買了安全可靠的奶粉後，就要餵給寶寶了，用正確方法沖泡奶粉才會遠離誤區。

礦泉水沖泡未必好

誤解1：礦泉水比自來水乾淨安全。沖配方奶粉提倡用自來水。目前家庭用自來水大都經過了水廠的處理，質量符合標準，自來水煮沸後，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且複雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發消化不良和便祕。

誤解2：沖奶粉水越熱越好。大多人認為用熱水沖奶粉可以更有效把奶粉溶於水，這樣也會減少「掛壁」現象，其實，用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉，這樣營養物質就減少了，反而成了累贅，這些被破壞的蛋白質不能被排出的話，容易形成結石。沖奶粉時盡量用溫水，然後一邊攪拌，這樣溶解也較容易，營養也不會被破壞掉，更容易被寶寶吸收。

做一個懂得孩子需要的媽媽，媽媽有妙招，寶寶健康成長也更順利！

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