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閒話家常 ---黑豆大餐
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龍公主 卡門演出側記
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(1)
陶愛ೀ希望每天幸福快樂ೀ
閒話家常 ---黑豆大餐
提到巴西人的主食是米 黑豆 玉米 木薯等等
其中以黑豆最為奇特
就如同我家的愛姬內雅說的
真是不可思議啊
為什麼你們東方人吃豆子要加糖
而不是加鹽呢
話說那是六年前的事了
愛姬是我的打掃工
偶爾也替我煮煮飯菜
有一 次 我煮了鍋紅豆湯
哦 該說是黑豆湯吧
因為那時家中的紅豆用完了
而我懶得開車到離家約四十分鐘車程的中國店去購買
就用黑豆代替
其實吃起來是差不多的
而巴西人吃黑豆是吃鹹 的
重要性跟米飯相當
甚至強過米飯呢
在前篇文章中曾提及
巴西是個貧富懸殊的國家
富人可吃山珍海味
而窮人往往窮到只吃米飯加黑豆
或黑豆加一些木薯磨成的粉就可裹腹
巴西媽媽總是跟孩子說
黑豆 很營養 有很多的 (ferro) 鐵質 和維生素 B
甚至吃了它 蚊子就不太咬了
所以一般的巴西人從小就被教導吃黑豆
一般 家裡吃黑豆 是每天不可缺少的
簡單一點的
將黑豆熬成湯澆在白飯上
再配上牛排 炸薯條 就算是一道美味 的中餐了
當然 也可加上肉類一起熬煮
而所謂的黑豆大餐則 是滿考究的
除了加牛肉 豬肉 排骨 豬腳 豬耳等
還要加上醺肉及 風乾的牛肉
在經過數小時的熬煮後
最後肉中有豆味
而豆中更是含著香噴噴的肉味
實在不是蓋的喔
好吃唷
所以到巴西沒吃過黑豆大餐和烤肉大餐
你就不算是到過巴西了
怎樣
是否已垂涎三尺了
哇 ...哈哈
我要去吃晚餐囉
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=2013&aid=299610
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閒話家常 ---黑豆大餐
提到巴西人的主食是米 黑豆 玉米 木薯等等
其中以黑豆最為奇特
就如同我家的愛姬內雅說的
真是不可思議啊
為什麼你們東方人吃豆子要加糖
而不是加鹽呢
話說那是六年前的事了
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偶爾也替我煮煮飯菜
有一 次 我煮了鍋紅豆湯
哦 該說是黑豆湯吧
因為那時家中的紅豆用完了
而我懶得開車到離家約四十分鐘車程的中國店去購買
就用黑豆代替
其實吃起來是差不多的
而巴西人吃黑豆是吃鹹 的
重要性跟米飯相當
甚至強過米飯呢
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巴西是個貧富懸殊的國家
富人可吃山珍海味
而窮人往往窮到只吃米飯加黑豆
或黑豆加一些木薯磨成的粉就可裹腹
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黑豆 很營養 有很多的 (ferro) 鐵質 和維生素 B
甚至吃了它 蚊子就不太咬了
所以一般的巴西人從小就被教導吃黑豆
一般 家裡吃黑豆 是每天不可缺少的
簡單一點的
將黑豆熬成湯澆在白飯上
再配上牛排 炸薯條 就算是一道美味 的中餐了
當然 也可加上肉類一起熬煮
而所謂的黑豆大餐則 是滿考究的
除了加牛肉 豬肉 排骨 豬腳 豬耳等
還要加上醺肉及 風乾的牛肉
在經過數小時的熬煮後
最後肉中有豆味
而豆中更是含著香噴噴的肉味
實在不是蓋的喔
好吃唷
所以到巴西沒吃過黑豆大餐和烤肉大餐
你就不算是到過巴西了
怎樣
是否已垂涎三尺了
哇 ...哈哈
我要去吃晚餐囉
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=2013&aid=299638
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