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夜市小吃的英文要怎麼講？
　瀏覽6,163｜回應9｜推薦7

B
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文章推薦人 (7)

包通先生
Ruth (曉蘭)
早早安(顏俊家)
辛夷
麥芽糖
Rosy
鏡
夜市是台灣的一種非常特殊的文化。

如果有一天你要帶外國朋友去夜市，你應該怎麼解釋夜市裡琳瑯滿目的美食呢？

【早點】

燒餅　　　Clay oven rolls

油條　　　Fried bread stick

韭菜盒　　Fried leek dumplings

水餃　　　Boiled dumplings

蒸餃　　　Steamed dumplings

饅頭　　　Steamed buns

割包　　　Steamed sandwich

飯糰　　　Rice and vegetable roll

蛋餅　　　Egg cakes

皮蛋　　　100-year egg

鹹鴨蛋　　Salted duck egg

豆漿　　　Soybean milk

米漿　　　Rice & peanut milk

【飯類】

稀飯　　　Rice porridge

白飯　　　Plain white rice

油飯　　　Glutinous oil rice

糯米飯　　Glutinous rice

滷肉飯　　Braised pork rice

蛋炒飯　　Fried rice with egg

地瓜粥　　Sweet potato congee

【麵類】

餛飩麵　　Wonton & noodles

刀削麵　　Sliced noodles

麻辣麵　　Spicy hot noodles

麻醬麵　　Sesame paste noodles

鴨肉麵　　Duck with noodles

鵝肉麵　　Goose with noodles

鱔魚麵　　Eel noodles

烏龍麵　　Seafood noodles

蚵仔麵線　Oyster thin noodles

板條　　　Flat noodles

米粉　　　Rice noodles

炒米粉　　Fried rice noodles

冬粉　　　Green bean noodle

榨菜肉絲麵　　Pork , pickled mustard green noodles

【湯類】

魚丸湯　　Fish ball soup

貢丸湯　　Meat ball soup

蛋花湯　　Egg & vegetable soup

蛤蜊湯　　Clams soup

蚵仔湯　　Oyster soup

紫菜湯　　Seaweed soup

酸辣湯　　Sweet & sour soup

餛飩湯　　Wonton soup

豬腸湯　　Pork intestine soup

肉羹湯　　Pork thick soup

花枝湯　　Squid soup

花枝羹　　Squid thick soup

【甜點】

愛玉　　　Vegetarian gelatin

糖葫蘆　　Tomatoes on sticks

長壽桃　　Longevity Peaches

芝麻球　　Glutinous rice sesame balls

麻花　　　Hemp flowers

雙胞胎　　Horse hooves

【冰類】

綿綿冰　　Mein mein ice

麥角冰　　Oatmeal ice

地瓜冰　　Sweet potato ice

八寶冰　　Eight treasures ice

豆花　　　Tofu pudding

紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice

【果汁】

甘蔗汁　　Sugar cane juice

酸梅汁　　Plum juice

楊桃汁　　Star fruit juice

青草茶　　Herb juice

【點心】

蚵仔煎　　Oyster omelet

棺材板　　Coffin

臭豆腐　　Stinky tofu

油豆腐　　Oily bean curd

麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

天婦羅　　Tenpura

蝦片　　　Prawn cracker

蝦球　　　Shrimp balls

春捲　　　Spring rolls

雞捲　　　Chicken rolls

碗糕　　　Salty rice pudding

筒仔米糕　Rice tube pudding

紅豆糕　　Red bean cake

綠豆糕　　Bean paste cake

豬血糕　　Pigs blood cake

糯米糕　　Glutinous rice cakes

芋頭糕　　Taro cake

肉圓　　　Taiwanese Meatballs

水晶餃　　Pyramid dumplings

肉丸　　　Rice-meat dumplings

蘿蔔糕　　Fried white radish patty

豆干　　　Dried tofu

【其他】

當歸鴨　　Angelica duck

檳榔　　　Betel nut
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引用
引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1620&aid=182431
引用者清單(1)
2010/03/02 22:39 【B's 心眼】 大家一起來動腦，怎麼把台灣的特色小吃介紹給外國人？
　回應文章
大家一起來動腦，怎麼翻更好？
　　　 回應給： Peech（peecho） 推薦1


B
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文章推薦人 (1)

Rosy
烏龍麵  原是日文嘛？那就翻回去成udon！外國人一般也知道是日式麵。
翻Seafood 是有點摸不著重點。。。
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稍微修正一下．．．
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Peech
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文章推薦人 (2)

Rosy
B
Ｂ姐，小弟對幾個名稱翻譯有小小意見：

油條　Fried Chinese cruller
皮蛋   Century eggs
蛋餅   Egg pancakes?
蚵仔麵線  Oyster rice vermicelli
米粉   Rice vermicelli
炒米粉  Fried rice vermicelli
冬粉   Glass vermicelli
麻花   不知該怎麽翻譯，但縂覺hemp flower會給人錯愕的印象
蘿蔔糕　Radish/turnip cake
烏龍麵  這不是udon嗎？
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引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1620&aid=3887493
呵呵。。
　　　 回應給： 葉子（ming858585） 推薦1


B
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文章推薦人 (1)

Rosy
直接翻＝zhuxuegao就好，是台灣的特色！
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引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1620&aid=3865458
有些食物直接翻譯
　　　 回應給： B（bruhlmeier） 推薦1


葉子~
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文章推薦人 (1)

Rosy
直翻老外一定不敢吃，像豬血糕 pig blood cake.
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引用網址：https://city.udn.com/forum/trackback.jsp?no=1620&aid=3864449
這樣的菜單，有沒有比較高級一點？FW
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B
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文章推薦人 (2)

辛夷
Rosy
和朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方 4F)吃飯時看到菜單裡的菜名每個都是落落長. 例如：

酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

一堆西餐菜名落落長真是假掰，根本很多都是中文菜名西化後端上桌，真的是落落長假掰一堆，價目就可以翻嚕好幾翻。 於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！

例如：
陽春麵＝中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭＝盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐＝油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹＝炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎＝青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆＝燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵＝酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵＝羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋＝回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯＝陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋
鹹酥雞+辣＝法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯＝中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線＝精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋＝台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅＝法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包＝中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉
藥燉排骨＝中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸＝碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅＝油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包＝清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵＝細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬

這樣子看起來有沒有比較高級一點？

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^^....
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kiddy0629
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謝謝你的解答喔!!
非常非常的感謝....^^

我現在才知道原來蒟蒻的主要成分

我剛翻了一下字典,Mannan是甘露聚糖...
那有沒有生活化的叫法呢?
(蒟蒻有分很多種型態,
有果凍型的甜點...
也有關東煮裡面的那個"KON NAI KU"(日文)...)
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生化上的說法
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Brother
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Rosy
來自植物的多醣聚合物
mannose的聚合物
叫做Mannan
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蒟蒻到底是什么?
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B
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糟糕！bruhlmeier連蒟蒻是什么？也不很清楚耶？

有一次好朋友請我吃蒟蒻,說是從臺灣省親順帶回來,拐小孩特別管用.小小盒擠出來吃ＱＱ、半透明、比仙草好看、又比愛玉有咬勁........有沒有網友知道？蒟蒻到底是用什么材料做的呀？
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請問...
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kiddy0629
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那蒟蒻怎麼說呀?
有人說是叫elephant feet...
但是....應該不可能是"象腳"吧!
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